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Inicio Langosta cocida con mantequilla de hierbas y limón

Langosta cocida con mantequilla de hierbas y limón

Festivo Mariscos Langosta Francés Lujoso Cena

Cocinar una langosta suena impresionante, pero con el enfoque adecuado puedes servir este plato festivo en casa sin complicaciones. El secreto está en ingredientes frescos, una buena técnica y las herramientas adecuadas para abrir las conchas sin líos. Asegúrate de contar con calidad en pescados y mariscos y ya estarás a mitad de camino. La mantequilla de hierbas con ajo y perejil lo remata: abundante, sabrosa y perfecta para mojar.

x_ckl_recipe_markerLangosta cocida con mantequilla de hierbas y limón Una langosta humeante cocida con mantequilla aromática de hierbas y un chorrito de limón. Este es el plato para una velada que no olvidarás pronto. ¿Cómo preparar langosta cocida con mantequilla de hierbas y limón? Plato principal Francés 2 personas 10 min 25 min

Pon a hervir una olla grande con abundante agua salada. Añade una hoja de laurel, la mitad de un limón y unos granos de pimienta para dar más sabor.
Coloca la langosta con cuidado en el agua hirviendo y cuécela de 12 a 15 minutos, según el peso (calculando unos 10 minutos por cada 500 g).
Mientras tanto, prepara la mantequilla de hierbas: derrite la mantequilla a fuego bajo y mezcla el ajo finamente picado, el perejil, el zumo de limón y una pizca de sal. Manténla caliente a fuego muy bajo.
Saca la langosta del agua y déjala escurrir un momento. Colócala sobre una tabla de cortar y córtala por la mitad de la cabeza a la cola con un buen cuchillo de chef.
Usa unas pinzas para langosta para romper sin esfuerzo las pinzas y patas. Aplica la fuerza justa para que la carne quede intacta.
Sirve la langosta en una fuente grande con la mantequilla de hierbas caliente en un cuenco aparte, rodajas de limón al lado y, si quieres, un poco de baguette fresca para mojar en la mantequilla.

Festivo Mariscos Langosta Francés Lujoso Cena 1 langosta viva (aprox. 600–700 g) 100 g de mantequilla sin sal 2 dientes de ajo, finamente picados 2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado Zumo de 1 limón Sal y pimienta recién molida 1 hoja de laurel Unos granos de pimienta Baguette fresca, para servir Olla grande Pinzas para langosta Cuchillo de chef Tabla de cortar Cazo pequeño Cuenco para la mantequilla Pescados y mariscos pescados-y-mariscos Cubiertos para pescado cubiertos-de-pescado Cubiertos para langosta cubiertos-para-langosta Platos de cena platos-de-cena Cosy & Trendy Pinza para Langosta Zinc - 13.5 cm Cosy & Trendy Kreeftentang Cosy & Trendy Plato para Caracoles - Porcelana Cosy & Trendy ["Fuente para servir"] Cosy & Trendy Pinzas para Caracoles - Acero Inoxidable - 2 piezas Cosy & Trendy Pinza para caracoles Hendi Guantes para ostras Grandes Hendi Guante para ostras Sopa cremosa de langosta con gambas y cebollino foodies-sopa-cremosa-de-langosta-con-gambas-y-cebollino Surf & Turf con langosta y solomillo foodies-surf-turf-con-langosta-y-solomillo Tagliatelle con langosta y mantequilla de azafrán foodies-tagliatelle-con-langosta-y-mantequilla-de-azafran Surf & Turf con gambas y entrecôte foodies-surf-turf-con-gambas-y-entrecote

Receta

Langosta cocida con mantequilla de hierbas y limón

Una langosta humeante cocida con mantequilla aromática de hierbas y un chorrito de limón. Este es el plato para una velada que no olvidarás pronto.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Francés
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Olla grande
Pinzas para langosta
Cuchillo de chef
Tabla de cortar
Cazo pequeño
Cuenco para la mantequilla

Ingredientes

1 langosta viva (aprox. 600–700 g)
100 g de mantequilla sin sal
2 dientes de ajo, finamente picados
2 cucharadas de perejil fresco, finamente picado
Zumo de 1 limón
Sal y pimienta recién molida
1 hoja de laurel
Unos granos de pimienta
Baguette fresca, para servir

¿Cómo preparar langosta cocida con mantequilla de hierbas y limón?

Pon a hervir una olla grande con abundante agua salada. Añade una hoja de laurel, la mitad de un limón y unos granos de pimienta para dar más sabor.
Coloca la langosta con cuidado en el agua hirviendo y cuécela de 12 a 15 minutos, según el peso (calculando unos 10 minutos por cada 500 g).
Mientras tanto, prepara la mantequilla de hierbas: derrite la mantequilla a fuego bajo y mezcla el ajo finamente picado, el perejil, el zumo de limón y una pizca de sal. Manténla caliente a fuego muy bajo.
Saca la langosta del agua y déjala escurrir un momento. Colócala sobre una tabla de cortar y córtala por la mitad de la cabeza a la cola con un buen cuchillo de chef.
Usa unas pinzas para langosta para romper sin esfuerzo las pinzas y patas. Aplica la fuerza justa para que la carne quede intacta.
Sirve la langosta en una fuente grande con la mantequilla de hierbas caliente en un cuenco aparte, rodajas de limón al lado y, si quieres, un poco de baguette fresca para mojar en la mantequilla.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Comer langosta es un momento culinario que puedes reproducir en casa sin esfuerzo con la preparación adecuada. Con unas buenas pinzas para langosta abrirás las pinzas y patas sin dañar la carne, para que puedas disfrutar de cada bocado. Sin complicaciones: solo probar y sentarse a la mesa juntos.

¿Quieres servir mariscos con más frecuencia? Unas pinzas para langosta robustas y compactas son la herramienta de cocina que compras una vez y siempre utilizas. Calidad que se demuestra cada vez que hay langosta, cangrejo o langostinos en la mesa. Pídelas hoy mismo y prepara tu próxima cena de mariscos a la perfección.

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