🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Warme linzen-salade met geschroeide halloumi en geroosterde paprika

Warm Salade Mediterraans Halloumi Linzen Snel Weekdiner Vegetarisch

Warme bistro-salades zijn precies het type gerecht dat je blij maakt: snel klaar, vol smaak en toch iets verrassends op tafel. De sleutel zit in een goede scheuring, want een licht geblakerd randje op halloumi of paprika maakt het verschil tussen saai en smakelijk. Gebruik daarvoor een koekenpan zonder anti-aanbaklaag, want roestvrij staal geeft je die mooie bruine korst die een anti-aanbaklaag simpelweg niet haalt. Serveer lauwwarm met een scheutje citroendressing en genieten maar.

x_ckl_recipe_markerWarme linzen-salade met geschroeide halloumi en geroosterde paprika Een rijke warme salade met knapperige halloumi, zachte linzen en licht geblakerde groenten. Perfect voor doordeweeks én voor als je iets bijzonders op tafel wilt zetten. Hoe maak je een warme linzen-salade met geschroeide halloumi en geroosterde paprika? Hoofdgerecht Mediterraans 2 personen 10 min 30 min

Spoel de gekookte linzen af en laat ze goed uitlekken. Zet opzij.
Snijd de rode paprika's in brede repen en de courgette in plakken van ongeveer 1 cm dik. Halveer de cherrytomaten.
Verhit de koekenpan op hoog vuur zonder olie. Voeg een scheutje olijfolie toe zodra de pan goed heet is. Leg de paprikareepjes en courgetterondjes in de pan en laat ze zonder roeren 2 tot 3 minuten liggen, zodat ze een mooie bruine rand krijgen. Keer ze dan om en bak nog 2 minuten. Haal uit de pan en zet opzij.
Snijd de halloumi in plakken van circa 0,5 cm. Voeg eventueel nog een klein scheutje olie toe aan de pan en schroei de halloumi op hoog vuur 1 tot 2 minuten per kant, totdat er een goudbruine, licht knapperige korst ontstaat. Leg de plakken op een bord.
Verlaag het vuur naar middelhoog. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en bak 2 minuten totdat ze beginnen te smelten en licht kleuren. Voeg dan de uitgelekte linzen toe, roer alles goed door en laat 1 tot 2 minuten opwarmen.
Maak ondertussen de dressing: meng het citroensap met de olijfolie, honing, knoflook, komijn, peper en zout in een kleine kom of pot.
Verdeel de linzen met tomaat over diepe borden of een grote schaal. Leg de geroosterde groenten erop en eindig met de geschroeide halloumi. Giet de dressing erover en garneer met verse peterselie en eventueel een paar granaatappelpitjes.
Serveer direct, lauwwarm. Lekker met een snee goed brood erbij.

Warm Salade Mediterraans Halloumi Linzen Snel Weekdiner Vegetarisch 400 g gekookte groene of zwarte linzen (uit blik of pot, afgespoeld) 250 g halloumi, in plakken van 0,5 cm 2 rode paprika's 1 courgette 150 g cherrytomaten 2 el olijfolie (voor het bakken) Sap van 1 citroen 3 el olijfolie (voor de dressing) 1 tl vloeibare honing 1 teentje knoflook, fijngeraspt 0,5 tl gemalen komijn Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak Handvol verse peterselie, grof gehakt Optioneel: 2 el granaatappelpitjes Grote koekenpan (28 cm) Snijplank Scherp mes Kleine mengkom of pot met deksel Houten spatel of tang Vergiet Frying pan without Non-stick coating frying-pan-without-non-stick-coating Chopping Board chopping-board Knife Set knife-set Chef's knife chefs-knives Beka Frying pan Maestro stainless steel Ø 28 cm – suitable for all heat sources – without non-stick coating Beka Koekenpan Beka Frying pan Cicla stainless steel Ø 20 cm – suitable for all heat sources – ceramic non-stick coating Beka Koekenpan Blackwell Frying pan carbon steel Ø 20 cm – without non-stick coating Blackwell Koekenpan De Buyer Frying pan Lyonnaise Carbon Plus - Sheet steel - ø 32 cm - without non-stick coating De Buyer ["Koekenpan"] Warm salad with seared halloumi and roasted vegetables foodies-warme-salade-met-geschroeide-halloumi-en-geroosterde-groenten Gluten-free quinoa tabbouleh with pomegranate and mint foodies-glutenvrije-quinoa-tabbouleh-met-granaatappel-en-munt

Recipe

Warme linzen-salade met geschroeide halloumi en geroosterde paprika

Een rijke warme salade met knapperige halloumi, zachte linzen en licht geblakerde groenten. Perfect voor doordeweeks én voor als je iets bijzonders op tafel wilt zetten.

Course	Hoofdgerecht
Kitchen	Mediterraans
Servings	2 personen

Preparation time

Preparation time	10 min
Total	30 min

Equipment

Grote koekenpan (28 cm)
Snijplank
Scherp mes
Kleine mengkom of pot met deksel
Houten spatel of tang
Vergiet

Ingredients

400 g gekookte groene of zwarte linzen (uit blik of pot, afgespoeld)
250 g halloumi, in plakken van 0,5 cm
2 rode paprika's
1 courgette
150 g cherrytomaten
2 el olijfolie (voor het bakken)
Sap van 1 citroen
3 el olijfolie (voor de dressing)
1 tl vloeibare honing
1 teentje knoflook, fijngeraspt
0,5 tl gemalen komijn
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Handvol verse peterselie, grof gehakt
Optioneel: 2 el granaatappelpitjes

Hoe maak je een warme linzen-salade met geschroeide halloumi en geroosterde paprika?

Spoel de gekookte linzen af en laat ze goed uitlekken. Zet opzij.
Snijd de rode paprika's in brede repen en de courgette in plakken van ongeveer 1 cm dik. Halveer de cherrytomaten.
Verhit de koekenpan op hoog vuur zonder olie. Voeg een scheutje olijfolie toe zodra de pan goed heet is. Leg de paprikareepjes en courgetterondjes in de pan en laat ze zonder roeren 2 tot 3 minuten liggen, zodat ze een mooie bruine rand krijgen. Keer ze dan om en bak nog 2 minuten. Haal uit de pan en zet opzij.
Snijd de halloumi in plakken van circa 0,5 cm. Voeg eventueel nog een klein scheutje olie toe aan de pan en schroei de halloumi op hoog vuur 1 tot 2 minuten per kant, totdat er een goudbruine, licht knapperige korst ontstaat. Leg de plakken op een bord.
Verlaag het vuur naar middelhoog. Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe aan de pan en bak 2 minuten totdat ze beginnen te smelten en licht kleuren. Voeg dan de uitgelekte linzen toe, roer alles goed door en laat 1 tot 2 minuten opwarmen.
Maak ondertussen de dressing: meng het citroensap met de olijfolie, honing, knoflook, komijn, peper en zout in een kleine kom of pot.
Verdeel de linzen met tomaat over diepe borden of een grote schaal. Leg de geroosterde groenten erop en eindig met de geschroeide halloumi. Giet de dressing erover en garneer met verse peterselie en eventueel een paar granaatappelpitjes.
Serveer direct, lauwwarm. Lekker met een snee goed brood erbij.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De truc bij dit recept zit in geduld. Leg de groenten en halloumi neer in een goed hete pan en laat ze gewoon liggen. Wie constant blijft roeren, krijgt gestoomde groenten in plaats van een mooie geblakerde korst. Een pan van roestvrij staal gedraagt zich hier perfect, omdat hij de hitte goed vasthoudt en vrijgeeft op precies het juiste moment. Dat is geen toeval, dat is gewoon de juiste pan voor de juiste klus.

Wil je variëren? Vervang de halloumi door geschroeide kipfilet of gamba's voor een andere eiwitbasis. De linzen kun je ook wisselen voor kikkererwten of witte bonen. En in de zomer smaakt deze salade net zo goed als je hem op kamertemperatuur serveert. Eén pan, eindeloos veel mogelijkheden.