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Masa de pizza fresca

Recetas Italiana Hornear Cena Pizza

Hacer pizza en casa es una actividad divertida y muy agradable. Puedes personalizarla a tu gusto y disfrutarla en familia o con amigos. ¿Y qué mejor que preparar tu propia masa fresca antes de empezar? No es difícil y enseguida te sentirás un auténtico pizzero en tu propia cocina.

Receta

Masa de pizza fresca

¡Masa de pizza fresca para hacer tu propia pizza en casa!

Pandilla	Cena / Almuerzo
Cocina	Italiana
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	10-13 min
Endurecer mínimo.	2 horas 0 min
Tiempo de enfriamiento	90-120 minutos de levado
Total	2 horas 20 min

Materiales necesarios

Horno, horno de pizza
Cuenco para mezclar
Rodillo
Paño de cocina
Báscula

Ingredientes

350 g de harina
260 ml de agua tibia
10 g de levadura fresca o 5 g de levadura seca
2 cdta de miel líquida
4 cdas de aceite de oliva
Una pizca de sal

Masa de pizza fresca

Disuelve la levadura y la miel en el agua tibia y deja reposar 5 minutos. Añade después 3 cucharadas de aceite de oliva.
Mezcla la harina y la sal en un cuenco grande y haz un hueco en el centro. Vierte la mezcla de levadura y ve incorporando la harina poco a poco, cucharada a cucharada.
Amasa durante 5 minutos sobre una superficie enharinada.
Vierte 1 cucharada de aceite de oliva en un cuenco y coloca la bola de masa dentro; hazla rodar para que quede bien impregnada. Cubre con un paño de cocina y deja levar a temperatura ambiente entre 1,5 y 2 horas.
Tras el levado, divide la masa en dos porciones y estírala sobre una superficie enharinada. Primero con el rodillo y después con las manos, dándole forma redonda.
¡Lánzala al aire como un auténtico pizzero si te atreves!
Asegúrate de que los bordes queden algo más gruesos y cúbrela con los ingredientes que más te gusten.
Hornea la pizza a 250 grados durante 10-13 minutos hasta que esté dorada.
Consejo: utiliza una piedra de pizza si tienes una, o una bandeja de horno precalentada.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Esta masa de pizza es muy sencilla de preparar con un puñado de ingredientes básicos. Dejar levar el tiempo suficiente es la clave para conseguir una base esponjosa y crujiente. Divide la masa en dos porciones para obtener dos deliciosas pizzas.

Utiliza preferiblemente una piedra de pizza o una bandeja de horno precalentada para obtener el mejor resultado. Asegúrate de que el horno esté bien precalentado a 250 grados para que tu pizza quede dorada y perfecta en 10 a 13 minutos.

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