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Inicio Tiras de bistec al estilo tailandés

Tiras de bistec al estilo tailandés

Name: Tiras de filete a la tailandesa
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 personas
Cuisine: Tailandesa
Ingredients: 2 filetes de ternera; 1 pak choi; 1 brócoli pequeño; 150 g brotes de soja; 75 g shiitake; 75 g setas ostra; 1/2 guindilla roja; un puñado de cilantro fresco; 3 cucharadas de salsa de soja; 2 cucharadas de jarabe de jengibre; 1 cucharada de aceite de sésamo; aceite para wok; 1 diente de ajo; medio paquete de fideos chow mein; 1/2 lima; Para la marinada:; 2 cm de jengibre; 1 tallo de hierba de limón; 2 dientes de ajo; 1/2 cucharada de sambal oelek; 1 limón; 1 cucharada de azúcar de flor de coco (o azúcar de caña); 1 cucharada de aceite de sésamo; 3 cucharadas de salsa de soja

Recetas Platos principales Tailandesa

Con esta receta sencilla tendrás una deliciosa comida tailandesa en la mesa en poco tiempo. Puedes marinar las tiras de filete con antelación. Así solo tendrás que saltearlas junto con las verduras y cocer los fideos. ¡Ideal para una noche entre semana!

x_ckl_recipe_markerTiras de filete a la tailandesa Las tiras de filete a la tailandesa con verduras salteadas en wok y fideos es un plato sabroso que estará listo en 25 minutos. Tiernas tiras de filete se marinan en una mezcla de jengibre, hierba de limón, ajo, sambal y salsa de soja, y luego se fríen brevemente para que queden rosadas por dentro. Las verduras salteadas, como el brócoli, pak choi, brotes de soja y setas, se saltean hasta quedar crujientes y se sazonan con una salsa de salsa de soja, jarabe de jengibre y aceite de sésamo. Todo se sirve con fideos chow mein, guindilla roja, cilantro y lima para un toque fresco y picante. ¿Cómo hacer las tiras de filete a la tailandesa con verduras salteadas en wok y fideos? Plato principal Tailandesa 3 personas 25 min 25 minutos

Primero preparamos la marinada para el filete. Retira la capa exterior del tallo de hierba de limón y corta también la base leñosa. Corta en varios trozos grandes. Pela el jengibre y el ajo, y pon todo junto con la hierba de limón en la picadora. Procesa bien hasta obtener una pasta. Añade ahora la ralladura de limón, la sambal y el azúcar. Por último incorpora el aceite de sésamo, la salsa de soja y 2 cucharadas de zumo de limón y procesa un momento más.
Corta el filete en tiras y déjalas al menos media hora en la marinada. Si lo marineas más de media hora puedes guardarlo en la nevera, pero asegúrate de sacarlo 30 minutos antes de cocinar. Mientras tanto corta todas las verduras en trozos grandes.
Cuando la carne esté marinada, fríela brevemente en el wok (queda bien así, con el interior todavía rosado). Saca la carne de la sartén y reserva. Usa la misma sartén y sofríe el ajo. Añade el brócoli y saltea unos 4 minutos. A continuación incorpora el pak choi, los brotes de soja y las setas.
Mezcla en un cuenco la salsa de soja, el jarabe de jengibre y el aceite de sésamo y añádelo a las verduras en el wok. Saltea todo un momento más, procurando que las verduras queden bien crujientes (¡no las cocines demasiado!). Mientras tanto cocina los fideos según las indicaciones del paquete. Corta la guindilla roja en rodajas y la lima en gajos. Sirve las verduras en los platos, coloca las tiras de filete encima y termina con un poco de guindilla fresca, gajos de lima y cilantro – deshojado con la mano. ¡Buen provecho!

Recetas Platos principales Tailandesa 2 filetes de ternera 1 pak choi 1 brócoli pequeño 150 g brotes de soja 75 g shiitake 75 g setas ostra 1/2 guindilla roja un puñado de cilantro fresco 3 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de jarabe de jengibre 1 cucharada de aceite de sésamo aceite para wok 1 diente de ajo medio paquete de fideos chow mein 1/2 lima Para la marinada: 2 cm de jengibre 1 tallo de hierba de limón 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de sambal oelek 1 limón 1 cucharada de azúcar de flor de coco (o azúcar de caña) 1 cucharada de aceite de sésamo 3 cucharadas de salsa de soja Picadora Wok Sartén Picadora picadora-1 Platos de cena platos-de-cena Costa Nova Platos de Cena Rosa Rosé Pink ø 28 cm - 6 piezas Costa Nova ["Plato de cena"] Platos de cena Cosy & Trendy Baltic Vanilla ø 27 cm - 6 piezas Cosy & Trendy ["Platos para cena"] Cazuela de endibia en la olla de cocción lenta foodies-guiso-de-endivias-en-slow-cooker Hamburguesa de pollo saludable foodies-hamburguesa-de-pollo-saludable Salmón al vapor con verduras foodies-salmon-al-vapor-con-verduras Receta básica de quiche foodies-receta-basica-de-quiche

Receta

Tiras de filete a la tailandesa

Las tiras de filete a la tailandesa con verduras salteadas en wok y fideos es un plato sabroso que estará listo en 25 minutos. Tiernas tiras de filete se marinan en una mezcla de jengibre, hierba de limón, ajo, sambal y salsa de soja, y luego se fríen brevemente para que queden rosadas por dentro. Las verduras salteadas, como el brócoli, pak choi, brotes de soja y setas, se saltean hasta quedar crujientes y se sazonan con una salsa de salsa de soja, jarabe de jengibre y aceite de sésamo. Todo se sirve con fideos chow mein, guindilla roja, cilantro y lima para un toque fresco y picante.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Tailandesa
Porciones	3 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	25 min
Total	25 minutos

Materiales necesarios

Picadora
Wok
Sartén

Ingredientes

2 filetes de ternera
1 pak choi
1 brócoli pequeño
150 g brotes de soja
75 g shiitake
75 g setas ostra
1/2 guindilla roja
un puñado de cilantro fresco
3 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de jarabe de jengibre
1 cucharada de aceite de sésamo
aceite para wok
1 diente de ajo
medio paquete de fideos chow mein
1/2 lima
Para la marinada:
2 cm de jengibre
1 tallo de hierba de limón
2 dientes de ajo
1/2 cucharada de sambal oelek
1 limón
1 cucharada de azúcar de flor de coco (o azúcar de caña)
1 cucharada de aceite de sésamo
3 cucharadas de salsa de soja

¿Cómo hacer las tiras de filete a la tailandesa con verduras salteadas en wok y fideos?

Primero preparamos la marinada para el filete. Retira la capa exterior del tallo de hierba de limón y corta también la base leñosa. Corta en varios trozos grandes. Pela el jengibre y el ajo, y pon todo junto con la hierba de limón en la picadora. Procesa bien hasta obtener una pasta. Añade ahora la ralladura de limón, la sambal y el azúcar. Por último incorpora el aceite de sésamo, la salsa de soja y 2 cucharadas de zumo de limón y procesa un momento más.
Corta el filete en tiras y déjalas al menos media hora en la marinada. Si lo marineas más de media hora puedes guardarlo en la nevera, pero asegúrate de sacarlo 30 minutos antes de cocinar. Mientras tanto corta todas las verduras en trozos grandes.
Cuando la carne esté marinada, fríela brevemente en el wok (queda bien así, con el interior todavía rosado). Saca la carne de la sartén y reserva. Usa la misma sartén y sofríe el ajo. Añade el brócoli y saltea unos 4 minutos. A continuación incorpora el pak choi, los brotes de soja y las setas.
Mezcla en un cuenco la salsa de soja, el jarabe de jengibre y el aceite de sésamo y añádelo a las verduras en el wok. Saltea todo un momento más, procurando que las verduras queden bien crujientes (¡no las cocines demasiado!). Mientras tanto cocina los fideos según las indicaciones del paquete. Corta la guindilla roja en rodajas y la lima en gajos. Sirve las verduras en los platos, coloca las tiras de filete encima y termina con un poco de guindilla fresca, gajos de lima y cilantro – deshojado con la mano. ¡Buen provecho!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato es perfecto para una noche entre semana en la que quieras poner algo especial en la mesa. La combinación de tiras de filete marinadas con verduras crujientes y fideos ofrece una deliciosa experiencia de sabores tailandeses. Asegúrate de no cocinar las verduras en exceso para que conserven su textura.

Una picadora es imprescindible para triturar la hierba de limón, el jengibre y el ajo hasta obtener una pasta de marinada homogénea. Sirve este plato en platos hondos de cena para que todos los sabores se mezclen bien y no pierdas nada de la deliciosa salsa.

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