🍂 Ofertas de otoño 🍁 Hasta un 90 % de descuento – ¡Compra ahora!

Entrega fiable desde nuestro propio stock

Pedido hoy = entrega rápida

Envío gratuito en pedidos superiores a 99 €.

Entrega fiable desde nuestro propio stock

4.8 Tiendas de confianza 22.167 reseñas

Ayuda y contacto

0

Inicio Geroosterde kikkererwtensoep met kurkuma en spinazie

Gezond Vegetarisch Vegan Snel Herfst Winter Soep Eiwitrijk

Gezond eten hoeft echt niet saai te zijn. Deze soep bewijst dat: romig door de kikkererwten, goudgeel van de kurkuma en fris door een flinke hand spinazie. Je zet hem in een half uur op tafel en hij vult goed zonder zwaar op de maag te liggen. Precies wat je wil op een doordeweekse dag.

x_ckl_recipe_markerGeroosterde kikkererwtensoep met kurkuma en spinazie Een stevige, gezonde soep vol plantaardige eiwitten, met krokante geroosterde kikkererwten als finishing touch. Perfect voor een doordeweekse lunch of lichte avondmaaltijd. Hoe maak je geroosterde kikkererwtensoep met kurkuma en spinazie? Hoofdgerecht Internationaal 4 personen 10 min 20 min 30 min

Verwarm de oven voor op 200 graden. Spoel een blik kikkererwten af en dep ze droog met keukenpapier. Verdeel de helft over een bakplaat, besprenkel met een scheutje olijfolie, wat zout, paprikapoeder en een snuf cayennepeper. Rooster ze 20 minuten tot ze krokant zijn.
Snipper de ui fijn en snij de knoflook in dunne plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 minuten, voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de kurkuma, komijn en een snuf zwarte peper toe aan de pan en roer alles goed door. Bak de specerijen 1 minuut mee zodat ze hun aroma vrijgeven.
Voeg de rest van de kikkererwten toe samen met de groentebouillon. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep gedeeltelijk met een staafmixer: laat bewust wat stukjes heel voor een lekkere textuur. Voeg de spinazie toe en roer tot die geslonken is, ongeveer 2 minuten.
Proef en breng op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap. Schep de soep in diepe borden en serveer met de krokante kikkererwten erbovenop en eventueel wat verse koriander.

Gezond Vegetarisch Vegan Snel Herfst Winter Soep Eiwitrijk 2 blikken kikkererwten (à 400 g), uitgelekt en afgespoeld 1 grote ui 3 teentjes knoflook 1 tl kurkuma 1 tl komijn 1/2 tl paprikapoeder Snuf cayennepeper 1 liter groentebouillon 100 g verse spinazie Sap van 1/2 citroen 2 el olijfolie Zout en zwarte peper naar smaak Verse koriander (optioneel, ter garnering) Ruime soeppan Bakplaat Staafmixer Snijplank Koksmes Houten lepel Diepe soepborden Olla para sopas olla-para-sopas cuchillo de cocina cuchillo-de-cocina Tazones de sopa tazones-de-sopa Bandejas de horno bandejas-de-horno Cookinglife Tazones para sopa / tazones Barro ø 15 cm - 6 unidades Cookinglife ["Tazón"] Olla para sopa Cookinglife - Esmalte - Negra - ø 24 cm / 8 litros - capa antiadherente esmaltada Cookinglife ["Olla para sopa"] KitchenAid Cuchara para sopa Classic Porcelana blanca 30 cm KitchenAid ["Cuchara para sopa"] Bloque de cuchillos magnético Blackwell - Set de cuchillos de chef - Laguiole - Madera de olivo - Cuchillo de chef, cuchillo de pan, cuchillo de carne, cuchillo de oficina y cuchillo pelador 6 piezas Blackwell Bloque de cuchillos Estofado de calabaza y garbanzos con ras el hanout foodies-stoofpot-van-pompoen-en-kikkererwten-met-ras-el-hanout Spaghetti con garbanzos asados y aderezo de pesto foodies-espaguetis-con-garbanzos-tostados-y-alino-de-pesto

Receta

Geroosterde kikkererwtensoep met kurkuma en spinazie

Een stevige, gezonde soep vol plantaardige eiwitten, met krokante geroosterde kikkererwten als finishing touch. Perfect voor een doordeweekse lunch of lichte avondmaaltijd.

Pandilla	Hoofdgerecht
Cocina	Internationaal
Porciones	4 personen

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Tiempo de horneado	20 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Ruime soeppan
Bakplaat
Staafmixer
Snijplank
Koksmes
Houten lepel
Diepe soepborden

Ingredientes

2 blikken kikkererwten (à 400 g), uitgelekt en afgespoeld
1 grote ui
3 teentjes knoflook
1 tl kurkuma
1 tl komijn
1/2 tl paprikapoeder
Snuf cayennepeper
1 liter groentebouillon
100 g verse spinazie
Sap van 1/2 citroen
2 el olijfolie
Zout en zwarte peper naar smaak
Verse koriander (optioneel, ter garnering)

Hoe maak je geroosterde kikkererwtensoep met kurkuma en spinazie?

Verwarm de oven voor op 200 graden. Spoel een blik kikkererwten af en dep ze droog met keukenpapier. Verdeel de helft over een bakplaat, besprenkel met een scheutje olijfolie, wat zout, paprikapoeder en een snuf cayennepeper. Rooster ze 20 minuten tot ze krokant zijn.
Snipper de ui fijn en snij de knoflook in dunne plakjes. Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan op middelhoog vuur. Fruit de ui 3 minuten, voeg dan de knoflook toe en bak nog 1 minuut mee.
Voeg de kurkuma, komijn en een snuf zwarte peper toe aan de pan en roer alles goed door. Bak de specerijen 1 minuut mee zodat ze hun aroma vrijgeven.
Voeg de rest van de kikkererwten toe samen met de groentebouillon. Breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
Pureer de soep gedeeltelijk met een staafmixer: laat bewust wat stukjes heel voor een lekkere textuur. Voeg de spinazie toe en roer tot die geslonken is, ongeveer 2 minuten.
Proef en breng op smaak met zout, peper en een scheutje citroensap. Schep de soep in diepe borden en serveer met de krokante kikkererwten erbovenop en eventueel wat verse koriander.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Een goede staafmixer maakt het verschil bij deze soep. Gedeeltelijk pureren geeft precies de juiste balans tussen romig en stevig. Zorg dat je pan groot genoeg is, want deze soep verdient ruimte om te pruttelen.

Deze soep smaakt de volgende dag nog beter. Maak gerust een dubbele portie en bewaar hem tot drie dagen in de koelkast. De krokante kikkererwten maak je wel vers, want die verliezen hun bite bij bewaren.

Productos relacionados

Cookinglife Tazones para sopa / tazones Barro ø 15 cm - 6 unidades

En stock

~~39,99~~ 28,99

-27%

Olla para sopa Cookinglife - Esmalte - Negra - ø 24 cm / 8 litros - capa antiadherente esmaltada

KitchenAid Cuchara para sopa Classic Porcelana blanca 30 cm

En stock

9,99

Bloque de cuchillos magnético Blackwell - Set de cuchillos de chef - Laguiole - Madera de olivo - Cuchillo de chef, cuchillo de pan, cuchillo de carne, cuchillo de oficina y cuchillo pelador 6 piezas

Categorías relacionadas

Olla para sopas

cuchillo de cocina

Tazones de sopa

Bandejas de horno

Recetas relacionadas

Estofado de calabaza y garbanzos con ras el hanout

Un estofado otoñal y sabroso con calabaza, garbanzos y la mezcla de especias ras el hanout. Fácil de preparar y delicioso para compartir en la mesa.

Ver receta

Spaghetti con garbanzos asados y aderezo de pesto

Un nutritivo espagueti integral con garbanzos asados, pollo ahumado y tomates secos, rematado con un fresco aderezo de pesto casero. ¡Rápido de preparar y lleno de sabor!

Ver receta