¿Qué copa de vino usar según el tipo de vino?

¡Las copas de vino vienen en muchos tamaños, marcas y colores! Esta gran variedad hace difícil saber cuál es la copa adecuada. En este artículo descubrirás qué copa debes usar según el tipo de vino. La pregunta clave es: ¿realmente importa usar la copa equivocada?

Para empezar, sí importa qué copa uses según el tipo de vino. Si usas la copa correcta para el vino que tanto te gusta, se preservan sus aromas naturales. Así disfrutarás mejor el vino, ya que su sabor auténtico se libera en tu boca. Para que te resulte más fácil, hemos diferenciado las copas en las siguientes cinco categorías:

Copas de vino blanco

La copa de vino blanco se caracteriza por su cáliz estrecho. Esto reduce al mínimo el contacto con el oxígeno, lo que permite conservar los aromas por más tiempo. El equilibrio entre el dulce y el ácido del vino blanco se mantiene así durante más tiempo. Además, la forma estrecha de la copa ayuda a que el vino se mantenga frío por más tiempo. Nadie quiere beber su vino blanco tibio, claro está. Pero ¿cuánto vino se sirve en la copa? El vino blanco se sirve justo por encima de la curva de la copa. No sirvas demasiado: el vino se calentará más rápido y los aromas se disiparán antes.

Copas de vino tinto

Con el vino tinto, el objetivo es que el vino entre en contacto con el oxígeno. La copa de vino tinto está diseñada con un cáliz ancho, lo que permite enriquecer el sabor y el aroma del vino. Sin embargo, dentro de las copas de vino tinto existen dos categorías: las copas borgoña y las burdeos. Las copas borgoña tienen un cáliz aún más ancho que las burdeos, ya que algunos vinos tintos necesitan más oxígeno que otros para expresarse plenamente. El vino tinto se sirve justo por debajo de la curva de la copa, para evitar derrames al hacer girar la copa. Ese movimiento giratorio es precisamente lo que permite integrar bien el oxígeno en el vino y optimizar su sabor.

Copas de champán

Este vino de la región de Champagne, en Francia, se sirve habitualmente en celebraciones. No todo el mundo está de acuerdo sobre la forma ideal de la copa de champán. ¿Debe servirse el champán en una flauta o en una copa coupe, ancha y baja? Muchos expertos sostienen que la flauta tiene que ver con la estética de beber champán, pero los estudios demuestran que realmente hay diferencia. Con la copa estrecha, las burbujas se conservan durante más tiempo. Además, el champán se mantiene más frío y fresco, lo que hace que sea más agradable de beber.

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