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Inicio Barrita de semillas

Barrita de semillas

Recetas Horneado Entre horas

¡Descubre cada vez recetas nuevas y deliciosas en Cookinglife! Esta receta es un poco menos convencional: se trata de una barrita salada hecha con semillas y pipas. No te dejes intimidar por ingredientes como el romero y el chile, porque cuando la pruebes, ¡te llevarás una grata sorpresa!

x_ckl_recipe_markerBarritas de semillas con romero y chile Barritas de semillas Snack Holandesa 8 - 12 barritas 10 min 15 min Deja que la barrita se enfríe completamente antes de cortarla en trozos. 25 min

Precalienta el horno a 170 °C y forra el molde con papel de horno. Tuesta los copos de avena en una sartén seca a fuego medio. Remueve con frecuencia hasta que estén bien dorados y desprendan un aroma agradable. Ojo: no deben oscurecerse demasiado. Haz lo mismo con la mezcla de semillas: tuéstalas también hasta que estén doradas y aromáticas. Pon los copos de avena junto con las semillas en un bol y mezcla bien con una pizca de sal.
Deshoja el romero y pícalo fino. Calienta el aceite de coco en un cazo y añade el sirope de arroz y/o el sirope de arce. Calienta sin dejar de remover, pero sin que llegue a hervir. Mientras tanto, incorpora el romero a la mezcla de semillas y sazona con unos copos de chile. ¡Ten mucho cuidado con la cantidad! Con un buen pellizco (o poco menos de media cucharadita) ya se obtiene un sabor bastante picante. Agrega la mezcla de aceite de coco y sirope a las semillas y remueve bien.
Vierte la mezcla en el molde y presiona bien para compactar. Hornea durante 15 minutos: la masa se unirá y la parte superior quedará dorada. Una vez fría, córtala en barritas. El número de porciones depende del grosor de los cortes y del tamaño del molde. Deliciosas como tentempié, aperitivo o acompañamiento de una ensalada fresca.

Recetas Horneado Entre horas 125 g de copos de avena (sin gluten) 600 g de mezcla de semillas culinaria (mezcla de pipas de calabaza, pipas de girasol y piñones) 3 cucharadas de aceite de coco 3 ramitas de romero fresco Sal marina 200 g de sirope de arroz o sirope de arce (o una combinación de ambos) Copos de chile Horno a 170 °C Molde cuadrado Papel de horno Cazo Bol Sartén Bandejas de horno bandejas-de-horno Bol para mezclar bol-para-mezclar Bol para masas bol-para-masas Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Gris Frío - 1.5 Litros Birkmann Mengkom Birkmann Cuenco Mezclador / Cuenco para Masa Cuencos de colores - Blanco - 2 Litros Birkmann Mengkom Muffins salados con gruyère, brócoli y espinacas foodies-muffins-salados-de-gruyere-brocoli-y-espinacas Galletas con chispas de chocolate foodies-cookies-con-chips-de-chocolate Taai taai sin gluten foodies-taai-taai-sin-gluten Havermoutbrood met banaan, lijnzaad en pitten foodies-pan-de-avena-con-platano-linaza-y-semillas

Receta

Barritas de semillas

con romero y chile

Pandilla	Snack
Cocina	Holandesa
Porciones	8 - 12 barritas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	15 min
Endurecer mínimo.	Deja que la barrita se enfríe completamente antes de cortarla en trozos.
Total	25 min

Materiales necesarios

Horno a 170 °C
Molde cuadrado
Papel de horno
Cazo
Bol
Sartén

Ingredientes

125 g de copos de avena (sin gluten)
600 g de mezcla de semillas culinaria (mezcla de pipas de calabaza, pipas de girasol y piñones)
3 cucharadas de aceite de coco
3 ramitas de romero fresco
Sal marina
200 g de sirope de arroz o sirope de arce (o una combinación de ambos)
Copos de chile

Barritas de semillas

Precalienta el horno a 170 °C y forra el molde con papel de horno. Tuesta los copos de avena en una sartén seca a fuego medio. Remueve con frecuencia hasta que estén bien dorados y desprendan un aroma agradable. Ojo: no deben oscurecerse demasiado. Haz lo mismo con la mezcla de semillas: tuéstalas también hasta que estén doradas y aromáticas. Pon los copos de avena junto con las semillas en un bol y mezcla bien con una pizca de sal.
Deshoja el romero y pícalo fino. Calienta el aceite de coco en un cazo y añade el sirope de arroz y/o el sirope de arce. Calienta sin dejar de remover, pero sin que llegue a hervir. Mientras tanto, incorpora el romero a la mezcla de semillas y sazona con unos copos de chile. ¡Ten mucho cuidado con la cantidad! Con un buen pellizco (o poco menos de media cucharadita) ya se obtiene un sabor bastante picante. Agrega la mezcla de aceite de coco y sirope a las semillas y remueve bien.
Vierte la mezcla en el molde y presiona bien para compactar. Hornea durante 15 minutos: la masa se unirá y la parte superior quedará dorada. Una vez fría, córtala en barritas. El número de porciones depende del grosor de los cortes y del tamaño del molde. Deliciosas como tentempié, aperitivo o acompañamiento de una ensalada fresca.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

¡Consejo!

¿No encuentras pipas de calabaza, de girasol o piñones? No hay problema: usa otras semillas como chía o lino.
Prueba también a añadir fruta deshidratada, como arándanos rojos o pasas. ¡Los nibs de cacao también quedan genial!

Estas barritas de semillas son sin gluten, nutritivas y muy fáciles de preparar. Guárdalas en un recipiente hermético en un lugar fresco y se conservarán perfectas durante varios días. Ideales como snack entre horas, para picar en un aperitivo o como complemento de una ensalada fresca.

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