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Bolitas de coco sin azúcar

¡Cuando vi estas bolitas de coco sin azúcar en el blog de una compañera, quise hacerlas enseguida! La receta no es nada complicada y solo contiene azúcares naturales. ¡Perfecta para preparar un tentempié rápido!

Receta

Bolitas de coco sin azúcar

¡Al ser una receta tan sencilla, es perfecta para hacerla con niños! Están riquísimas y además son sin azúcar y sin gluten, ¿qué más se puede pedir?

Pandilla Tentempié
Cocina Francesa
Porciones 7 bolitas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de horneado 15 min
Total 30 min

Materiales necesarios

  • Robot de cocina o batidora de mano
  • Batidora de varillas
  • Bandeja de horno
  • Papel de hornear
  • Sacabolas de helado o cuchara
  • Bol mezclador

Ingredientes

  • 130 gramos de coco rallado
  • 20 gramos de harina de almendra
  • 3 claras de huevo (talla L)
  • una pizca de sal
  • 1 plátano maduro

Bolitas de coco sin azúcar

    1. Precalienta el horno a 175 grados
    2. Tritura el plátano con el coco rallado, la harina de almendra y la sal en un robot de cocina o con una batidora de mano.
    3. Separa los huevos y monta las 3 claras a punto de nieve. Si vuelves el bol boca abajo, las claras no deben caerse; así sabrás que están bien montadas.
    4. Incorpora el merengue con cuidado a la mezcla de coco.
    5. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear y forma bolitas con un sacabolas de helado (o una cuchara) hasta agotar la mezcla. Hornea durante unos 15 minutos hasta que estén doradas.
    6. ¡A disfrutar!

Estas bolitas de coco sin azúcar son un tentempié o postre ligero y delicioso. El plátano maduro les aporta dulzor natural, sin necesidad de añadir azúcar. Perfectas para quienes cuidan su alimentación sin renunciar al placer.

Guarda las bolitas de coco en un recipiente hermético en el frigorífico. Se conservan bien hasta tres días. También puedes congelarlas sin problema para consumirlas más adelante.