🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Pulled pork taco's met chipotle-slaw

Mexicaans Taco's Pulled pork Weekend Delen Slow cook

Pulled pork taco's zijn het bewijs dat geduld loont. Het vlees gaart langzaam tot het uit elkaar valt, neemt alle kruiden op en wordt boterzacht van binnen. Combineer dat met een knapperige chipotle-slaw en een flinke knijp limoen, en je hebt een Mexicaans feestje op je bord. Dit recept werkt perfect voor een ontspannen weekenddiner of een tafelmoment met vrienden waar iedereen zelf zijn taco vult.

x_ckl_recipe_markerPulled pork taco's met chipotle-slaw Langzaam gegaard pulled pork met een pittige chipotle-slaw in een zachte maïstortilla. Dit is het soort gerecht waar iedereen aan tafel stil van wordt. Hoe maak je pulled pork taco's met chipotle-slaw? Hoofdgerecht Mexicaans 4 personen 20 min 4 uur 10 min 4 uur 30 min

Meng de gerookte paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, bruine suiker, zout en peper in een kom. Wrijf het varkensschouderblad rondom goed in met dit kruidenmengsel.
Verhit een ruime braadpan op hoog vuur met een scheutje olie. Braad het vlees rondom goudbruin aan, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Neem je de tijd voor dit stap: die bruine korst geeft smaak.
Voeg de kippenbouillon en de uitgeperste sinaasappel toe aan de pan. Leg het vlees terug, zet het deksel erop en laat het op lage oven (150 graden) garen gedurende 3,5 tot 4 uur. Het vlees is klaar als het makkelijk uit elkaar valt met twee vorken.
Maak ondertussen de chipotle-slaw: meng de fijngesneden rode kool, geraspte wortel, gesnipperde rode ui en gehakte koriander in een grote kom. Roer in een apart bakje de mayonaise, chipotle-pasta, limoensap, azijn en een snuf zout door elkaar. Schep de dressing door de slaw en zet koel weg.
Haal het vlees uit de pan als het gaar is en trek het uit elkaar met twee vorken. Schep er een paar lepels kookvocht over zodat het lekker sappig blijft.
Warm de maïstortilla's kort op in een droge koekenpan of wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze 5 minuten in de oven op 160 graden.
Vul elke tortilla met een flinke portie pulled pork, een schep chipotle-slaw, wat plakjes avocado en een extra lik limoensap. Serveer direct en geniet.

Mexicaans Taco's Pulled pork Weekend Delen Slow cook 1,2 kg varkensschouder (zonder been) 2 tl gerookte paprikapoeder 1 tl komijn 1 tl knoflookpoeder 1 tl uienpoeder 1 tl gedroogde oregano 1 el bruine suiker Zout en zwarte peper naar smaak 2 el zonnebloemolie 150 ml kippenbouillon Sap van 1 sinaasappel 8 kleine maïstortilla's 1 avocado, in plakjes Limoensap om te serveren Voor de chipotle-slaw: 200 g rode kool, fijngesneden 1 wortel, geraspt 1/2 rode ui, fijngesnipperd Handvol verse koriander, grof gehakt 4 el mayonaise 1 el chipotle-pasta (of naar smaak) Sap van 1 limoen 1 tl witte wijnazijn Snuf zout Zware braadpan met deksel Twee vorken Grote mengkom Klein bakje voor de dressing Rasp Koksmes Snijplank Koekenpan Contact Grill & Toast Makers contact-grill-toast-makers Grill pan griddle-pan Casserole casserole Chef's knife chefs-knives Blackwell Knife Set (Chef's knife + vegetable knife + office knive) ) - Japanese style - 67 layers damask steel - VG10 - 3 piece Blackwell Messenset Alva Casserole - Dutch Oven - Nori - Cast Iron ø 26 cm - Enameled non-stick coating + Free Handles Alva Braadpan Alva Grill Pan/Grill Plate cast iron Nori ø 28 cm – enamelled non-stick coating – includes free leather handles – suitable for all heat sources Alva Grillpan Nachoschotel uit de oven foodies-nachoschotel-uit-de-oven Gluten-free corn tortillas with pulled chicken and mango-avocado salsa foodies-glutenvrije-maistortilla-s-met-pulled-chicken-en-mango-avocadosalsa Homemade Mexican Tacos with Pulled Chicken foodies-zelfgemaakte-mexicaanse-taco-s-met-pulled-chicken Homemade sushi rolls with salmon and avocado foodies-zelfgemaakte-sushi-rollen-met-zalm-en-avocado

Recipe

Pulled pork taco's met chipotle-slaw

Langzaam gegaard pulled pork met een pittige chipotle-slaw in een zachte maïstortilla. Dit is het soort gerecht waar iedereen aan tafel stil van wordt.

Course	Hoofdgerecht
Kitchen	Mexicaans
Servings	4 personen

Preparation time

Preparation time	20 min
Time in oven	4 uur
Stiffen up min.	10 min
Total	4 uur 30 min

Equipment

Zware braadpan met deksel
Twee vorken
Grote mengkom
Klein bakje voor de dressing
Rasp
Koksmes
Snijplank
Koekenpan

Ingredients

1,2 kg varkensschouder (zonder been)
2 tl gerookte paprikapoeder
1 tl komijn
1 tl knoflookpoeder
1 tl uienpoeder
1 tl gedroogde oregano
1 el bruine suiker
Zout en zwarte peper naar smaak
2 el zonnebloemolie
150 ml kippenbouillon
Sap van 1 sinaasappel
8 kleine maïstortilla's
1 avocado, in plakjes
Limoensap om te serveren
Voor de chipotle-slaw:
200 g rode kool, fijngesneden
1 wortel, geraspt
1/2 rode ui, fijngesnipperd
Handvol verse koriander, grof gehakt
4 el mayonaise
1 el chipotle-pasta (of naar smaak)
Sap van 1 limoen
1 tl witte wijnazijn
Snuf zout

Hoe maak je pulled pork taco's met chipotle-slaw?

Meng de gerookte paprikapoeder, komijn, knoflookpoeder, uienpoeder, oregano, bruine suiker, zout en peper in een kom. Wrijf het varkensschouderblad rondom goed in met dit kruidenmengsel.
Verhit een ruime braadpan op hoog vuur met een scheutje olie. Braad het vlees rondom goudbruin aan, ongeveer 3 tot 4 minuten per kant. Neem je de tijd voor dit stap: die bruine korst geeft smaak.
Voeg de kippenbouillon en de uitgeperste sinaasappel toe aan de pan. Leg het vlees terug, zet het deksel erop en laat het op lage oven (150 graden) garen gedurende 3,5 tot 4 uur. Het vlees is klaar als het makkelijk uit elkaar valt met twee vorken.
Maak ondertussen de chipotle-slaw: meng de fijngesneden rode kool, geraspte wortel, gesnipperde rode ui en gehakte koriander in een grote kom. Roer in een apart bakje de mayonaise, chipotle-pasta, limoensap, azijn en een snuf zout door elkaar. Schep de dressing door de slaw en zet koel weg.
Haal het vlees uit de pan als het gaar is en trek het uit elkaar met twee vorken. Schep er een paar lepels kookvocht over zodat het lekker sappig blijft.
Warm de maïstortilla's kort op in een droge koekenpan of wikkel ze in aluminiumfolie en leg ze 5 minuten in de oven op 160 graden.
Vul elke tortilla met een flinke portie pulled pork, een schep chipotle-slaw, wat plakjes avocado en een extra lik limoensap. Serveer direct en geniet.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Een goede braadpan is de sleutel tot dit recept. Kies een zware pan die warmte goed vasthoudt en van de haard rechtstreeks de oven in kan. Dat spaart afwas en zorgt dat het vlees gelijkmatig gaart. Zo'n pan gebruik je jarenlang en hij verdient zichzelf dubbel terug.

Zet alle vullingen in het midden van tafel en laat iedereen zelf zijn taco samenstellen. Meer guacamole, extra chipotle, of juist alleen pulled pork: zo maak je van dit recept een echte tafelervaring. Kies een goed koksmes voor het snijwerk, dan heb je ook de slaw in no time klaar.