Wrap saludable de huevo

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Un almuerzo delicioso y ligero que puedes rellenar completamente a tu gusto. Se prepara en un momento, llena bien y las grasas buenas del aguacate le dan el toque perfecto al plato.

Receta

Wrap saludable de huevo

¡Un almuerzo ligero y saludable!

Pandilla	Almuerzo
Cocina	Holandesa
Porciones	1

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	10 min

Materiales necesarios

Sartén

Ingredientes

2 huevos por persona
tomillo fresco
queso de cabra
1/2 pimiento
1 aguacate
puñado de rúcula
pimienta y sal
aceite de oliva

Wrap saludable de huevo

Casca los huevos en un cuenco y bátelos con unas varillas o un tenedor.
Sazona la mezcla de huevo con pimienta y sal y un poco de tomillo fresco (también puedes usar tomillo seco si no tienes fresco).
Lava el pimiento y el aguacate y córtalos en tiras finas. Corta también el queso de cabra en tiras.
Haz 2 tortillas finas con los huevos.
La tortilla hace de wrap: rellénala con pimiento, aguacate y queso de cabra.
Termina con un puñado de rúcula.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este wrap de huevo es una alternativa ligera y saludable a un wrap tradicional. Al usar la tortilla como base, añades proteínas extra a tu comida sin necesidad de pan ni tortilla de trigo. Perfecto como almuerzo o cena ligera.

Varía el relleno libremente según tu gusto. Puedes sustituir el pimiento por tomate o pepino, y cambiar el queso de cabra por feta. Las hierbas frescas como la albahaca o el perejil también son una adición deliciosa.

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