Lo primero con lo que te encontrarás cuando quieras comprar un molinillo de café es elegir entre uno manual o uno eléctrico. La elección depende de cómo preparas el café. Un molinillo manual es recomendable para, por ejemplo, una cafetera de goteo, el método de vertido o una prensa francesa. Además, puedes llevarlo cómodamente a cualquier parte y moler granos frescos incluso en el camping, ya que funciona sin necesidad de electricidad.

El molinillo eléctrico es una excelente opción si tienes una máquina de espresso o una percoladora. Un molinillo eléctrico es capaz de moler los granos de café más fino y, además, los muele de forma más uniforme, especialmente si cuenta con muelas. Cuando los granos se muelen de forma irregular, la extracción también lo es, y no se aprovechan todos los aromas del café, lo cual es una verdadera lástima.

Qué marca de molinillo funciona mejor es algo personal; cada marca y modelo tiene sus propias ventajas e inconvenientes. ¿Eres un apasionado del estilo y de los años cincuenta? ¡Entonces la icónica marca retro SMEG es justo lo que buscas! El molinillo de SMEG cuenta con nada menos que treinta niveles de molienda, para que encuentres la graduación perfecta según tu método de preparación. También encontrarás la marca Rig-Tig, que en danés significa «exactamente bien»: fabrican molinillos con especial atención al detalle y la durabilidad. Otra empresa familiar danesa dedicada a los molinillos es Bodum, que fabrica, por ejemplo, un molinillo con muelas cónicas que reduce el ruido durante la molienda.