🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home French toast met peer en kaneelsuiker

Ontbijt Snel Vegetarisch Zoet Weekend

Een ontbijt dat voelt als een beloning: French toast is in een kwartier klaar en smaakt alsof je er uren aan hebt gewerkt. Je gebruikt brioche of gewoon oud witbrood, drenkt het in een mengsel van ei, melk en vanille, en bakt het krokant goudbruin. Daar bovenop komen zachte peerschijfjes met kaneelsuiker, voor net dat beetje warmte en zoetigheid. Maak het af met een lepel crème fraîche en je hebt een ontbijt waar je de week goed mee begint.

Recipe

French toast met peer en kaneelsuiker

Dikke sneetjes brioche gedrenkt in een romig eimengsel, goudbruin gebakken en belegd met zachte peerschijfjes en kaneelsuiker. Snel, smakelijk en een stuk specialer dan een gewone boterham.

Course	Ontbijt
Kitchen	Frans
Servings	2 personen

Preparation time

Preparation time	5 min
Total	15 min

Equipment

Koekenpan
Brede mengkom
Garde of vork
Spatel
Snijplank
Scherp mes

Ingredients

4 dikke sneetjes brioche (of stevig witbrood)
2 rijpe peren
3 eieren
100 ml volle melk
1 tl vanille-extract
1 el kristalsuiker gemengd met 1 tl kaneel (kaneelsuiker)
Sap van een halve citroen
Een snuf zout
30 g roomboter (voor het bakken)
4 el crème fraîche (om te serveren)

Hoe maak je French toast met peer en kaneelsuiker?

Snijd de peer in dunne plakjes en besprenkel ze met citroensap zodat ze niet bruin worden.
Klop in een brede kom de eieren los met de melk, vanille-extract en een snuf zout. Roer goed door.
Dompel de sneetjes brioche een voor een in het eimengsel. Laat elk sneetje 20 tot 30 seconden per kant weken zodat het mengsel goed intrekt.
Verhit een klontje boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de sneetjes 2 tot 3 minuten per kant tot ze mooi goudbruin zijn. Werk in porties en voeg extra boter toe als de pan droog wordt.
Bak de peerschijfjes in dezelfde pan gedurende 2 minuten op hoog vuur tot ze licht karamelliseren. Strooi er halverwege de kaneelsuiker over.
Leg de French toast op een bord, schik de peerschijfjes erbovenop en voeg een lepel crème fraîche toe. Bestrooi eventueel met wat extra kaneelsuiker en serveer direct.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Een goede koekenpan maakt echt het verschil bij French toast. Je wilt een pan die de warmte gelijkmatig verdeelt zodat elk sneetje egaal bruin wordt, zonder verbrande randjes. Kies voor een stevige pan met een goede anti-aanbaklaag, dan heb je er elke weekendomtend plezier van.

Geen peer in huis? Gebruik een appel of banaan, werkt minstens zo goed. En maak je kaneelsuiker gerust in een grotere portie aan, want je wilt het de hele herfst bij de hand hebben. Geniet ervan.

Related products

Cookinglife ProLine Spatula Stainless Steel 37.8 cm - Kitchen Tool

Out of stock

€19,99

Birkmann Mixing Bowls / Batter Bowls Colour bowls set 4-Piece - 1.5, 2, 3 and 4 Liters - Cool Grey

In stock

~~€104,99~~ €79,99

Related categories

Whisks

Contact Grill & Toast Makers

Mixing Bowl

Spatula

Related recipes

Chocolate vanilla muffins with an autumn twist

Moist muffins with a rich chocolate base and a soft vanilla topping, warmly spiced with cinnamon and nutmeg. Exactly the kind of bake that makes your home smell like autumn.

View post