4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Inicio Tapas Bodega-stijl

Tapas Spaans Borrel Delen Gezellig Zomer Snel

Stel je voor: een koele bodega ergens in Andalusië, het geluid van ssissende pan, de geur van knoflook en olijfolie. Dat gevoel breng je zo op tafel. Deze vier tapas zijn simpel te maken maar leveren absoluut die wow-factor die een goed tafelmontje nodig heeft. Serveer alles samen in mooie tapas schaaltjes en zet ze op een mooi houten plateau in het midden van de tafel, zodat iedereen lekker kan graaien en delen.

x_ckl_recipe_markerTapas Bodega-stijl Vier klassieke Spaanse tapas op één serveerset: gambas al ajillo, chorizo in rode wijn, patatas bravas en manchego met honing. Perfect voor een avond vol gezelligheid en smaak. Hoe maak je sizzling tapas bodega-stijl? Tapas / Borrel Spaans 4 personen 15 min 45 min

Begin met de patatas bravas. Snijd de aardappelen in grove blokjes en kook ze 8 minuten voor in gezouten water. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit een ruime laag olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de aardappelblokjes in porties goudbruin en krokant, ongeveer 8-10 minuten per portie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout.
Maak de bravas-saus: roer de gerookte paprikapoeder, tomatenpuree, een scheutje azijn en een snuf cayennepeper door elkaar. Verwarm kort in een pannetje en zet apart.
Verhit voor de gambas een scheut olijfolie in een kleine koekenpan. Voeg de fijngehakte knoflook en een snufje chilivlokken toe en bak 30 seconden op middelhoog vuur. Voeg de gambas toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Blus af met een scheutje droge witte wijn en bestrooi met vers gehakte peterselie.
Snijd de chorizo in plakjes van circa 5 mm. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 minuten aan elke kant tot het vet uitloopt en de randjes licht krokant zijn. Voeg de rode wijn toe en laat 3 minuten inkoken tot er een glanzende saus ontstaat.
Snijd de manchego in dunne plakjes of kleine blokjes. Leg ze op een schaaltje, besprenkel met vloeibare honing en strooi er wat gebroken walnoten over.
Verdeel alle tapas over de schaaltjes op het serveerset. Zet de bravas-saus er apart bij voor de patatas. Garneer de gambas nog met een partje citroen. Zet alles op tafel, zorg voor koud bier of een glas droge sherry, en geniet.

Tapas Spaans Borrel Delen Gezellig Zomer Snel 500 g vastkokende aardappelen 300 g rauwe gepelde gambas 200 g chorizo (zachte, verse variant) 150 g manchego 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el tomatenpuree 1 tl gerookte paprikapoeder 0,5 tl cayennepeper 1 tl rode wijnazijn 100 ml rode wijn 50 ml droge witte wijn Handvol verse peterselie, grof gehakt 2 el vloeibare honing 50 g walnoten, grof gebroken Chilivlokken naar smaak Olijfolie Zeezout en versgemalen zwarte peper 1 citroen, in partjes Serveerset met plateau en schaaltjes Koekenpan (groot) Koekenpan (klein) Kookpan Snijplank Scherp mes Keukenpapier Kleine lepel of kwastje voor de saus Cuencos para tapas cuencos-para-tapas Tablas de tapas tablas-de-tapas Mesa de tapas mesa-de-tapas-1 Cuencos pequeños cuencos-pequenos Platos de postre / tapas Cosy & Trendy Streetfood 22.5 x 10 cm - 10 unidades Cosy & Trendy Tapas Cuencos pequeños Cosy & Trendy Streetfood ø 12 cm / 270 ml - 10 piezas Cosy & Trendy ["Cuenco pequeño"] Cuencos Cosy & Trendy Streetfood ø 16 cm / 700 ml - 10 unidades Cosy & Trendy ["Cuenco"] Roasted pepper bites with ricotta and basil foodies-geroosterde-paprika-hapjes-met-ricotta-en-basilicum Bocados de chorizo y dátil con manchego y miel foodies-chorizo-dadel-hapjes-met-manchego-en-honing Tabla de quesos con miel, nueces y mermelada de higos foodies-kaasplank-met-honing-walnoten-en-vijgenjam Mojito tropical de mango (mocktail) foodies-mojito-sin-alcohol-de-mango-tropical

Receta

Tapas Bodega-stijl

Vier klassieke Spaanse tapas op één serveerset: gambas al ajillo, chorizo in rode wijn, patatas bravas en manchego met honing. Perfect voor een avond vol gezelligheid en smaak.

Pandilla	Tapas / Borrel
Cocina	Spaans
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	45 min

Materiales necesarios

Serveerset met plateau en schaaltjes
Koekenpan (groot)
Koekenpan (klein)
Kookpan
Snijplank
Scherp mes
Keukenpapier
Kleine lepel of kwastje voor de saus

Ingredientes

500 g vastkokende aardappelen
300 g rauwe gepelde gambas
200 g chorizo (zachte, verse variant)
150 g manchego
4 teentjes knoflook, fijngehakt
2 el tomatenpuree
1 tl gerookte paprikapoeder
0,5 tl cayennepeper
1 tl rode wijnazijn
100 ml rode wijn
50 ml droge witte wijn
Handvol verse peterselie, grof gehakt
2 el vloeibare honing
50 g walnoten, grof gebroken
Chilivlokken naar smaak
Olijfolie
Zeezout en versgemalen zwarte peper
1 citroen, in partjes

Hoe maak je sizzling tapas bodega-stijl?

Begin met de patatas bravas. Snijd de aardappelen in grove blokjes en kook ze 8 minuten voor in gezouten water. Laat ze goed uitlekken en dep ze droog met keukenpapier.
Verhit een ruime laag olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de aardappelblokjes in porties goudbruin en krokant, ongeveer 8-10 minuten per portie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met zeezout.
Maak de bravas-saus: roer de gerookte paprikapoeder, tomatenpuree, een scheutje azijn en een snuf cayennepeper door elkaar. Verwarm kort in een pannetje en zet apart.
Verhit voor de gambas een scheut olijfolie in een kleine koekenpan. Voeg de fijngehakte knoflook en een snufje chilivlokken toe en bak 30 seconden op middelhoog vuur. Voeg de gambas toe en bak ze 2 minuten per kant tot ze mooi roze zijn. Blus af met een scheutje droge witte wijn en bestrooi met vers gehakte peterselie.
Snijd de chorizo in plakjes van circa 5 mm. Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en bak de chorizo 2 minuten aan elke kant tot het vet uitloopt en de randjes licht krokant zijn. Voeg de rode wijn toe en laat 3 minuten inkoken tot er een glanzende saus ontstaat.
Snijd de manchego in dunne plakjes of kleine blokjes. Leg ze op een schaaltje, besprenkel met vloeibare honing en strooi er wat gebroken walnoten over.
Verdeel alle tapas over de schaaltjes op het serveerset. Zet de bravas-saus er apart bij voor de patatas. Garneer de gambas nog met een partje citroen. Zet alles op tafel, zorg voor koud bier of een glas droge sherry, en geniet.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Het mooie aan tapas is dat je de hoeveelheden makkelijk op- of afschaalt. Kook je voor zes mensen? Verdubbel gewoon de gambas en de chorizo. Wil je het wat lichter houden? Laat de patatas weg en voeg gegrilde groenten toe. Dit recept is een vertrekpunt, geen keurslijf. Maak het jouw eigen bodega-avond.

Een mooi serveerset maakt het verschil tussen een schaaltje neerzetten en echt tafelen. Als alles er aantrekkelijk uitziet, smaakt het ook beter. Kies voor een set die hout en porselein combineert voor die warme, mediterrane sfeer. Zo zet je niet alleen eten op tafel, maar een heel moment neer.

Recetas relacionadas

Roasted pepper bites with ricotta and basil

These roasted pepper bites with creamy ricotta and fresh basil are the perfect start to a cosy evening. Quick to make, beautiful to serve and delicious to enjoy together.

Ver receta

Bocados de chorizo y dátil con manchego y miel

Estos aperitivos combinan el toque ahumado del chorizo con la suave dulzura del dátil y la textura ligeramente nuez del manchego. Perfectos para una velada agradable con amigos.

Ver receta

Tabla de quesos con miel, nueces y mermelada de higos

Compón la tabla de quesos definitiva con una mezcla de quesos duros y blandos, mermelada de higos dulce y nueces crujientes. Perfecta para un aperitivo acogedor o una noche relajada con amigos.

Ver receta

Mojito tropical de mango (mocktail)

Este mojito tropical de mango (mocktail) es una fiesta en un vaso. Lleno de menta fresca, mango maduro y un toque de lima, servido en los Bormioli Rocco America 20's longdrinkglazen.

Ver receta