Timo onze pannen expert

Welke pan kies je voor de perfecte steak? Waarom blijft je ei aan de pan plakken? En hoe zorg je dat je gietijzeren pan een leven lang meegaat? Timo weet het. Als pannenexpert van Cookinglife test, vergelijkt en gebruikt hij dagelijks de pannen uit ons assortiment. In zijn video’s deelt hij alles wat hij weet, eerlijk, praktisch en zonder ingewikkelde vaktaal.

Wat leer je van Timo?

In zijn video’s neemt Timo je mee langs alle soorten pannen en materialen:

• RVS-pannen: hoe je er goed mee bakt zonder dat het aanbakt, en waarom voorverwarmen het geheim is.
• Pannen met anti-aanbaklaag: ideaal voor eieren en vis, en hoe je de coating zo lang mogelijk mooi houdt.
• Gietijzer en koolstofstaal: wat inbranden is, waarom deze pannen steeds beter worden en hoe je ze onderhoudt.
• Koperen pannen: waarom koks zo dol zijn op de snelle en gelijkmatige warmteverdeling.
• Inductie, gas of keramisch: welke pan werkt op jouw kookplaat.

Timo’s gouden tips

• Verwarm je RVS-pan voor. Pas als de pan goed heet is, voeg je de olie toe. Zo bak je zonder aanbakken.
• Wees zuinig op je anti-aanbaklaag. Bak op laag tot middelhoog vuur en gebruik houten of siliconen keukengerei.
• Was gietijzer niet in de vaatwasser. Afspoelen, goed afdrogen en een dun laagje olie: meer heeft hij niet nodig.
• Kies de juiste maat. Een te grote pan op een te kleine zone warmt ongelijk op. Stem je pan af op je kookplaat.

Bekijk de video’s van Timo

Van het kiezen van je eerste koekenpan tot het onderhouden van een gietijzeren braadpan: in Timo’s video’s vind je antwoord op de meest gestelde vragen over pannen.