🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi

Vegetarian Warm Bistro Salad Quick Gluten-free Halloumi Lentils

Een warme salade is geen bijgerecht, het is een volwaardig maaltijd op zijn best. Geroosterde wortel met een licht geblakerd randje, halloumi die sissend de pan in gaat en linzen die alles bij elkaar houden. Voor dit soort gerechten heb je een goede frying pan without non-stick coating nodig, want alleen een hete RVS-pan geeft je die echte korst. Alles klaar in minder dan 35 minuten, en gegarandeerd iets om trots op te zijn.

x_ckl_recipe_markerWarme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi Een rijke warme salade vol textuur en smaak. Geroosterde wortel, geschroeide halloumi en linzen komen samen in een pittige citroen-komijndressing. Hoe maak je een warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi? Main course Mediterranean 2 servings 10 min 25 min 35 min

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortels en snijd ze in schuine plakken van circa 1 cm dik. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met komijn, zout en peper en rooster 20 tot 25 minuten tot de randen licht geblakerd zijn.
Kook intussen de groene linzen volgens de verpakking (of gebruik voorgekookte linzen uit blik, afgespoeld en uitgelekt). Houd ze warm.
Snijd de halloumi in plakken van circa 1 cm dik en dep ze droog met keukenpapier. Droog oppervlak geeft de beste korst.
Verhit de koekenpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een scheutje olijfolie toe en bak de halloumiplakken 2 minuten per kant zonder ze aan te raken. Ze moeten een diepgouden, krokante korst krijgen. Leg ze daarna apart.
Maak de dressing: meng olijfolie, citroensap, een theelepel honing, een halve theelepel komijn en een snuf chilivlokken in een kleine kom. Klop kort door en breng op smaak met zout en peper.
Meng de warme linzen met de rucola en de helft van de dressing in een grote schaal. De warmte van de linzen laat de rucola licht slinken, precies goed.
Verdeel de linzenmix over de borden. Schik de geroosterde wortel en de geschroeide halloumi erop. Lepel de rest van de dressing erover en garneer met granaatappelpitten en verse muntblaadjes.
Direct serveren terwijl alles nog warm of lauwwarm is. Eet smakelijk.

Vegetarian Warm Bistro Salad Quick Gluten-free Halloumi Lentils 400 g halloumi 500 g carrots 250 g green lentils (dried) or 400 g pre-cooked canned lentils 80 g arugula 4 tbsp olive oil (for frying and roasting) 1.5 tsp ground cumin Chili flakes to taste Salt and freshly ground black pepper For the dressing: 3 tbsp olive oil 2 tbsp fresh lemon juice 1 tsp honey 0.5 tsp ground cumin Pinch of chili flakes Salt and pepper To garnish: pomegranate seeds Handful of fresh mint leaves Frying pan (Ø 28 cm, stainless steel) Baking sheet Oven Saucepan Cutting board Chef's knife Small mixing bowl Paper towels Large serving bowl Frying pan without Non-stick coating frying-pan-without-non-stick-coating Mixing Bowl mixing-bowl Chopping Board chopping-board Chef's knife chefs-knives Beka Frying pan Cicla stainless steel Ø 28 cm – suitable for all heat sources – without non-stick coating Beka Koekenpan Beka Frying pan Cicla stainless steel Ø 20 cm – suitable for all heat sources – ceramic non-stick coating Beka Koekenpan Blackwell Frying pan carbon steel Ø 20 cm – without non-stick coating Blackwell Koekenpan De Buyer Frying pan Lyonnaise Carbon Plus - Sheet steel - ø 32 cm - without non-stick coating De Buyer ["Koekenpan"] Warm salad with seared halloumi and roasted vegetables foodies-warme-salade-met-geschroeide-halloumi-en-geroosterde-groenten Warm bistro salad with seared steak and roasted vegetables foodies-warme-bistro-salade-met-geschroeide-biefstuk-en-geroosterde-groenten Courgetti with Avocado-Pesto and Burrata foodies-courgetti-met-avocado-pesto-en-burrata Steak with red wine sauce and rosemary foodies-biefstuk-met-rode-wijnsaus-en-rozemarijn

Recipe

Warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi

Een rijke warme salade vol textuur en smaak. Geroosterde wortel, geschroeide halloumi en linzen komen samen in een pittige citroen-komijndressing.

Course	Main course
Kitchen	Mediterranean
Servings	2 servings

Preparation time

Preparation time	10 min
Time in oven	25 min
Total	35 min

Equipment

Frying pan (Ø 28 cm, stainless steel)
Baking sheet
Oven
Saucepan
Cutting board
Chef's knife
Small mixing bowl
Paper towels
Large serving bowl

Ingredients

400 g halloumi
500 g carrots
250 g green lentils (dried) or 400 g pre-cooked canned lentils
80 g arugula
4 tbsp olive oil (for frying and roasting)
1.5 tsp ground cumin
Chili flakes to taste
Salt and freshly ground black pepper
For the dressing: 3 tbsp olive oil
2 tbsp fresh lemon juice
1 tsp honey
0.5 tsp ground cumin
Pinch of chili flakes
Salt and pepper
To garnish: pomegranate seeds
Handful of fresh mint leaves

Hoe maak je een warme linzensalade met geroosterde wortel en geschroeide halloumi?

Verwarm de oven voor op 200°C. Schil de wortels en snijd ze in schuine plakken van circa 1 cm dik. Leg ze op een bakplaat, besprenkel met olijfolie, bestrooi met komijn, zout en peper en rooster 20 tot 25 minuten tot de randen licht geblakerd zijn.
Kook intussen de groene linzen volgens de verpakking (of gebruik voorgekookte linzen uit blik, afgespoeld en uitgelekt). Houd ze warm.
Snijd de halloumi in plakken van circa 1 cm dik en dep ze droog met keukenpapier. Droog oppervlak geeft de beste korst.
Verhit de koekenpan op hoog vuur tot hij goed heet is. Voeg een scheutje olijfolie toe en bak de halloumiplakken 2 minuten per kant zonder ze aan te raken. Ze moeten een diepgouden, krokante korst krijgen. Leg ze daarna apart.
Maak de dressing: meng olijfolie, citroensap, een theelepel honing, een halve theelepel komijn en een snuf chilivlokken in een kleine kom. Klop kort door en breng op smaak met zout en peper.
Meng de warme linzen met de rucola en de helft van de dressing in een grote schaal. De warmte van de linzen laat de rucola licht slinken, precies goed.
Verdeel de linzenmix over de borden. Schik de geroosterde wortel en de geschroeide halloumi erop. Lepel de rest van de dressing erover en garneer met granaatappelpitten en verse muntblaadjes.
Direct serveren terwijl alles nog warm of lauwwarm is. Eet smakelijk.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De sleutel tot een goede geschroeide korst is een gloeiend hete pan en een droog product. RVS pakt warmte snel op en behoudt die goed, waardoor halloumi en groenten echt kleuren in plaats van stomen. Zorg dat je pan op temperatuur is voordat er iets in gaat, en raak het product niet aan tot het vanzelf loslaat.

Deze salade is ook heerlijk met kikkererwten in plaats van linzen, of met een handvol geroosterde walnoten voor extra bite. Heb je vleeseters aan tafel? Vervang de halloumi door dunne reepjes rib-eye, ook die schroei je prachtig dicht in een hete RVS pan. Serveer met een stuk goed brood en je hebt een complete maaltijd.