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Inicio Gambas a la barbacoa con limón y ajo

Gambas a la barbacoa con limón y ajo

Verano barbacoa Gambas Rápido Mediterráneo A la parrilla

Una barbacoa de verano sin gambas a la parrilla simplemente no está completa. Se hacen en poco tiempo, tienen un aspecto festivo y el sabor lo dice todo. El secreto está en una buena marinada y en un fuego que coja temperatura rápidamente. Para eso usa un poco de leña para encender para llevar las brasas a la temperatura rápidamente, y en un abrir y cerrar de ojos estarás listo para la parrilla.

x_ckl_recipe_markerGambas a la barbacoa con limón y ajo Estas gambas a la barbacoa con limón y ajo son el plato perfecto para las barbacoas de verano. Rápidas, llenas de sabor y un éxito seguro entre amigos y familia. ¿Cómo hacer gambas a la barbacoa con limón y ajo? Plato principal Mediterráneo 4 personas 15 min 55 min

Enciende la barbacoa y deja que las brasas ardan hasta que veas una buena capa de ceniza gris. Esto tarda unos 20 a 25 minutos.
Mientras tanto prepara la marinada: mezcla aceite de oliva, ajo prensado, ralladura de limón, zumo de limón, copos de chile, sal y pimienta en un bol.
Añade las gambas peladas a la marinada y mézclalas bien. Déjalas marinar 15 minutos mientras la barbacoa alcanza la temperatura.
Ensarta las gambas en brochetas metálicas o de madera previamente remojadas, dos o tres por brocheta.
Asa las brochetas de gambas a fuego fuerte, aproximadamente 2 minutos por lado, hasta que estén de un bonito color rosa y ligeramente doradas. No las dejes demasiado tiempo, porque las gambas se hacen rápido.
Saca las brochetas de la barbacoa y espolvoréalas inmediatamente con perejil fresco picado. Sirve con gajos de limón y una salsa fresca de yogur y ajo o con baguette crujiente.

Verano barbacoa Gambas Rápido Mediterráneo A la parrilla 600 g de gambas grandes crudas, peladas (puede dejarse la cola) 4 cucharadas de aceite de oliva 4 dientes de ajo, prensados Ralladura y zumo de 1 limón 1 cucharadita de copos de chile Sal y pimienta negra recién molida al gusto Un puñado de perejil fresco, finamente picado Gajos de limón extra para servir barbacoa Cuenco para mezclar Pinzas para barbacoa Brochetas (metal o madera) Rallador Exprimidor de cítricos Cuchillo afilado Tabla de cortar Leña de encendido lena-de-encendido Pinzas para barbacoa pinzas-barbacoa Exprimidor de citricos exprimidor-de-citricos Cuchillos BBQ cuchillos-bbq Cookinglife Grill Pinzas para BBQ Acero inoxidable 24 cm Grill Fanatics ["Pinzas"] Exprimidor de limón y cítricos Cookinglife - Amarillo Cookinglife Exprimidor de limón Cookinglife Grill Encendedores para BBQ / Virutas para encender / Madera para encender ± 34 unidades - 325 gramos Grill Fanatics ["Enrollador para encender"] Salchicha Thüringer en la Kamado foodies-salchicha-thuringer-en-la-kamado Roman Candles: salchicha rellena con mozzarella y jamón Serrano foodies-roman-candles-salchicha-rellena-con-mozzarella-y-jamon-serrano Costillas glaseadas a la barbacoa foodies-costillas-glaseadas-a-la-barbacoa Spritz de Pascua con naranja y romero foodies-spritz-de-pascua-con-naranja-y-romero

Receta

Gambas a la barbacoa con limón y ajo

Estas gambas a la barbacoa con limón y ajo son el plato perfecto para las barbacoas de verano. Rápidas, llenas de sabor y un éxito seguro entre amigos y familia.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mediterráneo
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	55 min

Materiales necesarios

barbacoa
Cuenco para mezclar
Pinzas para barbacoa
Brochetas (metal o madera)
Rallador
Exprimidor de cítricos
Cuchillo afilado
Tabla de cortar

Ingredientes

600 g de gambas grandes crudas, peladas (puede dejarse la cola)
4 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo, prensados
Ralladura y zumo de 1 limón
1 cucharadita de copos de chile
Sal y pimienta negra recién molida al gusto
Un puñado de perejil fresco, finamente picado
Gajos de limón extra para servir

¿Cómo hacer gambas a la barbacoa con limón y ajo?

Enciende la barbacoa y deja que las brasas ardan hasta que veas una buena capa de ceniza gris. Esto tarda unos 20 a 25 minutos.
Mientras tanto prepara la marinada: mezcla aceite de oliva, ajo prensado, ralladura de limón, zumo de limón, copos de chile, sal y pimienta en un bol.
Añade las gambas peladas a la marinada y mézclalas bien. Déjalas marinar 15 minutos mientras la barbacoa alcanza la temperatura.
Ensarta las gambas en brochetas metálicas o de madera previamente remojadas, dos o tres por brocheta.
Asa las brochetas de gambas a fuego fuerte, aproximadamente 2 minutos por lado, hasta que estén de un bonito color rosa y ligeramente doradas. No las dejes demasiado tiempo, porque las gambas se hacen rápido.
Saca las brochetas de la barbacoa y espolvoréalas inmediatamente con perejil fresco picado. Sirve con gajos de limón y una salsa fresca de yogur y ajo o con baguette crujiente.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta receta funciona mejor con gambas grandes y crudas porque tienen la estructura suficiente para aguantar una vuelta en la parrilla sin deshacerse. Asegúrate de que la barbacoa esté realmente caliente antes de empezar. Un buen calor da esas bonitas marcas de la parrilla y mantiene las gambas jugosas por dentro.

Haz de esto una verdadera mesa veraniega: coloca una bandeja con estas brochetas de gambas en la mesa, añade un poco de baguette fresco y deja que cada uno se sirva. Compartir juntos, disfrutar juntos. Eso es exactamente lo que debe ser una noche de barbacoa.

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