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Inicio Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido

Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido

Japonés Pescado Rápido Entre semana Arrocera Saludable Asiático

Un buen arroz es la base de este plato, y con una arrocera lo conseguirás perfecto cada vez, sin complicaciones.

Mientras el arroz se cocina tranquilamente, tú preparas el salmón teriyaki y el pepino fresco. Para cuando todo esté en la mesa, el arroz estará perfecto y se mantendrá caliente hasta el momento de servir. Es el tipo de receta que impresiona sin darte mucho trabajo, y por eso funciona tan bien tanto entre semana como cuando tienes invitados.

x_ckl_recipe_markerArroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido Arroz japonés esponjoso de la arrocera, con un salmón teriyaki glaseado y pepino encurtido fresco. Rápido de preparar, bonito para servir y delicioso para compartir. ¿Cómo hacer arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido? Plato principal Japonés 4 personas 15 min 40 min

Enjuaga el arroz para sushi dos o tres veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz junto con 360 ml de agua en la arrocera y pulsa el botón de inicio. Deja que la arrocera haga su trabajo.
Prepara el pepino encurtido: corta el pepino en láminas finas o en medias lunas. Mezcla en un cuenco el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Añade el pepino y deja reposar al menos 15 minutos.
Prepara la salsa teriyaki: mezcla la salsa de soja, el mirin, el vinagre de arroz y la miel en un cuenco. Remueve bien hasta que la miel se disuelva.
Seca los lomos de salmón con papel de cocina. Calienta un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cocina el salmón unos 3 minutos por el lado de la piel, da la vuelta y cocina 2 minutos más.
Vierte la salsa teriyaki sobre el salmón en la sartén. Deja hervir a fuego lento durante 1 a 2 minutos mientras bañas con cuidado el pescado con la salsa. La salsa se volverá espesa y brillante.
Sirve el arroz esponjoso en cuencos hondos o platos. Coloca el salmón teriyaki encima y distribuye el pepino encurtido a un lado. Espolvorea con semillas de sésamo y, si quieres, un poco de cebollín picado.
Sirve de inmediato y disfruta este sabroso plato en compañía.

Japonés Pescado Rápido Entre semana Arrocera Saludable Asiático 300 g de arroz para sushi 360 ml de agua (para la arrocera) 4 lomos de salmón (aprox. 150 g cada uno) 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de mirin 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharada de miel 1 cucharada de aceite de girasol 1 pepino 3 cucharadas de vinagre de arroz (para el pepino) 1 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1 cucharada de semillas de sésamo 2 tallos de cebollín, en rodajitas Arrocera Sartén Cuenco para mezclar Tabla de cortar Cuchillo afilado Espátula Papel de cocina Arrocera arrocera Cuencos para salsas cuencos-para-salsas Cuencos para Poké Bowl poke-bowl-cuencos Cuenco / Poke Bowl ASA Selection Ocean ø 18 cm / 800 ml Asa Selection ["Cuenco"] Platos pequeños / platos para dips Streetfood 7 x 6 cm / 50 ml - 10 piezas Cosy & Trendy Cosy & Trendy ["Recipiente para salsas"] Platos para pasteles / tapas Cosy & Trendy Streetfood ø 13 cm - 10 unidades Cosy & Trendy Tapas Poke bowl con salmón foodies-poke-bowl-con-salmon Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-wok-de-pollo-teriyaki-picante-con-anacardos Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa Tiras de ternera salteadas con shiitake y bok choy foodies-tiras-de-ternera-salteadas-con-shiitake-y-bok-choy

Receta

Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido

Arroz japonés esponjoso de la arrocera, con un salmón teriyaki glaseado y pepino encurtido fresco. Rápido de preparar, bonito para servir y delicioso para compartir.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Japonés
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Arrocera
Sartén
Cuenco para mezclar
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Espátula
Papel de cocina

Ingredientes

300 g de arroz para sushi
360 ml de agua (para la arrocera)
4 lomos de salmón (aprox. 150 g cada uno)
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de mirin
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de miel
1 cucharada de aceite de girasol
1 pepino
3 cucharadas de vinagre de arroz (para el pepino)
1 cucharadita de azúcar
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de semillas de sésamo
2 tallos de cebollín, en rodajitas

¿Cómo hacer arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido?

Enjuaga el arroz para sushi dos o tres veces con agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz junto con 360 ml de agua en la arrocera y pulsa el botón de inicio. Deja que la arrocera haga su trabajo.
Prepara el pepino encurtido: corta el pepino en láminas finas o en medias lunas. Mezcla en un cuenco el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que el azúcar se disuelva. Añade el pepino y deja reposar al menos 15 minutos.
Prepara la salsa teriyaki: mezcla la salsa de soja, el mirin, el vinagre de arroz y la miel en un cuenco. Remueve bien hasta que la miel se disuelva.
Seca los lomos de salmón con papel de cocina. Calienta un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cocina el salmón unos 3 minutos por el lado de la piel, da la vuelta y cocina 2 minutos más.
Vierte la salsa teriyaki sobre el salmón en la sartén. Deja hervir a fuego lento durante 1 a 2 minutos mientras bañas con cuidado el pescado con la salsa. La salsa se volverá espesa y brillante.
Sirve el arroz esponjoso en cuencos hondos o platos. Coloca el salmón teriyaki encima y distribuye el pepino encurtido a un lado. Espolvorea con semillas de sésamo y, si quieres, un poco de cebollín picado.
Sirve de inmediato y disfruta este sabroso plato en compañía.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La arrocera es aquí la heroína silenciosa de la receta. Tú te concentras en el salmón y el pepino, la arrocera se encarga del resto y mantiene todo caliente hasta que estés listo para servir. Nada de líos con una olla, nada de capa quemada, solo arroz perfecto.

¿Quieres servir esta receta de forma más completa? Acompáñala con un cuenco de edamame o añade unas láminas de aguacate. Este plato también es fácil de ampliar para más personas, ya que la arrocera procesa mayores cantidades sin que tengas que hacer nada extra. Más disfrute, menos complicaciones.

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