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Masterclass representa calidad, artesanía e inspiración en la cocina. Con una cuidadosa selección de utensilios para hornear, la marca ayuda tanto a los reposteros caseros principiantes como a los pasteleros experimentados a sacar lo mejor de sí mismos. Desde moldes duraderos hasta herramientas innovadoras: cada producto está diseñado con atención al detalle y facilidad de uso.
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MasterClass molde para tartas - fondo suelto - Crusty Bake - ø 30 cm
Crusty Bake technology – perforated holes allow moisture to evaporate for a perfectly crispy base
Loose base with non-stick coating – cakes come off easily and are ready to serve immediately
High-quality and robust steel - provides optimal heat distribution and is dishwasher and freezer safe
Use baking paper with thin batter
Haz una tarta de manzana bien rellena o una tarta salada con el molde para tartas MasterClass Crusty Bake. Hay agujeros en el molde para tartas. Los agujeros en el molde permiten que la humedad se evapore, de modo que la base de la tarta se hornee bien crujiente. El calor se distribuye bien a través de este molde. El molde tiene un diámetro de 30 centímetros y cuenta con un revestimiento antiadherente, lo que facilita que las tartas se despeguen. Gracias al fondo suelto, la tarta también se puede servir fácilmente.
El molde está hecho de acero y es apto para lavavajillas. También es adecuado para el refrigerador y el congelador. Para masas finas, se recomienda usar papel de hornear.
MasterClass molde para tartas - fondo suelto - Crusty Bake - ø 30 cm
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Garantía
Ofrecemos un período de garantía de un año en todos los productos, a menos que se indique lo contrario en las características del producto correspondiente. Las condiciones de garantía pueden variar según el proveedor.
Cuanto mayor es la dureza, más tiempo permanece afilado y delicado el cuchillo. La dureza de un cuchillo se indica con valores HRC. Lea a continuación las diferencias entre estos valores para poder hacer la elección correcta.
Hasta 52 HRC
Esta dureza es demasiado blanda para fabricar un cuchillo de cocina de buena calidad.
52-54 HRC
Esta dureza también es bastante blanda y ofrece una calidad razonable. Esto es opcional para un pequeño cuchillo pelador, pero para cuchillos de cocina más grandes no es suficientemente buena en calidad.
54-56 HRC
Esta dureza se encuentra a menudo en cuchillos de cocina franceses y es sin duda lo suficientemente dura para su uso en la cocina. Los cuchillos con esta dureza requieren más mantenimiento y deberán afilarse con más frecuencia con una chaira para mantener el filo.
56-58 HRC
Esta dureza se encuentra a menudo en cuchillos de cocina alemanes. Estos cuchillos son adecuados para muchas tareas de cocina y pueden soportar mucho. Son fáciles de mantener afilados con una chaira.
58-60 HRC
Esta dureza se encuentra principalmente en cuchillos de cocina japoneses. Estos cuchillos tienen una hoja más delgada, por lo que son más ligeros. Además, estos cuchillos permanecen afilados durante más tiempo de manera demostrable. Este tipo de cuchillos están afilados con un ángulo más agudo, lo que hace que afilarlos uno mismo sea mucho más difícil.
60-62 HRC
Esta dureza también se encuentra en cuchillos de cocina japoneses. Se aplica: cuanto más duro, más tiempo permanece afilado. Sin embargo, también hay mayor riesgo de rotura y son difíciles de afilar. Esto se puede evitar trabajando el acero de una manera específica. El precio de estos cuchillos es considerablemente más alto.
Las sartenes tienen diferentes recubrimientos antiadherentes. Lea a continuación cuáles son las diferencias entre estos recubrimientos para poder elegir el adecuado.
Sin recubrimiento antiadherente
Las sartenes sin recubrimiento antiadherente resisten altas temperaturas de hasta 400 ℃. Esto hace que la sartén sea ideal para sellar carne. Una sartén sin recubrimiento está hecha de un solo tipo de material, como hierro fundido o acero inoxidable. Para mantener la sartén en buen estado y útil, requiere un buen mantenimiento.
Recubrimiento antiadherente estándar
Este recubrimiento antiadherente es una capa de plástico libre de PFOA: PTFE. En una sartén con recubrimiento antiadherente estándar puedes cocinar sin usar mucho aceite o mantequilla, por lo que es especialmente adecuada para ingredientes delicados, como huevos, pescado y panqueques. Un recubrimiento antiadherente estándar es apto para temperaturas de hasta 260 ℃.
Recubrimiento antiadherente cerámico
Las sartenes con recubrimiento antiadherente cerámico resisten temperaturas de hasta 400 ℃ y crean una capa crujiente alrededor de tus ingredientes. Por eso, estas sartenes son especialmente adecuadas para cocinar carne y verduras. La capa de cerámica debe limpiarse a mano y no se puede lavar en el lavavajillas.
Recubrimiento antiadherente esmaltado
Los alimentos preparados permanecen más puros y conservan su sabor original gracias a una capa de esmalte. Las sartenes de hierro fundido o acero con recubrimiento antiadherente esmaltado no necesitan ser curadas y tienen una vida útil ilimitada. Nunca limpies la sartén en el lavavajillas, ya que el esmalte se opaca y aumenta el riesgo de rayaduras.
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Preguntas frecuentes
¿Hasta qué temperatura es resistente al horno la MasterClass taartvorm?
La MasterClass Crusty Bake taartvorm está hecha de acero, un material que resiste muy bien las altas temperaturas de un horno convencional. Además, el acero distribuye el calor de forma uniforme, lo que contribuye directamente a obtener una base de tarta crujiente y bien cocida. Utiliza siempre el molde en un horno convencional. El molde no es apto para su uso en una placa de inducción ni en una placa de gas.
¿Puedo usar el molde para tartas también para guardar masa o una tarta?
Sí. La MasterClass taartvorm es apta tanto para el refrigerador como para el congelador. Puedes guardar masa sin hornear en ella o congelar una tarta ya fría directamente sin cambiar de molde.
¿Cómo limpio mejor el molde para tartas?
La MasterClass Crusty Bake taartvorm es apto para lavavajillas, así que puedes ponerla en el lavavajillas. ¿Quieres mantener la capa antiadherente en las mejores condiciones durante más tiempo? Lávalo a mano con agua tibia y una esponja suave: es lo más amable con el recubrimiento. No uses limpiadores abrasivos ni estropajos duros, ya que pueden dañar la capa antiadherente.
¿Funciona bien el molde para tartas con masas finas o líquidas?
Para masas más fluidas o líquidas, MasterClass recomienda usar papel de hornear. Los agujeros en la base —que permiten una corteza crujiente— harían que una masa muy líquida se filtrara a través. Con papel de hornear sigues aprovechando la salida de humedad por los agujeros, mientras la masa se mantiene en su sitio. Para masas más firmes, como las de una tarta de manzana o una quiche, no es necesario usar papel de hornear.
¿Cabe una receta estándar de tarta para ø 26 cm también en este molde de ø 30 cm?
Una receta para un molde más pequeño de 26 cm se puede adaptar al ø 30 cm de esta MasterClass taartvorm, pero ten en cuenta que necesitarás más masa o relleno —aproximadamente un 30 a 35% más— para obtener la misma altura del relleno. El tiempo de cocción puede ser algo menor porque la capa de masa queda más fina al repartirse sobre una superficie mayor. Por eso, comprueba a tiempo con un palillo si la tarta está hecha.
Inzwischen besteht mein Küchen-Equipment nur noch aus Formen von Masterclass. Die Beschichtung ist toll, die Verarbeitung super. Und 20 cm sind perfekt, um kleine Torten für eine normale Kaffeetafel zum Geburtstag zu backen - nicht zu groß, aber auch nicht so klein. Preis-Leistung stimmt hier vollkommen.
De gebruiksaanwijzing van dit ding is echt waardeloos. Dat je het dopje erop moet draaien snapt elke dodo.
Nergens staat echt, dat je het bekende drukknopje niet kan indrukken. Ik dacht dat het knopje doorgeschoten was en heb met mn tanden en daarna een tang geprobeerd om het omhoog te krijgen. Mega-chagrijnig werd ik er van! Olie weer terug gegoten in de grote fles, schoongemaakt en toevallig toen ik de dop erop deed en hem er weer afhaalde, sprietste er een restantje water uit. Na nog even klooien snapte ik dat je de dop erop moest doen, eraf moet halen, en dat ie het dán doet. Man man man. 1x de dop eraf is echter niet genoeg om olie te sprietsen, je moet echt wel paar keer de dop erop eraf (=pompen) doen. Ik vind dan nog dat je te weinig olie in de pan kan doen want alles brandt aan. Moet je nogmaals dop er op x5 doen. Niet zo handig. En geen gebruiksaanwijzing is echt raar. Maar mensen, zo moet t dus. Dop erop dop eraf.
Ist leider Größer wie 30 cm. Habe die Form zu- rückgesendet - Sendungsnummer :
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Snel en correct geleverd. Inmiddels, volgens voorschrift, gewassen. Liggen nu te drogen. Dus nog niet gebruikt. Eerster indruk van het product prima. goede kwaliteit en pasvorm.
Backformen sind sehr gut. Leider ist die Verpackung nicht ausreichend und ich habe zu spät gesehen das die Formen verzogen sind. Bitte besser verpacken
