Free Shipping from 149,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 149,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Sticky bloemkool met rijst

Sticky bloemkool met rijst

Name: Sticky bloemkool met rijst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 personen
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes; 2 el zonnebloemolie; zout en zwarte peper naar smaak; 300 g jasmijnrijst of basmatirijst; 60 ml sojasaus; 3 el honing; 1 el rijstazijn; 1 el sriracha; 3 teentjes knoflook, fijngehakt; 2 cm verse gember, geraspt; 1 tl maizena; 1 el water; 3 lente-uitjes, in dunne ringen; 1 el sesamzaad

Vegetarisch Aziatisch Snel Weekdiner Bloemkool Rijst

Bloemkool heeft in de oven iets bijzonders: de roosjes worden goudbruin, de randen krokant en de binnenkant zacht. Combineer dat met een sticky glazuur van sojasaus, honing en gember, en je begrijpt waarom dit gerecht steeds vaker op tafel verschijnt. Een goede bakplaat met goede warmteverdeling zorgt ervoor dat het vocht snel verdampt en de bloemkool mooi karamelliseert in plaats van te stomen. Serveer het op gestoomde rijst met wat lente-ui en sesamzaad erover. Snel klaar, indrukwekkend van smaak en prima geschikt als doordeweekse maaltijd.

x_ckl_recipe_markerSticky bloemkool met rijst Bloemkoolroosjes die in de oven karamelliseren tot een kleverige, aromatische lekkernij. Geserveerd op een bedje van rijst, een gerecht dat je meteen wil delen. Hoe maak je sticky bloemkool met rijst? Hoofdgerecht Aziatisch 3 personen 15 min 30 min 45 min

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Een hoge temperatuur is belangrijk: die zorgt ervoor dat de bloemkool snel droog wordt aan de buitenkant en goed kleurt.
Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes. Dep ze droog met keukenpapier. Vocht op de roosjes remt het karamelliseren, dus neem hier even de tijd voor.
Schep de roosjes om met 2 eetlepels zonnebloemolie, een snuf zout en wat zwarte peper. Verdeel ze in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, anders stomen ze eerder dan dat ze roosteren.
Zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Draai de roosjes halverwege om met een spatel zodat ze aan twee kanten kleuren.
Maak ondertussen de sticky saus. Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sriracha, knoflook en geraspte gember door elkaar in een kleine steelpan. Laat het op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten zachtjes inkoken tot een iets stroperige saus. Het mengsel mag bubbelen, maar niet aanbranden.
Roer het maizena-mengsel (1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel water) door de saus en laat nog 1 minuut doorkoken. De saus wordt nu dikker en blijft straks beter aan de bloemkool kleven.
Haal de bloemkool uit de oven. Schep de sticky saus erover en meng alles goed zodat elke roosje bedekt is. Zet de bakplaat nog 8 tot 10 minuten terug in de oven. De saus karamelliseert nu op de bloemkool en wordt kleverig en glanzend.
Kook de rijst volgens de verpakking. Jasmine- of basmatirijst werkt goed bij dit gerecht omdat de korrels luchtig blijven en de saus goed opnemen.
Schep de rijst in kommen of op borden. Leg de sticky bloemkool erbovenop en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer direct, want de krokante randen zijn op hun best als het gerecht vers uit de oven komt.

Vegetarisch Aziatisch Snel Weekdiner Bloemkool Rijst 1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes 2 el zonnebloemolie zout en zwarte peper naar smaak 300 g jasmijnrijst of basmatirijst 60 ml sojasaus 3 el honing 1 el rijstazijn 1 el sriracha 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 cm verse gember, geraspt 1 tl maizena 1 el water 3 lente-uitjes, in dunne ringen 1 el sesamzaad Bakplaat Kleine steelpan Rasp Spatel Keukenpapier Rijstpan of kookpot Mengkom Baking trays baking-sheets Sauce pan saucepan Rice Cooker rice-cooker Baking Brushes pastry-brush Blackwell grill plate cast iron BBQ / baking plate Ø 30 cm – without non-stick coating – double-sided Blackwell ["Grillplaat"] Beka Saucepan Set Maestro 5-Ply Stainless Steel 3-piece - ø 16, 18 & 20 cm - suitable for all heat sources Beka Steelpannenset KitchenAid Pastry Brush Core Birchwood Silicone Empire Red 31 cm - Basting Brush KitchenAid ["Bakkwast"] OXO Good Grips Baking Brush Silicone Oxo Good Grips ["Bakkwast"] Roasted pepper bites with ricotta and basil foodies-roasted-pepper-bites-with-ricotta-and-basil Gluten-free bean burgers with avocado and sweet potato fries foodies-gluten-free-bean-burgers-with-avocado-and-sweet-potato-fries Warm salad with seared halloumi and roasted vegetables foodies-warm-salad-with-seared-halloumi-and-roasted-vegetables Autumn muffins with pumpkin and walnuts foodies-autumn-muffins-with-pumpkin-and-walnuts

Recipe

Sticky bloemkool met rijst

Bloemkoolroosjes die in de oven karamelliseren tot een kleverige, aromatische lekkernij. Geserveerd op een bedje van rijst, een gerecht dat je meteen wil delen.

Course	Hoofdgerecht
Kitchen	Aziatisch
Servings	3 personen

Preparation time

Preparation time	15 min
Time in oven	30 min
Total	45 min

Equipment

Bakplaat
Kleine steelpan
Rasp
Spatel
Keukenpapier
Rijstpan of kookpot
Mengkom

Ingredients

1 grote bloemkool (ca. 800 g), in roosjes
2 el zonnebloemolie
zout en zwarte peper naar smaak
300 g jasmijnrijst of basmatirijst
60 ml sojasaus
3 el honing
1 el rijstazijn
1 el sriracha
3 teentjes knoflook, fijngehakt
2 cm verse gember, geraspt
1 tl maizena
1 el water
3 lente-uitjes, in dunne ringen
1 el sesamzaad

Hoe maak je sticky bloemkool met rijst?

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Een hoge temperatuur is belangrijk: die zorgt ervoor dat de bloemkool snel droog wordt aan de buitenkant en goed kleurt.
Verdeel de bloemkool in middelgrote roosjes. Dep ze droog met keukenpapier. Vocht op de roosjes remt het karamelliseren, dus neem hier even de tijd voor.
Schep de roosjes om met 2 eetlepels zonnebloemolie, een snuf zout en wat zwarte peper. Verdeel ze in een enkele laag op de bakplaat. Zorg dat ze niet op elkaar liggen, anders stomen ze eerder dan dat ze roosteren.
Zet de bakplaat 20 minuten in de oven. Draai de roosjes halverwege om met een spatel zodat ze aan twee kanten kleuren.
Maak ondertussen de sticky saus. Roer sojasaus, honing, rijstazijn, sriracha, knoflook en geraspte gember door elkaar in een kleine steelpan. Laat het op middelhoog vuur 3 tot 4 minuten zachtjes inkoken tot een iets stroperige saus. Het mengsel mag bubbelen, maar niet aanbranden.
Roer het maizena-mengsel (1 theelepel maizena opgelost in 1 eetlepel water) door de saus en laat nog 1 minuut doorkoken. De saus wordt nu dikker en blijft straks beter aan de bloemkool kleven.
Haal de bloemkool uit de oven. Schep de sticky saus erover en meng alles goed zodat elke roosje bedekt is. Zet de bakplaat nog 8 tot 10 minuten terug in de oven. De saus karamelliseert nu op de bloemkool en wordt kleverig en glanzend.
Kook de rijst volgens de verpakking. Jasmine- of basmatirijst werkt goed bij dit gerecht omdat de korrels luchtig blijven en de saus goed opnemen.
Schep de rijst in kommen of op borden. Leg de sticky bloemkool erbovenop en bestrooi met gesneden lente-ui en sesamzaad. Serveer direct, want de krokante randen zijn op hun best als het gerecht vers uit de oven komt.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De sleutel tot een goede sticky bloemkool zit in twee dingen: droge roosjes en voldoende ruimte op de bakplaat. Leg ze nooit op elkaar. Als ze te dicht opeengepakt liggen, verdampt het vocht niet snel genoeg en krijg je zachte in plaats van krokante bloemkool. Gebruik bij twijfel twee bakplaten. De saus mag je ook een dag van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Warm hem dan kort op voor gebruik. Dat scheelt tijd op een drukke avond en de smaken zijn er alleen maar beter van geworden.

Wil je variëren? Vervang de honing door ahornsiroop voor een volledig vegan versie. Je kunt ook kikkererwten samen met de bloemkool roosteren voor extra eiwitten. In plaats van rijst werkt gestoomde broccolini of een eenvoudige noedelschotel ook prima als basis. Bewaar eventuele restjes afgedekt in de koelkast en warm ze de volgende dag op in de oven op 180 graden, zo blijven de roosjes minder papperig dan bij opwarmen in de magnetron. De saus kun je ook goed gebruiken bij geroosterde zoete aardappel of stevige paddestoelen.

Related products

Blackwell grill plate cast iron BBQ / baking plate Ø 30 cm – without non-stick coating – double-sided

Beka Saucepan Set Maestro 5-Ply Stainless Steel 3-piece - ø 16, 18 & 20 cm - suitable for all heat sources

In stock

~~€195,-~~ €149,-

-23%

KitchenAid Pastry Brush Core Birchwood Silicone Empire Red 31 cm - Basting Brush

In stock

4.8 (21)

€10,49

OXO Good Grips Baking Brush Silicone

In stock

4.8 (81)

€12,95

Related categories

Baking trays

Sauce pan

Rice Cooker

Baking Brushes

Related recipes

Roasted pepper bites with ricotta and basil

These roasted pepper bites with creamy ricotta and fresh basil are the perfect start to a cosy evening. Quick to make, beautiful to serve and delicious to enjoy together.

View post

Gluten-free bean burgers with avocado and sweet potato fries

Juicy burgers made from black beans and chickpeas, grilled until crispy on the outside and soft inside. Serve with crunchy oven-baked sweet potato fries and a creamy avocado sauce for a meal that makes everyone happy.

View post