🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Hartige havermout met ei en parmaham

Ontbijt Hartig Snel Eiwitrijk Havermout

Havermout kennen we allemaal als het zoete, troostende ontbijt met fruit en honing. Maar de hartige variant is minstens zo goed, en eerlijk gezegd veel interessanter. Romige havermout als basis, een ei met vloeibare dooier erbovenop, wat krokante parmaham en een snuf chilivlokken. Dat is een bord dat je de deur uit stuurt met een glimlach.

x_ckl_recipe_markerHartige havermout met ei en parmaham Romige havermout hoeft niet zoet te zijn. Met een zachtgekookt ei, krokante parmaham en een snuf chilivlokken is dit jouw nieuwe favoriete ochtendgerecht. Hoe maak je hartige havermout met ei en parmaham? Ontbijt Internationaal 2 personen 5 min 15 min

Breng een kleine pan met water aan de kook voor de eieren. Voeg een scheutje azijn toe.
Doe de havermout in een tweede pan met de bouillon en zet op middelhoog vuur. Roer regelmatig en laat 4 tot 5 minuten zachtjes koken tot de havermout romig is. Voeg zo nodig een extra scheutje bouillon toe.
Leg de plakjes parmaham in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak ze 1 tot 2 minuten per kant tot ze knapperig zijn. Leg ze op een stukje keukenpapier.
Pocheer de eieren: draai het kokende water terug naar zacht sudderende belletjes. Roer het water rond zodat er een draaikolk ontstaat en laat het ei voorzichtig in het midden zakken. Pocheer 3 minuten voor een vloeibare dooier.
Roer de geraspte Parmezaan en een klontje boter door de havermout. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de havermout in een diep bord. Leg het gepocheerde ei erop, schik de krokante parmaham ernaast en bestrooi met chilivlokken en verse bieslook.
Serveer meteen, zodat de dooier mooi doorloopt in de romige havermout.

Ontbijt Hartig Snel Eiwitrijk Havermout 80 g fijne havermout 300 ml kippenbouillon (of groentebouillon) 2 verse eieren 4 plakjes parmaham 20 g Parmezaan, fijn geraspt 1 klontje boter 1 tl witte wijnazijn (voor het pocheren) Chilivlokken naar smaak Vers bieslook, fijngehakt Zout en versgemalen zwarte peper Kleine kookpan Koekenpan Houten lepel of spatel Schuimspaan Rasp Diep bord Skimmer skimmer Grater grater Cooking Pot cooking-pot Deep plates deep-plate Cosy & Trendy Pasta Bowls Turbolino Blue ø 21 cm - 6 pieces Cosy & Trendy Diep bord Beka Cookware Set Maestro 6-Piece - without / ceramic non-stick coating - suitable for all heat sources (Cooking pots, Saucepan & Frying pans) Beka Pannenset Cookinglife ProLine Slotted Spoon Stainless Steel 38.4 cm - Kitchen Tool Cookinglife Schuimspaan Oat porridge with caramelized apple and pecans foodies-havermoutpap-met-karamelappel-en-pecannoten Delicious oatmeal cups with your fave topping foodies-heerlijke-havermout-cups-met-jouw-favo-topping Delicious oatmeal pizza with tuna & zucchini foodies-heerlijke-havermout-pizza-met-tonijn-courgette Fresh start | oatmeal breakfast with kiwi and orange foodies-frisse-start-havermout-ontbijt-met-kiwi-en-sinaasappel

Recipe

Hartige havermout met ei en parmaham

Romige havermout hoeft niet zoet te zijn. Met een zachtgekookt ei, krokante parmaham en een snuf chilivlokken is dit jouw nieuwe favoriete ochtendgerecht.

Course	Ontbijt
Kitchen	Internationaal
Servings	2 personen

Preparation time

Preparation time	5 min
Total	15 min

Equipment

Kleine kookpan
Koekenpan
Houten lepel of spatel
Schuimspaan
Rasp
Diep bord

Ingredients

80 g fijne havermout
300 ml kippenbouillon (of groentebouillon)
2 verse eieren
4 plakjes parmaham
20 g Parmezaan, fijn geraspt
1 klontje boter
1 tl witte wijnazijn (voor het pocheren)
Chilivlokken naar smaak
Vers bieslook, fijngehakt
Zout en versgemalen zwarte peper

Hoe maak je hartige havermout met ei en parmaham?

Breng een kleine pan met water aan de kook voor de eieren. Voeg een scheutje azijn toe.
Doe de havermout in een tweede pan met de bouillon en zet op middelhoog vuur. Roer regelmatig en laat 4 tot 5 minuten zachtjes koken tot de havermout romig is. Voeg zo nodig een extra scheutje bouillon toe.
Leg de plakjes parmaham in een droge koekenpan op middelhoog vuur. Bak ze 1 tot 2 minuten per kant tot ze knapperig zijn. Leg ze op een stukje keukenpapier.
Pocheer de eieren: draai het kokende water terug naar zacht sudderende belletjes. Roer het water rond zodat er een draaikolk ontstaat en laat het ei voorzichtig in het midden zakken. Pocheer 3 minuten voor een vloeibare dooier.
Roer de geraspte Parmezaan en een klontje boter door de havermout. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de havermout in een diep bord. Leg het gepocheerde ei erop, schik de krokante parmaham ernaast en bestrooi met chilivlokken en verse bieslook.
Serveer meteen, zodat de dooier mooi doorloopt in de romige havermout.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Een goed gepocheerd ei vraagt even oefening, maar als het lukt is het elke keer weer een klein moment van trots. De sleutel is versgekoeld water, een stevige draaikolk en een ei dat echt vers is. Gebruik een diepe pan zodat je genoeg bewegingsvrijheid hebt, en je ei mooi rond blijft.

Wil je variëren? Vervang de parmaham door een schep kimchi of roerbak wat paddenstoelen mee in de boter voor de havermout. Dit recept leent zich perfect voor wat je toevallig nog in de koelkast hebt. Kwaliteitsgereedschap in de keuken helpt daarbij: een pan die goed geleid en een schuimspaan die het ei mooi opvangt maken het verschil.

Related products

Cosy & Trendy Pasta Bowls Turbolino Blue ø 21 cm - 6 pieces

In stock

4.8 (13)

~~€69,99~~ €49,99

Beka Cookware Set Maestro 6-Piece - without / ceramic non-stick coating - suitable for all heat sources (Cooking pots, Saucepan & Frying pans)

In stock

~~€483,-~~ €429,99

-10%

Cookinglife ProLine Slotted Spoon Stainless Steel 38.4 cm - Kitchen Tool

Out of stock

€19,99

Related categories

Skimmer

Grater

Cooking Pot

Deep plates

Related recipes

Oat porridge with caramelized apple and pecans

Creamy oat porridge with soft caramelized apple and crunchy pecans. Quick to make, honestly delicious and exactly what you need in the morning.

View post

Delicious oatmeal cups with your fave topping

These oatmeal cups are a delicious, healthy breakfast or snack. Make them with your favorite topping and enjoy a different flavor every day.

View post

Delicious oatmeal pizza with tuna & zucchini

This oatmeal pizza with tuna and zucchini is a healthy and filling meal. The crispy oat crust forms the perfect base for tomato sauce, vegetables and juicy tuna.

View post