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Inicio Crêpes saladas con salmón ahumado y queso crema

Crêpes saladas con salmón ahumado y queso crema

Desayuno Fin de semana Salmón Salado Rápido Crêpes

Un buen desayuno no tiene por qué ser complicado, pero sí puede ser especial. Estas crêpes saladas son muy finas, ligeramente crujientes en los bordes y están rellenas de una combinación que siempre funciona: queso crema suave, salmón ahumado y eneldo fresco. Las tendrás en la mesa más rápido de lo que crees, y a todos les encantará al instante. Perfectas para una mañana de fin de semana relajada en la que te apetece disfrutar con calma.

x_ckl_recipe_markerCrêpes saladas con salmón ahumado y queso crema Crêpes finas y doradas rellenas de cremoso queso crema, salmón ahumado y eneldo fresco. Rápidas de preparar y lo bastante sabrosas para disfrutarlas sin prisas. ¿Cómo hacer crêpes saladas con salmón ahumado y queso crema? Desayuno Francés 2 personas 10 min 10 min 40 min

Pon la harina, los huevos, la leche, una pizca de sal y la mantequilla derretida en un bol. Bate todo con un batidor hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Deja reposar la masa 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio y engrasa el fondo con un poco de mantequilla o una gota de aceite de girasol.
Vierte un pequeño cucharón de masa en la sartén y inclínala rápidamente para que la masa cubra el fondo en una capa fina. Cocina la crêpe 1 a 2 minutos hasta que los bordes se despeguen, dale la vuelta con cuidado y cocina 30 segundos más.
Repite con el resto de la masa. Apila las crêpes en un plato y cúbrelas con papel de aluminio para que se mantengan calientes.
Remueve el queso crema con un tenedor y sazona con pimienta, unas gotas de zumo de limón y eneldo finamente picado.
Unta una buena capa de queso crema sazonado sobre cada crêpe, coloca las lonchas de salmón ahumado y adorna con unas ramitas de eneldo fresco y rodajas finas de pepino.
Dobla o enrolla las crêpes, colócalas en un plato bonito y sirve de inmediato. Acompaña con una rodaja de limón para quien quiera un toque extra de frescura.

Desayuno Fin de semana Salmón Salado Rápido Crêpes 150 g harina 2 huevos 300 ml leche entera 1 cucharada mantequilla derretida (más extra para freír) Pizca de sal 150 g queso crema (natural) 150 g salmón ahumado Un puñado de eneldo fresco Medio pepino, en rodajas finas 1 limón Pimienta negra recién molida Sartén Bol para mezclar Batidor Cucharón Espátula Tabla de cortar Cuchillo Sartén sarten Cucharón cucharon-1 Espátula espatula-2 Batidores batidores Cuencos para mezclar / Cuencos para batir Cookinglife - Acero inoxidable - 3 unidades Cookinglife ["Bol para mezclar"] KitchenAid Batidor Classic Rojo emperador 27 cm KitchenAid Batidor Crêpes con Nutella foodies-crepes-con-nutella-1 French toast con pera y azúcar con canela foodies-french-toast-con-pera-y-azucar-con-canela Tortitas de plátano con crema de frutos secos y miel foodies-tortitas-de-platano-con-crema-de-frutos-secos-y-miel Currywurst casera con salsa de curry picante foodies-currywurst-casera-con-salsa-de-curry-picante

Receta

Crêpes saladas con salmón ahumado y queso crema

Crêpes finas y doradas rellenas de cremoso queso crema, salmón ahumado y eneldo fresco. Rápidas de preparar y lo bastante sabrosas para disfrutarlas sin prisas.

Pandilla	Desayuno
Cocina	Francés
Porciones	2 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Endurecer mínimo.	10 min
Total	40 min

Materiales necesarios

Sartén
Bol para mezclar
Batidor
Cucharón
Espátula
Tabla de cortar
Cuchillo

Ingredientes

150 g harina
2 huevos
300 ml leche entera
1 cucharada mantequilla derretida (más extra para freír)
Pizca de sal
150 g queso crema (natural)
150 g salmón ahumado
Un puñado de eneldo fresco
Medio pepino, en rodajas finas
1 limón
Pimienta negra recién molida

¿Cómo hacer crêpes saladas con salmón ahumado y queso crema?

Pon la harina, los huevos, la leche, una pizca de sal y la mantequilla derretida en un bol. Bate todo con un batidor hasta obtener una masa lisa y sin grumos. Deja reposar la masa 10 minutos.
Calienta una sartén a fuego medio y engrasa el fondo con un poco de mantequilla o una gota de aceite de girasol.
Vierte un pequeño cucharón de masa en la sartén y inclínala rápidamente para que la masa cubra el fondo en una capa fina. Cocina la crêpe 1 a 2 minutos hasta que los bordes se despeguen, dale la vuelta con cuidado y cocina 30 segundos más.
Repite con el resto de la masa. Apila las crêpes en un plato y cúbrelas con papel de aluminio para que se mantengan calientes.
Remueve el queso crema con un tenedor y sazona con pimienta, unas gotas de zumo de limón y eneldo finamente picado.
Unta una buena capa de queso crema sazonado sobre cada crêpe, coloca las lonchas de salmón ahumado y adorna con unas ramitas de eneldo fresco y rodajas finas de pepino.
Dobla o enrolla las crêpes, colócalas en un plato bonito y sirve de inmediato. Acompaña con una rodaja de limón para quien quiera un toque extra de frescura.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena sartén marca la diferencia al cocinar crêpes. Elige una con una base uniforme y lisa para que la masa se extienda bien y la crêpe no se pegue en ningún punto. Con la sartén adecuada, darles la vuelta es mucho más sencillo y conseguirás ese bonito color dorado que buscas.

¿Te apetece variar? Sustituye el salmón ahumado por finas lonchas de jamón y añade un poco de rúcula. O prueba una versión dulce con fruta fresca y un chorrito de miel. La receta base sigue igual; tú eliges el relleno. Eso es precisamente lo que hace sabroso a un desayuno.

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