4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

Free Shipping from 99,-

Home Gegrilde oesters met kruidenboter

Vis Zeevruchten Oesters Grill Voorgerecht Feestelijk Snel

Oesters zijn het ultieme culinaire moment: je opent ze, legt ze op de grill en twee minuten later sta je met een bord vol goudkleurige, boterige prachtexemplaren. Voor dit recept heb je goede vis en zeevruchten gereedschap nodig, want oesters openen vraagt om grip, een sterk oestermes en bescherming voor je handen. Zorg dat je goed beschermd bent voordat je begint, dan geniet je daarna zorgeloos van elke hap. Dit recept werkt perfect als amuse, voorgerecht of gewoon als smakelijke snack bij een glas koude witte wijn.

x_ckl_recipe_markerGegrilde oesters met kruidenboter Verse oesters van de grill, afgewerkt met een royale klont kruidenboter. Simpel, smakelijk en indrukwekkend aan tafel. Hoe maak je gegrilde oesters met kruidenboter? Voorgerecht Frans 4 personen 15 min 20 min 35 min

Maak de kruidenboter: meng de zachte boter met de fijngehakte knoflook, peterselie, citroensap, peper en zout. Rol de boter in plasticfolie tot een rolletje en leg 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Trek een snijbestendige oesterhandschoen aan op je niet-dominante hand. Houd een oester stevig vast met de platte kant naar boven. Steek een oestermes in het scharnier van de schelp en draai het mes totdat je een klik hoeit. Schuif het mes langs de bovenkant van de schelp om de spier door te snijden en til de bovenste schelp er af.
Snijd de spier aan de onderkant van de oester los zodat het vlees vrij ligt in de onderkant van de schelp. Gooi het oestervocht niet weg, dat geeft extra smaak op de grill.
Verhit de grill of grillpan op hoge temperatuur. Leg de geopende oesters in hun onderkant op de grill. Leg op elke oester een plakje kruidenboter van circa een halve centimeter dik.
Grill de oesters 2 tot 3 minuten tot de boter volledig gesmolten is en licht begint te bubbelen. De randen van het oestervlees krullen dan een klein beetje op. Haal ze direct van de grill.
Leg de gegrilde oesters op een bord met grof zeezout of crushed ijs zodat ze niet kantelen. Garneer met een schijfje citroen en serveer direct. Eet smakelijk!

Vis Zeevruchten Oesters Grill Voorgerecht Feestelijk Snel 12 verse oesters 100 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur) 2 teentjes knoflook, fijngehakt 3 el verse peterselie, fijngehakt 1 el vers citroensap Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Grof zeezout of crushed ijs (om te serveren) 1 citroen, in partjes Oestermes Snijbestendige oesterhandschoen Grillpan of BBQ Snijplank Mengkom Plasticfolie Koelkast Fish & Seafood fish-and-seafood Snail Tools snail-tools Oyster Knife oyster-knife Oyster Glove oyster-glove Hendi Cut-Resistant Oyster Glove - Medium Hendi ["Oesterhandschoen"] Cosy & Trendy Lobster Cracker Zinc - 13.5 cm Cosy & Trendy Kreeftentang Cosy & Trendy Snail Plate - Porcelain Cosy & Trendy ["Serveerschaal"] Cosy & Trendy Snail tongs - stainless steel - 2 pieces Cosy & Trendy ["Slakkentang"] Glutenvrije cassavemeel-blini's met crème fraîche en gerookte forel foodies-glutenvrije-cassavemeel-blini-s-met-creme-fraiche-en-gerookte-forel Salmon and lobster thermidor as a Christmas starter foodies-zalm-en-kreeft-thermidor-als-kerstvoorgerecht Boiled lobster with herb butter and lemon foodies-gekookte-kreeft-met-kruidenboter-en-citroen Surf & Turf met gegrilde zeebaars en entrecote foodies-surf-turf-met-gegrilde-zeebaars-en-entrecote

Recipe

Gegrilde oesters met kruidenboter

Verse oesters van de grill, afgewerkt met een royale klont kruidenboter. Simpel, smakelijk en indrukwekkend aan tafel.

Course	Voorgerecht
Kitchen	Frans
Servings	4 personen

Preparation time

Preparation time	15 min
Cooling time	20 min
Total	35 min

Equipment

Oestermes
Snijbestendige oesterhandschoen
Grillpan of BBQ
Snijplank
Mengkom
Plasticfolie
Koelkast

Ingredients

12 verse oesters
100 g ongezouten roomboter (op kamertemperatuur)
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el verse peterselie, fijngehakt
1 el vers citroensap
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Grof zeezout of crushed ijs (om te serveren)
1 citroen, in partjes

Hoe maak je gegrilde oesters met kruidenboter?

Maak de kruidenboter: meng de zachte boter met de fijngehakte knoflook, peterselie, citroensap, peper en zout. Rol de boter in plasticfolie tot een rolletje en leg 20 minuten in de koelkast om op te stijven.
Trek een snijbestendige oesterhandschoen aan op je niet-dominante hand. Houd een oester stevig vast met de platte kant naar boven. Steek een oestermes in het scharnier van de schelp en draai het mes totdat je een klik hoeit. Schuif het mes langs de bovenkant van de schelp om de spier door te snijden en til de bovenste schelp er af.
Snijd de spier aan de onderkant van de oester los zodat het vlees vrij ligt in de onderkant van de schelp. Gooi het oestervocht niet weg, dat geeft extra smaak op de grill.
Verhit de grill of grillpan op hoge temperatuur. Leg de geopende oesters in hun onderkant op de grill. Leg op elke oester een plakje kruidenboter van circa een halve centimeter dik.
Grill de oesters 2 tot 3 minuten tot de boter volledig gesmolten is en licht begint te bubbelen. De randen van het oestervlees krullen dan een klein beetje op. Haal ze direct van de grill.
Leg de gegrilde oesters op een bord met grof zeezout of crushed ijs zodat ze niet kantelen. Garneer met een schijfje citroen en serveer direct. Eet smakelijk!

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De combinatie van grill en kruidenboter maakt van een simpele oester iets heel bijzonders. De warmte van de grill tempert de ziltige, rauwe smaak net genoeg, terwijl de boter met knoflook en peterselie alles bijeenhoudt. Serveer ze zodra ze van de grill komen, want oesters wachten op niemand.

Oesters openen doe je veilig met de juiste bescherming. Een goede snijbestendige oesterhandschoen geeft je de controle en het vertrouwen om dit zelf te doen, ook als je het voor de eerste keer probeert. Kies voor kwaliteit en je hebt er jaren plezier van aan tafel.

Related recipes

Glutenvrije cassavemeel-blini's met crème fraîche en gerookte forel

Deze luchtige blini's van cassavemeel zijn van nature glutenvrij en klaar in een handomdraai. Met een lepel crème fraîche en zachte gerookte forel serveer je iets bijzonders.

View post

Salmon and lobster thermidor as a Christmas starter

A festive Christmas starter where juicy salmon and lobster tail are gratinéed in a creamy thermidor sauce. Flavorful, elegant and perfectly suited for an unforgettable Christmas dinner.

View post

Boiled lobster with herb butter and lemon

A steaming boiled lobster with fragrant herb butter and a squeeze of lemon. This is the dish for an evening you won’t forget anytime soon.

View post

Surf & Turf met gegrilde zeebaars en entrecote

Gegrilde entrecote naast een malse zeebaarsfilet, afgewerkt met zelfgemaakte citroen-kruidenboter. Dit is surf & turf zoals het hoort: stoer, smaakvol en verrassend snel klaar.

View post