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Inicio Hotdog con chucrut crujiente

Hotdog con chucrut crujiente

Rápido Comida reconfortante barbacoa Verano sin complicaciones comida callejera

Un buen hotdog no tiene por qué venir de un puesto. Hacerlo en casa es más fácil de lo que crees, y el resultado es mucho mejor. El secreto está en el chucrut: se saltea en una sartén caliente hasta que quede bien crujiente y su acidez se suavice un poco. Para eso necesitas un buen set de ollas , porque una sartén que reparte bien el calor marca la diferencia. Esta receta es directa, sabrosa y lista en menos de veinte minutos.

x_ckl_recipe_markerHotdog con chucrut crujiente Un hotdog jugoso con chucrut crujiente hecho en casa que puedes poner en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Comida reconfortante con un toque culinario. ¿Cómo hacer un hotdog con chucrut crujiente? Plato principal Americano 4 personas 5 min 20 min

Seca el chucrut con papel de cocina. Cuanto más seco esté, más crujiente quedará el resultado.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade el chucrut y fríelo durante 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente. Sazona con pimienta, una pizca de semillas de alcaravea y, si quieres, un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
Mientras tanto, calienta las salchichas en otra sartén con un poco de agua. Deja que el agua se evapore y luego dora las salchichas brevemente en un poco de mantequilla hasta que queden ligeramente doradas.
Abre los panes para hot dog por la parte superior y tuéstalos brevemente en una sartén seca o bajo la parrilla hasta que estén ligeramente crujientes.
Unta el interior de los panes con una capa fina de mostaza y, si te apetece, un poco de mayonesa.
Coloca una salchicha en cada pan y pon generosamente el chucrut crujiente encima.
Adorna al gusto con cebolla roja picada, un chorro de sriracha o mostaza americana. Sirve de inmediato.

Rápido Comida reconfortante barbacoa Verano sin complicaciones comida callejera 4 salchichas para hot dog 4 panes para hot dog 250 g chucrut (escurrido) 1 cucharada de aceite de girasol 1 cucharada de mantequilla 1 cucharadita de semillas de alcaravea 1 cucharadita de azúcar Pimienta negra al gusto 2 cucharadas de mostaza a la antigua 2 cucharadas de mayonesa 1 cebolla roja pequeña, picada finamente (opcional) Sriracha o mostaza americana al gusto (opcional) Sartén (2 unidades) Espátula de madera Papel de cocina Cuchillo de pan Pinzas Juegos de espátulas juegos-de-espatulas Cuchillo de pan cuchillo-de-pan Pinza de servir pinza-de-servir Set de ollas set-de-ollas Beka juego de ollas Maestro 4 piezas - sin capa antiadherente - adecuado para todas las fuentes de calor (ollas & cazo) Beka ["Juego de ollas"] Sola Set de ollas Juvia 4 piezas Acero inoxidable - Compatible con campana extractora - Olla de cocina ø 16, 18, 20 cm y cazo ø 16 cm - apto para todas las fuentes de calor Sola Juego de ollas Fischbrötchen foodies-fischbrotchen Salchicha Thüringer en la Kamado foodies-salchicha-thuringer-en-la-kamado Roman Candles: salchicha rellena con mozzarella y jamón Serrano foodies-roman-candles-salchicha-rellena-con-mozzarella-y-jamon-serrano Drunken Chocolate Banana con Licor 43 foodies-drunken-chocolate-banana-con-licor-43

Receta

Hotdog con chucrut crujiente

Un hotdog jugoso con chucrut crujiente hecho en casa que puedes poner en la mesa en un abrir y cerrar de ojos. Comida reconfortante con un toque culinario.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Americano
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	5 min
Total	20 min

Materiales necesarios

Sartén (2 unidades)
Espátula de madera
Papel de cocina
Cuchillo de pan
Pinzas

Ingredientes

4 salchichas para hot dog
4 panes para hot dog
250 g chucrut (escurrido)
1 cucharada de aceite de girasol
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de semillas de alcaravea
1 cucharadita de azúcar
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de mostaza a la antigua
2 cucharadas de mayonesa
1 cebolla roja pequeña, picada finamente (opcional)
Sriracha o mostaza americana al gusto (opcional)

¿Cómo hacer un hotdog con chucrut crujiente?

Seca el chucrut con papel de cocina. Cuanto más seco esté, más crujiente quedará el resultado.
Calienta un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Añade el chucrut y fríelo durante 8 a 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y crujiente. Sazona con pimienta, una pizca de semillas de alcaravea y, si quieres, un poco de azúcar para equilibrar la acidez.
Mientras tanto, calienta las salchichas en otra sartén con un poco de agua. Deja que el agua se evapore y luego dora las salchichas brevemente en un poco de mantequilla hasta que queden ligeramente doradas.
Abre los panes para hot dog por la parte superior y tuéstalos brevemente en una sartén seca o bajo la parrilla hasta que estén ligeramente crujientes.
Unta el interior de los panes con una capa fina de mostaza y, si te apetece, un poco de mayonesa.
Coloca una salchicha en cada pan y pon generosamente el chucrut crujiente encima.
Adorna al gusto con cebolla roja picada, un chorro de sriracha o mostaza americana. Sirve de inmediato.

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Esta receta demuestra que con unos pocos ingredientes sencillos y una buena sartén puedes poner algo especial en la mesa. El chucrut crujiente es la estrella del plato: ácido, sabroso y con la mordida justa para que cada bocado sea interesante. Haz una sartén grande y deja que cada persona monte su propio hotdog. Eso sí que es disfrutar juntos.

Una sartén que distribuya bien el calor y tenga una capa antiadherente hace que freír chucrut crujiente sea mucho más sencillo. Quieres que el chucrut se seque rápidamente sin pegarse. Con el set de ollas adecuado en casa prepararás este plato sin complicaciones, una y otra vez.

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