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Irish Coffee

Un Irish Coffee no es una taza de café cualquiera. Es un momento en sí: vaso caliente, whisky, azúcar moreno y una suave capa de nata por la que lo bebes. Aquí el café hace el trabajo real, así que utiliza buen café con suficiente cuerpo para mantenerse frente al whisky. Fuerte, con cuerpo y justo sin llegar a amargo. Así es como funciona.

Receta

Irish Coffee

Un Irish Coffee clásico con café fuerte, whisky irlandés y una capa de nata ligeramente montada. Fácil de preparar, pero siempre impresionante para servir.

Pandilla Bebida
Cocina Irlandés
Porciones 1 persona

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación 5 min
Total 10 min

Materiales necesarios

  • Cafetera moka o máquina de café
  • Vaso resistente al calor para café
  • Bol pequeño para mezclar
  • Batidor de mano o varilla
  • Cuchara

Ingredientes

  • 120 ml de café fuerte (recién hecho)
  • 40 ml de whisky irlandés
  • 1,5 cdita de azúcar moreno
  • 60 ml de nata para montar (sin endulzar)

¿Cómo preparar un Irish Coffee clásico?

    1. Calienta el vaso llenándolo con agua hirviendo. Déjalo 30 segundos y vacíalo. Esto hace que el Irish Coffee se mantenga caliente más tiempo.
    2. Prepara un café fuerte de aproximadamente 120 ml. Usa café molido adecuado para tu método —por ejemplo, una cafetera moka. Que tenga sabor intenso, no demasiado ligero.
    3. Pon 1,5 cucharadita de azúcar moreno en el vaso precalentado y vierte el café caliente encima. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
    4. Añade 40 ml de whisky irlandés y remueve brevemente.
    5. Monta la nata ligeramente en un bol. La nata debe quedar lo bastante espesa para flotar, pero aún algo fluida. No la batas hasta que quede firme.
    6. Con una cuchara, vierte la nata ligeramente montada sobre el reverso de la cuchara hacia el café. Así la nata flotará formando una capa separada arriba.
    7. Sirve de inmediato y no remuevas más. El truco es beber el café caliente a través de la nata fría.

La calidad de tu café lo es todo aquí. Opta por un molido intenso y con cuerpo, con suficiente carácter para acompañar al whisky. Una mezcla 50/50 de arábica y robusta funciona de maravilla: la arábica aporta suavidad y la robusta da fuerza y cuerpo. Exacto lo que necesitas en un Irish Coffee.

Sirve el Irish Coffee en un bonito vaso resistente al calor para que se vean bien las capas. Eso no solo lo hace más agradable de beber, sino que también lo convierte en algo más festivo para poner en la mesa. Perfecto para una noche tranquila o como cierre de una buena cena juntos.