4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

NOW 20% OFF ALL TABLEWARE & GLASSWARE: CODE 20OFF | ...

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

Free Shipping from 99,-

Home Burrito bowl met kip

Chicken Mexican Bowl Rice Weeknight dinner Family Meal prep

Een burrito bowl geeft je alles wat je lekker vindt aan een burrito, maar dan zonder het gevouw. Gekruide kip, romige guacamole, zwarte bonen, verse salsa en een berg goed gegaarde rijst als basis. Dat laatste is precies waar een rice cooker zo goed bij van pas komt: terwijl jij de kip kruidt en de toppings snijdt, regelt die het rijsten. Geen aangebrande bodem, geen halfgare korrels. Dit recept is snel genoeg voor door de week, maar kleurrijk genoeg om ook gewoon voor vrienden te serveren.

x_ckl_recipe_markerBurrito bowl met kip Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur. Hoe maak je een burrito bowl met kip? Hoofdgerecht Mexicaans 4 personen 20 min 5 min 39 min

Spoel de zilvervliesrijst af onder koud water totdat het water helder is. Dit spoelt overtollig zetmeel weg, zodat de rijst los en luchtig gaart. Doe de rijst in de rijstkoker met de juiste hoeveelheid water (volg de verhouding 1:1,5 voor zilvervliesrijst) en zet hem aan. De rijstkoker schakelt automatisch over naar warmhouden als de rijst klaar is.
Meng ondertussen de kipfilets met komijn, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en een scheutje olijfolie. Zorg dat het vlees goed bedekt is met de kruiden, want dit geeft de kip zijn karakter.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 6 tot 7 minuten per kant tot ze gaar zijn en een mooie bruine korst hebben. De kerntemperatuur moet minimaal 75 graden bereiken. Laat de kip daarna 5 minuten rusten voor je hem snijdt, zodat de sappen goed verdeeld blijven.
Maak de guacamole terwijl de kip rust. Prak de avocado's grof met een vork en roer er het limoensap, fijngehakte koriander, zout en een snuf chilipoeder doorheen. Een grove textuur werkt beter dan een gladde puree, want zo houd je meer smaak en structuur.
Maak een snelle tomatensalsa door tomaten, rode ui, koriander, limoensap en een mespunt zout te combineren in een kom. Roer alles goed door en proef of er meer zout of limoen bij moet.
Verwarm de zwarte bonen in een klein steelpannetje op laag vuur met een scheutje water en wat komijn. Dit duurt slechts een paar minuten. Warme bonen nemen de andere smaken in de kom beter op dan koude bonen rechtstreeks uit blik.
Snijd de gekruide kip in dunne plakjes of reepjes. Gebruik een scherp mes en snijd dwars op de draad zodat het vlees mals blijft.
Verdeel de rijst over de kommen als basis. Schik er de kip, zwarte bonen, guacamole, tomatensalsa, mais en geraspte kaas naast en op. Serveer met zure room en een partje limoen. Laat iedereen zelf de ingrediënten door de kom mengen, want dat is precies het genot van een bowl.

Chicken Mexican Bowl Rice Weeknight dinner Family Meal prep 350 g brown rice 525 ml water (for the rice cooker) 500 g chicken breast 2 tsp smoked paprika 1.5 tsp ground cumin 1 tsp garlic powder 0.5 tsp chili powder 1 tsp salt 2 tbsp olive oil 2 ripe avocados 2 tbsp lime juice 3 tbsp fresh cilantro (finely chopped) 4 medium tomatoes (diced) 0.5 red onion (finely chopped) 1 can black beans (400 g, drained) 150 g corn (canned or frozen, thawed) 80 g grated aged cheddar 4 tbsp sour cream 1 lime (wedges) Rice cooker Frying pan Cutting board Sharp knife Mixing bowl Small saucepan Fork Deep bowls (for serving) Rice Cooker rice-cooker Frying Pan frying-pan Mixing Bowl mixing-bowl Chopping Board chopping-board Thai coconut rice with chicken and mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam foodies-kleverige-teriyaki-rijst-met-kip-en-sesam Teriyaki kip met jasmijnrijst foodies-teriyaki-kip-met-jasmijnrijst Fried rice with egg and vegetables foodies-gebakken-rijst-met-ei-en-groenten

Recipe

Burrito bowl met kip

Een burrito bowl met sappige gekruide kip, perfecte rijst en frisse toppings. Makkelijk te maken, lekker voor het hele gezin en klaar in minder dan een uur.

Course	Hoofdgerecht
Kitchen	Mexicaans
Servings	4 personen

Preparation time

Preparation time	20 min
Stiffen up min.	5 min
Total	39 min

Equipment

Rice cooker
Frying pan
Cutting board
Sharp knife
Mixing bowl
Small saucepan
Fork
Deep bowls (for serving)

Ingredients

350 g brown rice
525 ml water (for the rice cooker)
500 g chicken breast
2 tsp smoked paprika
1.5 tsp ground cumin
1 tsp garlic powder
0.5 tsp chili powder
1 tsp salt
2 tbsp olive oil
2 ripe avocados
2 tbsp lime juice
3 tbsp fresh cilantro (finely chopped)
4 medium tomatoes (diced)
0.5 red onion (finely chopped)
1 can black beans (400 g, drained)
150 g corn (canned or frozen, thawed)
80 g grated aged cheddar
4 tbsp sour cream
1 lime (wedges)

Hoe maak je een burrito bowl met kip?

Spoel de zilvervliesrijst af onder koud water totdat het water helder is. Dit spoelt overtollig zetmeel weg, zodat de rijst los en luchtig gaart. Doe de rijst in de rijstkoker met de juiste hoeveelheid water (volg de verhouding 1:1,5 voor zilvervliesrijst) en zet hem aan. De rijstkoker schakelt automatisch over naar warmhouden als de rijst klaar is.
Meng ondertussen de kipfilets met komijn, gerookt paprikapoeder, knoflookpoeder, chilipoeder, zout en een scheutje olijfolie. Zorg dat het vlees goed bedekt is met de kruiden, want dit geeft de kip zijn karakter.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets 6 tot 7 minuten per kant tot ze gaar zijn en een mooie bruine korst hebben. De kerntemperatuur moet minimaal 75 graden bereiken. Laat de kip daarna 5 minuten rusten voor je hem snijdt, zodat de sappen goed verdeeld blijven.
Maak de guacamole terwijl de kip rust. Prak de avocado's grof met een vork en roer er het limoensap, fijngehakte koriander, zout en een snuf chilipoeder doorheen. Een grove textuur werkt beter dan een gladde puree, want zo houd je meer smaak en structuur.
Maak een snelle tomatensalsa door tomaten, rode ui, koriander, limoensap en een mespunt zout te combineren in een kom. Roer alles goed door en proef of er meer zout of limoen bij moet.
Verwarm de zwarte bonen in een klein steelpannetje op laag vuur met een scheutje water en wat komijn. Dit duurt slechts een paar minuten. Warme bonen nemen de andere smaken in de kom beter op dan koude bonen rechtstreeks uit blik.
Snijd de gekruide kip in dunne plakjes of reepjes. Gebruik een scherp mes en snijd dwars op de draad zodat het vlees mals blijft.
Verdeel de rijst over de kommen als basis. Schik er de kip, zwarte bonen, guacamole, tomatensalsa, mais en geraspte kaas naast en op. Serveer met zure room en een partje limoen. Laat iedereen zelf de ingrediënten door de kom mengen, want dat is precies het genot van een bowl.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De rijst is de stille held van deze bowl. Zilvervliesrijst heeft meer bite en voedingswaarde dan witte rijst, maar vraagt iets meer vocht en tijd. Een rijstkoker neemt dat denkwerk volledig over: jij hoeft alleen de rijst en het water erin te doen en het apparaat doet de rest. Zo kun je je aandacht volledig richten op de kip en de toppings. Wil je extra smaak aan de rijst? Voeg een halve bouillonblokje toe aan het kookwater, of een snuf komijn. Dat geeft de basis al karakter voordat de toppings erbovenop komen.

Deze bowl leent zich uitstekend voor meal prep. Kook de rijst en de kip op voorhand en bewaar ze apart in de koelkast, dan blijven ze drie dagen goed. Maak de guacamole het liefst vers, want avocado verkleurt snel. Wil je variëren? Vervang de kip door gegrilde garnalen of een gekruid mengsel van kikkererwten voor een vegetarische versie. Je kunt ook mango in blokjes toevoegen voor een zoete tegenhanger van het kruidige kipvlees. Serveer met warme tortilla's aan de kant als je toch meer wil eten dan de bowl alleen.

Related recipes

Thai coconut rice with chicken and mango

A colourful Thai dish with velvety coconut rice, marinated chicken and sweet mango. Quick to make and perfect for the whole family.

View post

Kleverige teriyaki rijst met kip en sesam

Sappige kipstukjes in een zelfgemaakte teriyakisaus, geserveerd op fluweelzachte witte rijst. Dit gerecht is snel, smakelijk en perfect voor doordeweeks.

View post

Teriyaki kip met jasmijnrijst

Sappige teriyaki kip met perfect gekookte jasmijnrijst. Dit is het soort maaltijd dat iedereen aan tafel blij maakt, doordeweeks én in het weekend.

View post

Fried rice with egg and vegetables

Fried rice with egg and crunchy vegetables: a classic dish that's always easy when you use a rice cooker. Perfect for weeknights or when you want to surprise friends.

View post