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Inicio Galletas Bastogne caseras de harina de arroz

Galletas Bastogne caseras de harina de arroz

Name: Galletas Bastogne caseras de harina de arroz
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: Aprox. 8 unidades
Cuisine: Neerlandesa
Ingredients: 1/2 taza de harina de arroz (aprox. 60 gramos); 1 1/2 cucharada de aceite de coco (unos 40/50 gramos, ajusta la consistencia de la masa a tu gusto); 1/4 cucharadita de cremor tártaro; 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio; 1/2 cucharadita de canela; 1/3 taza de azúcar de flor de coco (o 32 gramos); 1/2 huevo; 1/2 cucharadita de extracto de vainilla; una pizca de sal; 1/4 taza de copos de avena (o 25 gramos); 1/4 taza de higos secos (aprox. 55 gramos)

Recetas Repostería Sin trigo

¡Qué alegría me da: estas galletas Bastogne de harina de arroz, sin azúcar ni trigo, no contienen azúcares refinados y están riquísimas! Fue una gran sorpresa lo bien que sabían, porque en realidad junté los ingredientes casi sin pensarlo. El sabor también fue una sorpresa total.

x_ckl_recipe_markerGalletas Bastogne caseras de harina de arroz Estas galletas Bastogne caseras de harina de arroz son crujientes y se parecen sorprendentemente a las galletas Bastogne originales. Se elaboran con harina de arroz, azúcar de flor de coco, avena e higos para una deliciosa combinación de sabores. Tras el horneado, las galletas se vuelven crujientes al enfriarse, ¡perfectas para un tentempié sin gluten! ¿Cómo hacer galletas Bastogne caseras de harina de arroz? Merienda Neerlandesa Aprox. 8 unidades 15 min 25 minutos

Precalienta el horno a 160 grados.
Mezcla en un bol la harina de arroz con el cremor tártaro, el bicarbonato, la canela y la sal.
Mezcla en otro bol el aceite de coco derretido, el azúcar de flor de coco, medio huevo y el extracto de vainilla.
Añade los ingredientes secos al bol con el aceite de coco y mezcla bien. Cuando obtengas una masa uniforme, incorpora también los higos (en trozos) y la avena. La mezcla es bastante líquida, no te preocupes.
Con una cuchara sopera, forma galletas grandes sobre la bandeja de horno. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que la mezcla se extenderá un poco y, de lo contrario, las galletas se pegarán entre sí.
Hornea las galletas unos 10 minutos por un lado y luego dales la vuelta. Hornea otros 5 minutos por el otro lado. Al salir del horno todavía estarán un poco blandas, ¡pero una vez frías quedan deliciosamente crujientes!

Recetas Repostería Sin trigo 1/2 taza de harina de arroz (aprox. 60 gramos) 1 1/2 cucharada de aceite de coco (unos 40/50 gramos, ajusta la consistencia de la masa a tu gusto) 1/4 cucharadita de cremor tártaro 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita de canela 1/3 taza de azúcar de flor de coco (o 32 gramos) 1/2 huevo 1/2 cucharadita de extracto de vainilla una pizca de sal 1/4 taza de copos de avena (o 25 gramos) 1/4 taza de higos secos (aprox. 55 gramos) Horno Bol Bandeja de horno Cuchara sopera Cucharadita Espátula Cucharas medidoras cucharas-medidoras Bol para masas bol-para-masas Tapetes para hornear tapetes-para-hornear Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 3 Litros Birkmann Mengkom Galletas de avena sin gluten foodies-galletas-de-avena-sin-gluten Bolitas de carrot cake foodies-bolitas-de-carrot-cake Tarta de manzana especiada foodies-tarta-de-manzana-especiada Galletas de higos con harina de almendra foodies-galletas-de-higo-con-harina-de-almendra

Receta

Galletas Bastogne caseras de harina de arroz

Estas galletas Bastogne caseras de harina de arroz son crujientes y se parecen sorprendentemente a las galletas Bastogne originales. Se elaboran con harina de arroz, azúcar de flor de coco, avena e higos para una deliciosa combinación de sabores. Tras el horneado, las galletas se vuelven crujientes al enfriarse, ¡perfectas para un tentempié sin gluten!

Pandilla	Merienda
Cocina	Neerlandesa
Porciones	Aprox. 8 unidades

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	25 minutos

Materiales necesarios

Horno
Bol
Bandeja de horno
Cuchara sopera
Cucharadita
Espátula

Ingredientes

1/2 taza de harina de arroz (aprox. 60 gramos)
1 1/2 cucharada de aceite de coco (unos 40/50 gramos, ajusta la consistencia de la masa a tu gusto)
1/4 cucharadita de cremor tártaro
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de canela
1/3 taza de azúcar de flor de coco (o 32 gramos)
1/2 huevo
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
una pizca de sal
1/4 taza de copos de avena (o 25 gramos)
1/4 taza de higos secos (aprox. 55 gramos)

¿Cómo hacer galletas Bastogne caseras de harina de arroz?

Precalienta el horno a 160 grados.
Mezcla en un bol la harina de arroz con el cremor tártaro, el bicarbonato, la canela y la sal.
Mezcla en otro bol el aceite de coco derretido, el azúcar de flor de coco, medio huevo y el extracto de vainilla.
Añade los ingredientes secos al bol con el aceite de coco y mezcla bien. Cuando obtengas una masa uniforme, incorpora también los higos (en trozos) y la avena. La mezcla es bastante líquida, no te preocupes.
Con una cuchara sopera, forma galletas grandes sobre la bandeja de horno. Deja suficiente espacio entre ellas, ya que la mezcla se extenderá un poco y, de lo contrario, las galletas se pegarán entre sí.
Hornea las galletas unos 10 minutos por un lado y luego dales la vuelta. Hornea otros 5 minutos por el otro lado. Al salir del horno todavía estarán un poco blandas, ¡pero una vez frías quedan deliciosamente crujientes!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Estas galletas Bastogne caseras se elaboran con harina de arroz y azúcar de flor de coco, lo que les da un resultado deliciosamente crujiente. La combinación de canela, higos y avena aporta un sabor profundo y cálido que recuerda al clásico original.

Deja enfriar bien las galletas antes de comerlas, porque solo entonces adquieren su característica textura crujiente. Guárdalas en un recipiente hermético y disfrútalas durante días acompañadas de una taza de té o café.

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