Yaxell Cuchillo para carne Hana 15 cm - Acero inoxidable de 3 capas - mango de madera Pakkah marrón oscuro
Cuchillo Nakiri Yaxell Zen 16.5 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo Santoku Yaxell Zen 16.5 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo para carne Yaxell Zen 15 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo para carne Yaxell Zen 18 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo de chef Yaxell Ran 24 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo para pan Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 23 cm - DM-0705
Cuchillo flexible para filetear Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0761
Cuchillo para verduras Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 9 cm - DM-0714
Cuchillo de chef Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0723
Cuchillo Santoku Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 13.75 cm - DM-0727
Cuchillo de carnicero Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 18 cm - DM-0712
Cuchillo deshuesador Gokujo Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 16.5 cm - DM-0743
Cuchillo para tomates Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0722
Yaxell Cuchillo Santoku Hana 12.5 cm - Acero inoxidable de 3 capas - mango de madera Pakkah marrón oscuro
Set de cuchillos Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - (Cuchillo de oficina + Cuchillo universal) 2 piezas - DMS-210
Cuchillo de chef Yaxell Ran con huecos antiadherentes 20 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo Nakiri Yaxell Ran 16.5 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo de chef Yaxell Zen 24 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo Kiritsuke Yaxell Ran 20 cm - acero damasco inoxidable de 69 capas - mango de Micarta canvas
Yaxell Cuchillo Santoku Hana 16.5 cm - Acero inoxidable de 3 capas - mango de madera Pakkah marrón oscuro
Cuchillo Kiritsuke Yaxell Zen 20 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Cuchillo Santoku Yaxell Zen 12.5 cm - acero damasco inoxidable de 37 capas - mango de Micarta canvas
Yaxell Cuchillo Kiritsuke Hana 20 cm - Acero inoxidable de 3 capas - mango de madera Pakkah marrón oscuro
Los cuchillos japoneses son reconocidos mundialmente por su artesanía y su calidad superior. Los cuchillos japoneses tradicionales se han forjado a mano durante siglos por artesanos experimentados que emplean técnicas ancestrales transmitidas de generación en generación. Cada paso del proceso se ejecuta con la máxima precisión, dando lugar a cuchillos que no solo son funcionales, sino también auténticas obras de arte.
La historia de los cuchillos japoneses se remonta a hace más de mil años, cuando los herreros en Japón comenzaron a fabricar espadas para los guerreros samurái. Esta antigua tradición de forjar espadas se ha desarrollado a lo largo de los siglos hasta llegar a la producción de los cuchillos por los que Japón es hoy tan famoso.
La artesanía implicada en la fabricación de los cuchillos japoneses no tiene parangón. Cada paso del proceso, desde la selección de los mejores materiales hasta el forjado y el pulido de la hoja, se realiza con gran cuidado y atención. El resultado es un cuchillo que no solo es extraordinariamente afilado, sino que también tiene un diseño precioso y una durabilidad excepcional.
Existen varios tipos de cuchillos japoneses, cada uno con sus propias características y usos únicos. Por ejemplo Santoku, un cuchillo versátil ideal para cortar, picar y trocear verduras, carne y pescado.
