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Cuchillo para tomates Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0722

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  • Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond
    Cuchillo para tomates
    • Kai Koksmes Shun Classic 20 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond
      Cuchillo de chef
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    • Kai Groentemes Shun Classic 9 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond
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Adecuado para

Vaatwasser
Lavavajillas
Handwas
Lavado a mano

General

Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillo para tomates
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601406238
SKU 134619

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

Más especificaciones

61 HRC
Método de afilado Afilado asiático
Adecuado para Derecho
Hecho a mano
Manual GPSR Descargar PDF
Piezas 1

Peso y dimensiones

Peso 0.08 kilo
26.7 cm
Déjame la longitud 15.0 cm
Altura 2.6 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

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Tipo Cuchillo para tomates
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Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
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Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo para tomates Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0722

Afila de la manera asiática para una óptima agudeza

Hecho de acero Damasco para una vida útil óptima

Mango especialmente diseñado para diestros

Se entrega en caja de regalo

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond

El Kai Shun Classic Cuchillo para Tomates de 15 cm - DM-0722 es un cuchillo especializado, perfecto para cortar ingredientes suaves y delicados como tomates y otras frutas maduras. El cuchillo tiene una hoja dentada de 15 cm, hecha de acero inoxidable VG-MAX de alta calidad y rodeada de 32 capas de acero damasco, lo que garantiza una durabilidad del filo, resistencia a la corrosión y un patrón de damasco destacado. El fino dentado permite cortar la piel de los tomates sin dañar la pulpa suave, lo que asegura un corte preciso y limpio.

El mango de madera Pakkah durable, moldeado en una forma ergonómica en D, ofrece un agarre cómodo y un excelente control al cortar. Este cuchillo para tomates combina la artesanía japonesa con funcionalidad práctica, lo que lo hace adecuado tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros que valoran la calidad y la precisión en sus utensilios de cocina. El cuchillo para tomates Kai Shun Classic es un cuchillo ideal para quienes desean presentar tomates perfectamente cortados y otras verduras delicadas.

Kai Tomatenmes Shun Classic 15 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond

¿Qué dice nuestro experto?

Experto en ferias
Experto en ferias

Cortar tomates parece sencillo, pero con un cuchillo normal la pulpa se aplasta y las rodajas quedan desiguales. Este producto soluciona eso con un dentado fino que se desliza sin esfuerzo por la piel sin dañar la suave pulpa. La hoja de 15 cm de acero VG-MAX con 32 capas de acero damasco, además, ofrece un filo que se mantiene durante mucho tiempo y, sinceramente, además queda preciosa en tu tabla de cortar. El mango de Pakkahout en forma de D se ajusta perfectamente a la mano, y lo notas en cuanto coges un tomate maduro. Si te tomas en serio la calidad y la precisión al preparar y presentar tus platos, este es un cuchillo que se demuestra día a día.

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Cuchillo para tomates Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0722

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    Cuchillo para tomates
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Déjame la longitud 15.0 cm
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Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo para tomates Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 15 cm - DM-0722
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Preguntas frecuentes

¿Puedo lavar este cuchillo para tomates en el lavavajillas?
No, lo mejor es lavar este cuchillo a mano. El Damaststaal y el Pakkahout no se llevan bien con el lavavajillas: las altas temperaturas y los detergentes agresivos dañan tanto la hoja como el mango. Enjuágalo después de usarlo con agua tibia, sécalo inmediatamente y colócalo aparte — así mantendrás la hoja afilada y el mango en perfecto estado.
¿Cómo mantengo la hoja lo más afilada posible?
El acero VG-MAX de este cuchillo mantiene su filo de forma excepcional gracias a su composición dura, pero un poco de mantenimiento siempre ayuda. Afílalo con regularidad usando una piedra de afilar adecuada o una varilla cerámica. Atención: no uses un afilador de acero convencional — es demasiado duro para este tipo de acero japonés y puede dañar la hoja. Guarda el cuchillo preferiblemente en una tira magnética o en un bloque para cuchillos, de modo que el filo no golpee ninguna superficie.
¿Es este cuchillo también adecuado para otros ingredientes además de tomates?
Claro. La hoja dentada de 15 cm funciona de maravilla con todo lo que tiene una piel resistente y un interior blando: piensa en kiwis, melocotones, fresas, higos u otras frutas maduras. El dentado fino corta la piel sin deformar la pulpa, lo que proporciona lonchas limpias y finas. Para verduras duras o carne este cuchillo es menos adecuado — para eso es mejor usar otro cuchillo de tu colección.
¿Qué es Pakkahout y por qué es una buena elección para el mango?
Pakkahout es un compuesto de madera prensada que resulta más resistente y menos susceptible a la humedad que la madera corriente. Absorbe mucho menos agua, no se deforma fácilmente y no tiende a agrietarse. El mango tiene una forma en D ergonómica, lo que significa que encaja perfectamente en la cavidad de la mano. Esto te da un buen control y reduce la fatiga al cortar durante períodos prolongados. Además, la apariencia cálida del material le da al cuchillo un carácter elegante y artesano.
¿En qué consiste exactamente el Damastpatroon de 32 lagen?
La hoja consta de un núcleo de acero inoxidable VG-MAX, rodeado por 32 capas de Damaststaal. Esas capas se pliegan y forjan alrededor del núcleo, lo que resulta en el característico patrón ondulado del cuchillo. Esto no es solo decorativo: la construcción en capas refuerza la hoja alrededor del núcleo duro y a la vez la hace más flexible, por lo que es menos propensa a romperse o astillarse. La resistencia a la corrosión es una ventaja adicional de esta construcción.

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Cortar tomates parece sencillo, pero con un cuchillo normal la pulpa se aplasta y las rodajas quedan desiguales. Este producto soluciona eso con un dentado fino que se desliza sin esfuerzo por la piel sin dañar la suave pulpa. La hoja de 15 cm de acero VG-MAX con 32 capas de acero damasco, además, ofrece un filo que se mantiene durante mucho tiempo y, sinceramente, además queda preciosa en tu tabla de cortar. El mango de Pakkahout en forma de D se ajusta perfectamente a la mano, y lo notas en cuanto coges un tomate maduro. Si te tomas en serio la calidad y la precisión al preparar y presentar tus platos, este es un cuchillo que se demuestra día a día.

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