4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

Free Shipping from 99,-

Home Tapas Bodega-stijl

Tapas Spaans Borrel Delen Gezellig Zomer Snel

Stel je voor: een koele bodega ergens in Andalusië, het geluid van ssissende pan, de geur van knoflook en olijfolie. Dat gevoel breng je zo op tafel. Deze vier tapas zijn simpel te maken maar leveren absoluut die wow-factor die een goed tafelmontje nodig heeft. Serveer alles samen in mooie tapas schaaltjes en zet ze op een mooi houten plateau in het midden van de tafel, zodat iedereen lekker kan graaien en delen.

x_ckl_recipe_markerTapas Bodega-stijl Vier klassieke Spaanse tapas op één serveerset: gambas al ajillo, chorizo in rode wijn, patatas bravas en manchego met honing. Perfect voor een avond vol gezelligheid en smaak. Hoe maak je sizzling tapas bodega-stijl? Tapas / Borrel Spaans 4 personen 15 min 45 min

Begin met de patatas bravas. Snijd de aardappelen in grove blokjes en kook ze 8 minuten voor in gezouten water. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit een ruime laag olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de aardappelblokjes in porties goudbruin en krokant, ongeveer 8-10 minuten per portie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout.
Maak de bravas-saus: roer de gerookte paprikapoeder, tomatenpuree, een scheutje azijn en een snuf cayennepeper door elkaar. Verwarm kort in een pannetje en zet apart.
Verhit voor de gambas een scheut olijfolie in een kleine koekenpan. Voeg de fijngehakte knoflook en een snufje chilivlokken toe en bak 30 seconden op middelhoog vuur. Voeg de gambas toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Blus af met een scheutje droge witte wijn en bestrooi met vers gehakte peterselie.
Snijd de chorizo in plakjes van circa 5 mm. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 minuten aan elke kant tot het vet uitloopt en de randjes licht krokant zijn. Voeg de rode wijn toe en laat 3 minuten inkoken tot er een glanzende saus ontstaat.
Snijd de manchego in dunne plakjes of kleine blokjes. Leg ze op een schaaltje, besprenkel met vloeibare honing en strooi er wat gebroken walnoten over.
Verdeel alle tapas over de schaaltjes op het serveerset. Zet de bravas-saus er apart bij voor de patatas. Garneer de gambas nog met een partje citroen. Zet alles op tafel, zorg voor koud bier of een glas droge sherry, en geniet.

Tapas Spaans Borrel Delen Gezellig Zomer Snel 500 g vastkokende aardappelen 300 g rauwe gepelde gambas 200 g chorizo (zachte, verse variant) 150 g manchego 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el tomatenpuree 1 tl gerookte paprikapoeder 0,5 tl cayennepeper 1 tl rode wijnazijn 100 ml rode wijn 50 ml droge witte wijn Handvol verse peterselie, grof gehakt 2 el vloeibare honing 50 g walnoten, grof gebroken Chilivlokken naar smaak Olijfolie Zeezout en versgemalen zwarte peper 1 citroen, in partjes Serveerset met plateau en schaaltjes Koekenpan (groot) Koekenpan (klein) Kookpan Snijplank Scherp mes Keukenpapier Kleine lepel of kwastje voor de saus Tapas Dishes tapas-bowls Tapas boards tapas-serving-board Tapa table tapas-table Small Bowls small-bowls Cosy & Trendy Tapas plates Streetfood 22.5 x 10 cm - 10 Pieces Cosy & Trendy ["Tapas"] Cosy & Trendy Small Bowls Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 Pieces Cosy & Trendy ["Small bowl"] Cosy & Trendy Bowls Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 Pieces Cosy & Trendy ["bowl"] Roasted pepper bites with ricotta and basil foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Chorizo-date bites with manchego and honey foodies-chorizo-dadel-hapjes-met-manchego-en-honing Cheese board with honey, walnuts and fig jam foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Tropical Mango Mojito Mocktail foodies-tropical-mango-mojito-mocktail

Recipe

Tapas Bodega-stijl

Vier klassieke Spaanse tapas op één serveerset: gambas al ajillo, chorizo in rode wijn, patatas bravas en manchego met honing. Perfect voor een avond vol gezelligheid en smaak.

Course	Tapas / Borrel
Kitchen	Spaans
Servings	4 personen

Preparation time

Preparation time	15 min
Total	45 min

Equipment

Serveerset met plateau en schaaltjes
Koekenpan (groot)
Koekenpan (klein)
Kookpan
Snijplank
Scherp mes
Keukenpapier
Kleine lepel of kwastje voor de saus

Ingredients

500 g vastkokende aardappelen
300 g rauwe gepelde gambas
200 g chorizo (zachte, verse variant)
150 g manchego
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el tomatenpuree
1 tl gerookte paprikapoeder
0,5 tl cayennepeper
1 tl rode wijnazijn
100 ml rode wijn
50 ml droge witte wijn
Handvol verse peterselie, grof gehakt
2 el vloeibare honing
50 g walnoten, grof gebroken
Chilivlokken naar smaak
Olijfolie
Zeezout en versgemalen zwarte peper
1 citroen, in partjes

Hoe maak je sizzling tapas bodega-stijl?

Begin met de patatas bravas. Snijd de aardappelen in grove blokjes en kook ze 8 minuten voor in gezouten water. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit een ruime laag olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de aardappelblokjes in porties goudbruin en krokant, ongeveer 8-10 minuten per portie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout.
Maak de bravas-saus: roer de gerookte paprikapoeder, tomatenpuree, een scheutje azijn en een snuf cayennepeper door elkaar. Verwarm kort in een pannetje en zet apart.
Verhit voor de gambas een scheut olijfolie in een kleine koekenpan. Voeg de fijngehakte knoflook en een snufje chilivlokken toe en bak 30 seconden op middelhoog vuur. Voeg de gambas toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Blus af met een scheutje droge witte wijn en bestrooi met vers gehakte peterselie.
Snijd de chorizo in plakjes van circa 5 mm. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 minuten aan elke kant tot het vet uitloopt en de randjes licht krokant zijn. Voeg de rode wijn toe en laat 3 minuten inkoken tot er een glanzende saus ontstaat.
Snijd de manchego in dunne plakjes of kleine blokjes. Leg ze op een schaaltje, besprenkel met vloeibare honing en strooi er wat gebroken walnoten over.
Verdeel alle tapas over de schaaltjes op het serveerset. Zet de bravas-saus er apart bij voor de patatas. Garneer de gambas nog met een partje citroen. Zet alles op tafel, zorg voor koud bier of een glas droge sherry, en geniet.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Het mooie aan tapas is dat je de hoeveelheden makkelijk op- of afschaalt. Kook je voor zes mensen? Verdubbel gewoon de gambas en de chorizo. Wil je het wat lichter houden? Laat de patatas weg en voeg gegrilde groenten toe. Dit recept is een vertrekpunt, geen keurslijf. Maak het jouw eigen bodega-avond.

Een mooi serveerset maakt het verschil tussen een schaaltje neerzetten en echt tafelen. Als alles er aantrekkelijk uitziet, smaakt het ook beter. Kies voor een set die hout en porselein combineert voor die warme, mediterrane sfeer. Zo zet je niet alleen eten op tafel, maar een heel moment neer.

Related recipes

Roasted pepper bites with ricotta and basil

These roasted pepper bites with creamy ricotta and fresh basil are the perfect start to a cosy evening. Quick to make, beautiful to serve and delicious to enjoy together.

View post

Chorizo-date bites with manchego and honey

These tapas bites combine the smoky kick of chorizo with the gentle sweetness of dates and the nutty bite of manchego. Perfect for a cosy evening with friends.

View post

Cheese board with honey, walnuts and fig jam

Assemble the ultimate cheese board with a mix of hard and soft cheeses, sweet fig jam and crunchy walnuts. Perfect for a convivial drinks gathering or a relaxed evening with friends.

View post

Tropical Mango Mojito Mocktail

This tropical mango mojito mocktail is a party in a glass. Full of fresh mint, ripe mango and a touch of lime, served in the stylish Bormioli Rocco America 20's longdrinkglazen.

View post