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Inicio Burrito bowl met kip

Pollo Mexicano Bowl Arroz Cena entre semana Familia Preparación de comidas

Un burrito bowl te ofrece todo lo que te gusta de un burrito, pero sin el enrollado. Pollo sazonado, guacamole cremoso, frijoles negros, salsa fresca y una montaña de arroz bien cocido como base. Esto último es precisamente donde una arrocera viene genial: mientras tú sazonas el pollo y cortas los toppings, ella se ocupa del arroz. Nada de fondo quemado, ni granos medio crudos. Esta receta es lo bastante rápida para entre semana, pero lo bastante colorida como para servirla a amigos.

x_ckl_recipe_markerBurrito bowl con pollo Un burrito bowl con jugoso pollo sazonado, arroz perfecto y toppings frescos. Fácil de hacer, delicioso para toda la familia y listo en menos de una hora. ¿Cómo preparar un burrito bowl con pollo? Plato principal Mexicano 4 personen 20 min 5 min 39 min

Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el almidón excesivo para que el arroz quede suelto y esponjoso. Pon el arroz en la arrocera con la cantidad de agua adecuada (sigue la proporción 1:1,5 para arroz integral) y enciéndela. La arrocera cambia automáticamente a la función de mantener caliente cuando el arroz está listo.
Mientras tanto, mezcla las pechugas de pollo con comino, pimentón ahumado, ajo en polvo, chile en polvo, sal y un chorrito de aceite de oliva. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con las especias, porque eso le dará carácter al pollo.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo 6 a 7 minutos por lado hasta que estén cocidas y tengan una bonita costra dorada. La temperatura interna debe alcanzar al menos 75 °C. Deja reposar el pollo 5 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan.
Prepara el guacamole mientras el pollo reposa. Machaca los aguacates de forma gruesa con un tenedor y mezcla con el jugo de lima, el cilantro picado, sal y una pizca de chile en polvo. Una textura gruesa funciona mejor que un puré fino, ya que conserva más sabor y estructura.
Haz una salsa rápida de tomate combinando tomates, cebolla roja, cilantro, jugo de lima y una pizca de sal en un bol. Remueve todo bien y prueba para ver si necesita más sal o más lima.
Calienta los frijoles negros en un cazo pequeño a fuego bajo con un chorrito de agua y algo de comino. Esto solo toma unos minutos. Los frijoles calientes absorben mejor los demás sabores del bol que los frijoles fríos sacados directamente de la lata.
Corta el pollo sazonado en láminas finas o tiras. Usa un cuchillo afilado y corta contra la fibra para que la carne quede tierna.
Distribuye el arroz entre los boles como base. Coloca el pollo, los frijoles negros, el guacamole, la salsa de tomate, el maíz y el queso rallado alrededor y encima. Sirve con crema agria y una rodaja de lima. Deja que cada persona mezcle los ingredientes en el bol a su gusto, porque eso es precisamente lo divertido de una bowl.

Pollo Mexicano Bowl Arroz Cena entre semana Familia Preparación de comidas 350 g arroz integral 525 ml agua (para la arrocera) 500 g pechuga de pollo 2 cucharaditas pimentón ahumado 1,5 cucharaditas comino molido 1 cucharadita ajo en polvo 0,5 cucharadita chile en polvo 1 cucharadita sal 2 cucharadas aceite de oliva 2 aguacates maduros 2 cucharadas jugo de lima 3 cucharadas cilantro fresco (finamente picado) 4 tomates medianos (en cubos pequeños) 0,5 cebolla roja (finamente picada) 1 lata de frijoles negros (400 g, escurridos) 150 g maíz (de lata o congelado, descongelado) 80 g queso cheddar curado rallado 4 cucharadas crema agria 1 lima (en gajos) Arrocera Sartén Tabla de cortar Cuchillo afilado Bol para mezclar Cazo pequeño Tenedor Tazones profundos (para servir) Arrocera arrocera Sartén sarten Bol para mezclar bol-para-mezclar Tabla de cortar tabla-de-cortar Thai coconut rice with chicken and mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Teriyaki kip met jasmijnrijst foodies-teriyaki-kip-met-jasmijnrijst Fried rice with egg and vegetables foodies-gebakken-rijst-met-ei-en-groenten

Receta

Burrito bowl con pollo

Un burrito bowl con jugoso pollo sazonado, arroz perfecto y toppings frescos. Fácil de hacer, delicioso para toda la familia y listo en menos de una hora.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mexicano
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	20 min
Endurecer mínimo.	5 min
Total	39 min

Materiales necesarios

Arrocera
Sartén
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bol para mezclar
Cazo pequeño
Tenedor
Tazones profundos (para servir)

Ingredientes

350 g arroz integral
525 ml agua (para la arrocera)
500 g pechuga de pollo
2 cucharaditas pimentón ahumado
1,5 cucharaditas comino molido
1 cucharadita ajo en polvo
0,5 cucharadita chile en polvo
1 cucharadita sal
2 cucharadas aceite de oliva
2 aguacates maduros
2 cucharadas jugo de lima
3 cucharadas cilantro fresco (finamente picado)
4 tomates medianos (en cubos pequeños)
0,5 cebolla roja (finamente picada)
1 lata de frijoles negros (400 g, escurridos)
150 g maíz (de lata o congelado, descongelado)
80 g queso cheddar curado rallado
4 cucharadas crema agria
1 lima (en gajos)

¿Cómo preparar un burrito bowl con pollo?

Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Esto elimina el almidón excesivo para que el arroz quede suelto y esponjoso. Pon el arroz en la arrocera con la cantidad de agua adecuada (sigue la proporción 1:1,5 para arroz integral) y enciéndela. La arrocera cambia automáticamente a la función de mantener caliente cuando el arroz está listo.
Mientras tanto, mezcla las pechugas de pollo con comino, pimentón ahumado, ajo en polvo, chile en polvo, sal y un chorrito de aceite de oliva. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta con las especias, porque eso le dará carácter al pollo.
Calienta una sartén a fuego medio-alto. Cocina las pechugas de pollo 6 a 7 minutos por lado hasta que estén cocidas y tengan una bonita costra dorada. La temperatura interna debe alcanzar al menos 75 °C. Deja reposar el pollo 5 minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan.
Prepara el guacamole mientras el pollo reposa. Machaca los aguacates de forma gruesa con un tenedor y mezcla con el jugo de lima, el cilantro picado, sal y una pizca de chile en polvo. Una textura gruesa funciona mejor que un puré fino, ya que conserva más sabor y estructura.
Haz una salsa rápida de tomate combinando tomates, cebolla roja, cilantro, jugo de lima y una pizca de sal en un bol. Remueve todo bien y prueba para ver si necesita más sal o más lima.
Calienta los frijoles negros en un cazo pequeño a fuego bajo con un chorrito de agua y algo de comino. Esto solo toma unos minutos. Los frijoles calientes absorben mejor los demás sabores del bol que los frijoles fríos sacados directamente de la lata.
Corta el pollo sazonado en láminas finas o tiras. Usa un cuchillo afilado y corta contra la fibra para que la carne quede tierna.
Distribuye el arroz entre los boles como base. Coloca el pollo, los frijoles negros, el guacamole, la salsa de tomate, el maíz y el queso rallado alrededor y encima. Sirve con crema agria y una rodaja de lima. Deja que cada persona mezcle los ingredientes en el bol a su gusto, porque eso es precisamente lo divertido de una bowl.

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El arroz es el héroe silencioso de este bowl. El arroz integral tiene más textura y valor nutricional que el arroz blanco, pero necesita algo más de líquido y tiempo. Una arrocera se encarga completamente de ese cálculo: tú solo tienes que poner el arroz y el agua, y el aparato hace el resto. Así puedes centrar toda tu atención en el pollo y los toppings. ¿Quieres más sabor en el arroz? Añade medio cubito de caldo al agua de cocción, o una pizca de comino. Eso le dará carácter a la base antes de que coloques los toppings encima.

Este bowl es ideal para la preparación de comidas. Cocina el arroz y el pollo con antelación y guárdalos por separado en la nevera; así se conservan durante tres días. Prepara el guacamole preferiblemente al momento, porque el aguacate se oxida rápido. ¿Quieres variar? Sustituye el pollo por camarones a la parrilla o por una mezcla sazonada de garbanzos para una versión vegetariana. También puedes añadir mango en cubos para un contrapunto dulce frente al pollo especiado. Sirve con tortillas calientes a un lado si quieres comer algo más además del bowl.