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Inicio Chili con carne mexicano

Chili con carne mexicano

Recetas Platos principales Mexicano

Prepara el clásico plato mexicano chili con carne. ¡Una chili bien cargada, repleta de verduras frescas! Esta receta es rápida, fácil y perfecta para hacer en una olla grande. Combina de maravilla con guacamole y pan de pita, tortillas o arroz.

Receta

Chili con carne mexicano

¡Disfruta de México! De sabores intensos.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mexicana
Porciones	4 raciones

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Endurecer mínimo.	30 min
Total	45 min

Materiales necesarios

Sartén grande o cazuela

Ingredientes

3 cebollas
1 pimiento rojo o chile
2 dientes de ajo
1 calabacín
1 berenjena
1 pimiento amarillo
2 cdas. de concentrado de tomate
400 g de tomates pera en lata
400 g de alubias rojas
100 ml de vino tinto
400 g de carne picada de ternera
Aceite de oliva
2 cdta. de comino molido
1 cdta. de cayena (o una pizca de copos de chile)
Una pizca de pimienta de Jamaica
Un puñado de perejil, cilantro y orégano frescos
Tabasco verde
Sal y pimienta de molinillo

Chili con carne mexicano

Pica finamente la cebolla, el chile y el ajo. Corta el calabacín, la berenjena, el pimiento amarillo y los tomates de lata en trozos de aproximadamente 1 x 1 cm (los tomates pueden quedar algo más gruesos).
Calienta aceite de oliva en la sartén y sofríe la cebolla hasta que empiece a coger color. Agrega el ajo, el chile, el comino, la cayena y la pimienta de Jamaica, y remueve bien.
Incorpora la carne picada de ternera y dórala ligeramente.
Añade las verduras cortadas y remueve para distribuir bien las especias. Incorpora el concentrado de tomate, los tomates de lata con su jugo, las alubias rojas, el vino tinto y todas las hierbas frescas. Vierte 200 ml de agua y sazona con sal y pimienta.
¡Ya casi está listo! Deja cocer el guiso a fuego suave unos 30 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y la salsa se haya espesado. Prueba y rectifica de especias o tabasco según tu gusto.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¡Consejos!

Ajusta la cantidad de chiles, especias y tabasco a tu gusto.
Este es un chili con carne; si omites los 400 g de carne picada de ternera, obtendrás un delicioso chili sin carne.

Este chili con carne mexicano es un plato contundente y lleno de sabor, perfecto para una cena en buena compañía. La combinación de hierbas frescas, alubias rojas y carne picada de ternera da como resultado una salsa rica con un toque picante irresistible. Sírvelo con arroz, tortilla chips o pan recién hecho, y ajusta la cantidad de cayena y tabasco a tu propio paladar.

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