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Cuchillo de oficina Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 10 cm - DM-0716

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  • Kai Officemes Shun Classic 10 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond
    Cuchillo de oficina
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      Cuchillos Santoku
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      Cuchillo de filete
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      Cuchillo Nakiri
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      Cuchillo para tomates
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General

Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillo de oficina
País de origen Japan
10 años
EAN 4901601589559
SKU 150143

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

Más especificaciones

61 HRC
Método de afilado Afilado asiático
Adecuado para Derecho
Hecho a mano
Manual GPSR Descargar PDF
Piezas 1

Peso y dimensiones

Peso 0.07 kilo
21.8 cm
Déjame la longitud 10.0 cm
Altura 2.3 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

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Marca Kai
Colección Shun Classic
Tipo Cuchillo de oficina
País de origen Japan
10 años
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Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
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Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Cuchillo de oficina Kai Shun Classic - acero damasco de 32 capas - 10 cm - DM-0716

Afila de la manera asiática para una óptima agudeza

Hecho de acero Damasco para una vida útil óptima

Mango especialmente diseñado para diestros

Se entrega en caja de regalo

Kai Officemes Shun Classic 10 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond

El Kai Shun Classic Officemes 10 cm - DM-0716 es un cuchillo compacto y versátil, ideal para trabajos de precisión como pelar, cortar y picar ingredientes más pequeños. La hoja está hecha de acero inoxidable VG-MAX de alta calidad, envuelta en 32 capas de acero damasco, lo que le proporciona una durabilidad de afilado prolongada y una excelente resistencia al desgaste. El patrón de damasco característico no solo ofrece un acabado estéticamente agradable, sino también una mayor resistencia a la corrosión.

Este cuchillo de oficina tiene un mango ergonómico en forma de D de madera Pakkahout duradera, que proporciona un agarre cómodo y un control óptimo, incluso durante trabajos de corte detallados. Gracias a la hoja precisa y al diseño ligero, este cuchillo es una elección perfecta tanto para chefs profesionales como para cocineros caseros que buscan precisión en sus tareas de corte. El Kai Shun Classic Officemes 10 cm ofrece artesanía y funcionalidad japonesas en un formato compacto, una herramienta indispensable para el uso diario.

Kai Officemes Shun Classic 10 cm damaststaal met zwart heft, vrijstaand op witte achtergrond

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Experto en ferias
Experto en ferias

Los cuchillos de precisión como este son mis favoritos absolutos para comentar, porque aquí se ve de inmediato por qué la artesanía japonesa marca la diferencia. El acero VG-MAX, envuelto en 32 capas de acero damasco, suena técnico, pero en la práctica simplemente significa que puedes cortar ingredientes pequeños de forma rapidísima y sin esfuerzo, sin que el cuchillo pierda el filo pronto. Para pelar, cortar fino y todo ese trabajo de detalle en el que un gran cuchillo de chef resulta demasiado tosco, siempre recurro a un buen cuchillo de oficio de este tamaño. Además, el mango en forma de D de Pakkahout se siente bien en la mano desde el primer momento, incluso cuando lo usas durante un buen rato.

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10 años
EAN 4901601589559
SKU 150143

Material

Material Acero
Nombre del material VG-MAX
Acabado Damasco

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Método de afilado Afilado asiático
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Peso 0.07 kilo
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Déjame la longitud 10.0 cm
Altura 2.3 cm

Acerca de Kai

Kai, la marca japonesa de cuchillos, es reconocida mundialmente como una de las más grandes y destacadas. En Japón, los cuchillos Kai tienen un estatus icónico y se consideran verdaderos objetos de culto. La empresa Kai está establecida desde 1908 en la ciudad de Seki, conocida como el centro mundial de cuchillos. Con miles de empleados, la empresa produce más de 10,000 productos diferentes, incluyendo una amplia gama de cuchillos de cocina.

Preguntas frecuentes

¿Puedo lavar este cuchillo en el lavavajillas?
No, lave siempre el Kai Shun Classic Officemes a mano. Los lavavajillas usan detergentes agresivos y altas temperaturas que pueden dañar el fino acero damasco y el mango de Pakkahout. Así conservarás el filo y el acabado durante más tiempo. • Enjuágalo inmediatamente después de usarlo con agua tibia y un detergente suave. • Sécalo de inmediato y por completo — también entre la hoja y el mango. • Guarda el cuchillo preferiblemente en un bloque para cuchillos o en una tira magnética; nunca suelto en un cajón.
¿Cómo mantengo este cuchillo afilado?
El acero VG-MAX con 32 capas de acero damasco mantiene muy bien el filo, pero afilarlo de vez en cuando mantiene el cuchillo en óptimas condiciones. Ten en cuenta lo siguiente: • Usa una piedra de afilar adecuada para cuchillos japoneses — preferentemente de grano fino (mínimo #1000). • Mantén el ángulo correcto: los cuchillos japoneses como el Shun Classic se afilan a aproximadamente 16 grados por lado. • No uses un afilador de acero europeo común; es demasiado agresivo para este acero y dañará la hoja. Con buen mantenimiento la hoja seguirá afilada y funcional durante años.
¿Este cuchillo es apto también para zurdos?
El Kai Shun Classic Officemes tiene un mango en forma de D de Pakkahout. Este perfil en D es asimétrico y está diseñado para personas diestras — resulta más cómodo en la mano derecha. Kai ofrece para algunos modelos una variante específica para zurdos, pero eso no se aplica a este modelo. Si eres zurdo, es aconsejable tenerlo en cuenta al elegir.
¿Para qué tareas de corte en la cocina es más adecuado este cuchillo?
Este cuchillo compacto de 10 cm es ideal para trabajos de precisión para los que un cuchillo de chef más grande sería demasiado voluminoso. Piensa en: • Pelar y recortar verduras y frutas • Cortar finamente ingredientes pequeños como ajo, chalotas o hierbas • Cortes decorativos donde el control y la precisión son importantes Por su bajo peso y su hoja corta y maniobrable, tienes un control máximo incluso en cortes detallados.
¿Sobre qué superficie de corte debo usar este cuchillo?
Elige siempre una tabla de cortar de madera o de plástico. Son materiales suaves que respetan el fino acero japonés y conservan el filo por más tiempo. Evita superficies duras como: • Tablas de vidrio o cerámica • Encimeras de mármol o piedra • Superficies metálicas En superficies duras la hoja se desgasta más rápido y puede dañarse. Una tabla de madera es la opción más amable para este cuchillo.

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Los cuchillos de precisión como este son mis favoritos absolutos para comentar, porque aquí se ve de inmediato por qué la artesanía japonesa marca la diferencia. El acero VG-MAX, envuelto en 32 capas de acero damasco, suena técnico, pero en la práctica simplemente significa que puedes cortar ingredientes pequeños de forma rapidísima y sin esfuerzo, sin que el cuchillo pierda el filo pronto. Para pelar, cortar fino y todo ese trabajo de detalle en el que un gran cuchillo de chef resulta demasiado tosco, siempre recurro a un buen cuchillo de oficio de este tamaño. Además, el mango en forma de D de Pakkahout se siente bien en la mano desde el primer momento, incluso cuando lo usas durante un buen rato.

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