🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Geroosterd mueslibrood met ricotta en honing

Ontbijt Snel Vegetarisch Zomer Zoet

Soms is het beste ontbijt ook het simpelste. Dikke sneden mueslibrood, knapperig van buiten en zacht van binnen, belegd met luchtige ricotta en afgewerkt met verse vijgen en honing. Geen gedoe, wel een beetje verwennerij. Dit recept is klaar voor je tweede kopje koffie al op tafel staat en smaakt naar een ontbijt dat je zou bestellen in een goede bakkersbistro.

Recipe

Geroosterd mueslibrood met ricotta en honing

Dik geroosterd mueslibrood met romige ricotta, verse vijgen en een straaltje honing. Klaar in een paar minuten en toch voelt het als echt genieten.

Course	Ontbijt
Kitchen	Mediterraans
Servings	2 personen

Preparation time

Preparation time	5 min
Total	10 min

Equipment

Broodrooster of grillpan
Rasp
Mengkom
Mes
Snijplank
Lepel

Ingredients

4 dikke sneden mueslibrood
250 g ricotta
1 tl vanillepasta
Geraspte schil van 1 citroen
Snufje zout
4 verse vijgen
40 g walnoten, grof gehakt
3-4 el vloeibare honing
Verse munt of tijm ter garnering

Hoe maak je geroosterd mueslibrood met ricotta en honing?

Snijd het mueslibrood in dikke sneden van ongeveer 2 cm.
Rooster de sneden in een broodrooster of op een grillpan tot ze mooi goudbruin en knapperig zijn.
Meng ondertussen de ricotta met een snufje zout, de geraspte citroenschil en een theelepel vanillepasta. Roer goed door tot een luchtig mengsel.
Snijd de vijgen in kwarten. Heb je geen verse vijgen? Gebruik gedroogde vijgen in reepjes of vervang ze door plakjes peer of aardbeien.
Smeer een royale laag ricottamengsel op elk geroosterd sneetje brood.
Leg de vijgenkwarten erop en strooi er een handje walnoten overheen.
Druppel er royaal honing over en werk af met een paar blaadjes verse munt of tijm voor een aromatische finishing touch.
Direct serveren. Zet alles op tafel en laat iedereen zelf opscheppen.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Dit ontbijt werkt het best met brood dat echt stevig genoeg is om de ricotta te dragen. Kies voor een ambachtelijk mueslibrood van de bakker. De korst mag gerust wat rustiek zijn, want juist het contrast tussen knapperig brood en romige ricotta maakt dit recept zo goed.

Wil je het een tikkeltje feestelijker maken voor een weekendontbijt met vrienden? Zet alle ingrediënten op tafel en laat iedereen zijn eigen tartine samenstellen. Werkt altijd, kost je niets extra en zorgt gegarandeerd voor een gezellige ochtend.

Related products

Costa Nova Soup Bowls / Bowls Casafina Eivissa Sand Beige ø 16 cm - 6 pieces

In stock

~~€96,-~~ €89,99

Argon Toaster Matte White - 2 Slots - 750 W

In stock

~~€39,99~~ €29,99

-25%

Sola Cutlery Set Lausanne - 18/10 Stainless Steel - 24 pieces / 6 people

In stock

€89,99

Cookinglife Mixing bowl / mixing bowl - stainless steel - 3 pieces

Out of stock

~~€44,99~~ €29,99

Related categories

Toaster

Mixing Bowl

Spoons

Knives

Related recipes

Make your own delicious, crunchy granola

Make your own delicious, crunchy granola with almonds, pumpkin seeds and a touch of maple syrup. Perfect for a nutritious breakfast or as a healthy snack during the week.

View post

Speculaas Granola

Healthy granola with speculaas is a delicious and simple breakfast that's perfect for the colder months. The granola is made from gluten-free oats, nuts, flaxseed, coconut oil, honey and speculaas spices, and is baked in the oven until golden brown. This homemade granola contains less sugar than most store-bought varieties and can be easily stored in an airtight jar for a healthy breakfast or snack.

View post

French toast met peer en kaneelsuiker

Dikke sneetjes brioche gedrenkt in een romig eimengsel, goudbruin gebakken en belegd met zachte peerschijfjes en kaneelsuiker. Snel, smakelijk en een stuk specialer dan een gewone boterham.

View post