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Inicio Arroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo

Arroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo

Asiático Pollo Arroz Rápido Entre semana Familia Preparación de comidas

El pollo teriyaki es de esos platos que alegra a toda la mesa, desde los niños hasta los de mayor apetito. La salsa agridulce se carameliza de maravilla en la sartén, mientras el arroz se cocina a la perfección en tu arrocera. Nada de preocuparse por que se pegue o por vigilarla: la arrocera lo hace por ti. Tú te concentras en la salsa, pones la mesa y disfrutas. Esta es la cocina entre semana más inteligente.

x_ckl_recipe_markerArroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo Jugosos trozos de pollo en una salsa teriyaki casera, servidos sobre arroz blanco aterciopelado. Este plato es rápido, sabroso y perfecto para entre semana. ¿Cómo hacer arroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo? Plato principal Asiática 4 personas 15 min 30 min

Enjuaga el arroz dos o tres veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz junto con el agua en la arrocera y enciéndela. La arrocera cambiará automáticamente a la función de mantenimiento de calor cuando el arroz esté cocido.
Mientras tanto, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre en un bol. Remueve bien y reserva.
Corta las pechugas de pollo en tiras uniformes de aproximadamente 2 cm de ancho. Sazona ligeramente con pimienta.
Calienta un chorrito de aceite de girasol en una sartén amplia a fuego medio. Cocina las tiras de pollo durante 5 a 6 minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Trabaja en dos tandas si la sartén se llena demasiado.
Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo en la sartén. Remueve bien y deja reducir a fuego medio durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa esté pegajosa y brillante y cubra bien el pollo.
Disuelve la maicena en una cucharada de agua fría y mézclala con la salsa si la quieres un poco más espesa. Deja cocer a fuego lento un minuto más.
Sirve el arroz en cuencos hondos o en platos. Reparte el pollo teriyaki por encima y espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta finamente picada. Sirve de inmediato y disfruta.

Asiático Pollo Arroz Rápido Entre semana Familia Preparación de comidas 400 g de arroz (p. ej. jazmín o para sushi) 550 ml de agua (para la arrocera) 600 g de pechuga de pollo 60 ml de salsa de soja 3 cucharadas de miel 1 cucharada de vinagre de arroz 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 dientes de ajo, rallados finamente 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado finamente 1 cucharadita de maicena Aceite de girasol para freír Pimienta negra recién molida al gusto 2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas 3 tallos de cebollino, finamente picados Arrocera Sartén amplia Bol para mezclar Cuchillo de chef Tabla de cortar Rallador Cuchara de madera o espátula Arrocera arrocera Platos hondos platos-hondos Vajilla para sushi vajilla-sushi Rallador rallador Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-wok-de-pollo-teriyaki-picante-con-anacardos Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-wok-picante-de-pollo-con-albahaca-tailandesa Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido foodies-arroz-japones-con-salmon-teriyaki-y-pepino-encurtido Curry verde tailandesa con pollo y arroz foodies-curry-verde-tailandesa-con-pollo-y-arroz

Receta

Arroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo

Jugosos trozos de pollo en una salsa teriyaki casera, servidos sobre arroz blanco aterciopelado. Este plato es rápido, sabroso y perfecto para entre semana.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Asiática
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Arrocera
Sartén amplia
Bol para mezclar
Cuchillo de chef
Tabla de cortar
Rallador
Cuchara de madera o espátula

Ingredientes

400 g de arroz (p. ej. jazmín o para sushi)
550 ml de agua (para la arrocera)
600 g de pechuga de pollo
60 ml de salsa de soja
3 cucharadas de miel
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 dientes de ajo, rallados finamente
1 cucharadita de jengibre fresco, rallado finamente
1 cucharadita de maicena
Aceite de girasol para freír
Pimienta negra recién molida al gusto
2 cucharadas de semillas de sésamo, tostadas
3 tallos de cebollino, finamente picados

¿Cómo hacer arroz teriyaki pegajoso con pollo y sésamo?

Enjuaga el arroz dos o tres veces bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz junto con el agua en la arrocera y enciéndela. La arrocera cambiará automáticamente a la función de mantenimiento de calor cuando el arroz esté cocido.
Mientras tanto, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, el aceite de sésamo, el ajo y el jengibre en un bol. Remueve bien y reserva.
Corta las pechugas de pollo en tiras uniformes de aproximadamente 2 cm de ancho. Sazona ligeramente con pimienta.
Calienta un chorrito de aceite de girasol en una sartén amplia a fuego medio. Cocina las tiras de pollo durante 5 a 6 minutos hasta que estén doradas por ambos lados. Trabaja en dos tandas si la sartén se llena demasiado.
Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo en la sartén. Remueve bien y deja reducir a fuego medio durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa esté pegajosa y brillante y cubra bien el pollo.
Disuelve la maicena en una cucharada de agua fría y mézclala con la salsa si la quieres un poco más espesa. Deja cocer a fuego lento un minuto más.
Sirve el arroz en cuencos hondos o en platos. Reparte el pollo teriyaki por encima y espolvorea con semillas de sésamo y cebolleta finamente picada. Sirve de inmediato y disfruta.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este plato también es estupendo para la preparación de comidas. Haz una ración doble de arroz y salsa, guarda todo por separado en la nevera y tendrás el almuerzo o la cena listo al día siguiente. Por cierto, la salsa teriyaki sabe incluso mejor al día siguiente, porque los sabores se asientan.

¿Quieres variar? Sustituye el pollo por salmón, tofu o gambas. Para más verduras puedes saltear brócoli, guisantes tipo sugar snap o pimiento en la sartén. Con una arrocera en tu encimera tendrás siempre arroz perfecto como base, sin complicaciones.

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