🤍 Black Friday at Cookinglife – Deals with up to 75% off! Shop now

Free Shipping from 149,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 149,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Mini Chorizo & Mozzarella Pizzatjes

Mini Chorizo & Mozzarella Pizzatjes

Name: Mini Chorizo & Mozzarella Pizzatjes
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personen (8 mini pizzatjes)
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 4 kleine pitabroodjes; 4 el tomatensaus of pizzasaus; 100 g geraspte mozzarella; 16 dunne plakjes chorizo; Handvol verse basilicumblaadjes

Gepubliceerd op 9 november 2026

Snel Borrelhapje Italiaans Chorizo Mini pizza Mozzarella

Deze mini pizzatjes zijn het bewijs dat lekker niet lang hoeft te duren. Je gebruikt gehalveerde pitabroodjes als bodem, zodat je meteen de oven in kunt zonder deeg te kneden. Belegd met tomatensaus, smeltende mozzarella en pittige chorizo zijn ze in een kwartier klaar. Wil je de bodem extra knapperig? Leg de pitabodem dan rechtstreeks op een pizzasteen die je vooraf goed hebt laten opwarmen in de oven. Ideaal voor een borrel met vrienden of als snel tussendoortje op een drukke doordeweekse avond.

x_ckl_recipe_marker Mini Chorizo & Mozzarella Pizzatjes Mini pizzatjes op basis van pitabrood, belegd met tomatensaus, mozzarella en chorizo. Snel klaar, altijd raak als borrelhapje. Hoe maak je mini chorizo & mozzarella pizzatjes? Borrelhapje Italiaans 4 personen (8 mini pizzatjes) 10 min 10 min 20 min

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Gebruik je een pizzasteen, leg deze dan nu al in de koude oven zodat de steen geleidelijk opwarmt. Een koude steen die plotseling hitte krijgt kan scheuren.
Halveer de 4 pitabroodjes horizontaal zodat je 8 dunne, ronde bodems krijgt. De binnenkant van het pitabrood is ruwer van structuur en neemt de saus beter op dan de buitenkant, dus die kant komt naar boven.
Bestrijk elke bodem met een dunne laag tomatensaus, ongeveer een halve eetlepel per bodem. Dik smeren klinkt verleidelijk maar zorgt ervoor dat de bodem zacht blijft in plaats van knapperig.
Verdeel de geraspte mozzarella gelijkmatig over de 8 bodems. Houd de randen iets vrij zodat de kaas niet te snel verbrandt voordat de bodem gaar is.
Leg op elke bodem 1 of 2 dunne plakjes chorizo. Dunne plakjes zijn belangrijk: dikke plakjes worden niet gaar en laten te veel vet los, waardoor de bodem doorweekt.
Schuif de mini pizzatjes op een bakplaat met bakpapier (of rechtstreeks op de hete pizzasteen als je die gebruikt) en bak ze 8 tot 10 minuten. De kaas moet bubbelen en licht goudbruin kleuren en de randen van het pitabrood moeten knapperig aanvoelen.
Haal de mini pizzatjes uit de oven en laat ze 1 minuut rusten, zodat de kaas iets opstijft en niemand zijn mond brandt. Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer meteen.

Snel Borrelhapje Italiaans Chorizo Mini pizza Mozzarella 4 kleine pitabroodjes 4 el tomatensaus of pizzasaus 100 g geraspte mozzarella 16 dunne plakjes chorizo Handvol verse basilicumblaadjes Oven Bakplaat Bakpapier Pizzasteen (optioneel) Mes Snijplank Pizza Stone pizza-stone Pizza Plates pizza-plates Pizza Oven pizza-ovens BBQ Pizza & Baking Accessories bbq-pizza-baking-accessories Pizza Accessories pizza-accessories Pizza Peel pizza-peel Pizza Board pizza-board Pizza Cutter pizza-cutter White Pizza Plates white-pizza-plates Serving Board wooden-serving-board Cookinglife Grill Pizza Stone with holder ø 38 cm Grill Fanatics Pizzasteen Cosy & Trendy Pizza plate / Underplate Laguna Azzurro ø 31 cm Cosy & Trendy ["Pizzabord"] OXO Good Grips Pizza Cutter Steel Oxo Good Grips ["Pizzasnijder"] Cookinglife Pizza Plate Buon Appetito ø 30 cm - 6 pieces Cookinglife Pizzabord ZiiPa Pizza dough box - ø 16 cm / 250 grams - Slate - 6 pieces ZiiPa ["Vershouddoos"] Cookinglife Pizza Plates Italy ø 30 cm - 6 pieces Cookinglife ["Pizzabord"] Cosy & Trendy Serving Board / Pizza Board Rubberwood - 43.5 x 32 cm Cosy & Trendy Serveerplank, Pizzaplank 5-Ingredient Margherita foodies-5-ingredient-margherita Pizza met ansjovis, kappertjes en olijven foodies-pizza-met-ansjovis-kappertjes-en-olijven Roman Candles: stuffed sausages with mozzarella and Serrano ham foodies-roman-candles-stuffed-sausages-with-mozzarella-and-serrano-ham Pizza marinara foodies-pizza-marinara-uit-de-pizzaoven

Recipe

Mini Chorizo & Mozzarella Pizzatjes

Mini pizzatjes op basis van pitabrood, belegd met tomatensaus, mozzarella en chorizo. Snel klaar, altijd raak als borrelhapje.

Course	Borrelhapje
Kitchen	Italiaans
Servings	4 personen (8 mini pizzatjes)

Preparation time

Preparation time	10 min
Time in oven	10 min
Total	20 min

Equipment

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Pizzasteen (optioneel)
Mes
Snijplank

Ingredients

4 kleine pitabroodjes
4 el tomatensaus of pizzasaus
100 g geraspte mozzarella
16 dunne plakjes chorizo
Handvol verse basilicumblaadjes

Hoe maak je mini chorizo & mozzarella pizzatjes?

Verwarm de oven voor op 220 graden (hetelucht 200 graden). Gebruik je een pizzasteen, leg deze dan nu al in de koude oven zodat de steen geleidelijk opwarmt. Een koude steen die plotseling hitte krijgt kan scheuren.
Halveer de 4 pitabroodjes horizontaal zodat je 8 dunne, ronde bodems krijgt. De binnenkant van het pitabrood is ruwer van structuur en neemt de saus beter op dan de buitenkant, dus die kant komt naar boven.
Bestrijk elke bodem met een dunne laag tomatensaus, ongeveer een halve eetlepel per bodem. Dik smeren klinkt verleidelijk maar zorgt ervoor dat de bodem zacht blijft in plaats van knapperig.
Verdeel de geraspte mozzarella gelijkmatig over de 8 bodems. Houd de randen iets vrij zodat de kaas niet te snel verbrandt voordat de bodem gaar is.
Leg op elke bodem 1 of 2 dunne plakjes chorizo. Dunne plakjes zijn belangrijk: dikke plakjes worden niet gaar en laten te veel vet los, waardoor de bodem doorweekt.
Schuif de mini pizzatjes op een bakplaat met bakpapier (of rechtstreeks op de hete pizzasteen als je die gebruikt) en bak ze 8 tot 10 minuten. De kaas moet bubbelen en licht goudbruin kleuren en de randen van het pitabrood moeten knapperig aanvoelen.
Haal de mini pizzatjes uit de oven en laat ze 1 minuut rusten, zodat de kaas iets opstijft en niemand zijn mond brandt. Garneer met verse basilicumblaadjes en serveer meteen.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Voor de allerknapperigste bodem zet je een pizzasteen minimaal 30 minuten voor het bakken in de oven op 220 graden. De steen neemt zoveel warmte op dat hij vocht uit de pitabodem trekt zodra je de pizzatjes erop legt, net zoals een echte steenoven dat doet. Schuif de mini pizzatjes voorzichtig op de hete steen met een platte spatel of pizzaschep. Geen pizzasteen in huis? Een omgekeerde bakplaat die je voorverwarmt in de oven geeft een vergelijkbaar effect en werkt verrassend goed.

Variaties zijn eindeloos met dit recept. Vervang de chorizo door dunne plakjes salami of pepperoni voor een mildere smaak, of ga volledig vegetarisch met geroosterde paprika en zwarte olijven. Een paar druppels honing over de chorizo vlak voor het serveren geeft een verrassende zoet-pittige combinatie. Restjes bewaar je tot een dag in de koelkast in een afgesloten bakje, maar knapperigst zijn ze echt vers uit de oven. Opwarmen doe je het best 3 minuten op een hete bakplaat in de oven, niet in de magnetron, want dan worden de bodems zacht.

Related products

Cookinglife Grill Pizza Stone with holder ø 38 cm

In stock

€39,99

Cosy & Trendy Pizza plate / Underplate Laguna Azzurro ø 31 cm

OXO Good Grips Pizza Cutter Steel

Cookinglife Pizza Plate Buon Appetito ø 30 cm - 6 pieces

Out of stock

~~€49,99~~ €41,99

ZiiPa Pizza dough box - ø 16 cm / 250 grams - Slate - 6 pieces

In stock

4.6 (10)

€34,99

Cookinglife Pizza Plates Italy ø 30 cm - 6 pieces

Cosy & Trendy Serving Board / Pizza Board Rubberwood - 43.5 x 32 cm

In stock

~~€39,99~~ €19,99

-50%

Related categories

Pizza Stone

Pizza Plates

Pizza Oven

BBQ Pizza & Baking Accessories

Pizza Accessories

Pizza Peel

Pizza Board

Pizza Cutter

White Pizza Plates

Serving Board

Related recipes

5-Ingredient Margherita

With five simple ingredients you bake an authentic Margherita with a crispy base and juicy tomato sauce. Less is more, and this recipe proves it.

View post

Pizza met ansjovis, kappertjes en olijven

Rode pizza met ansjovis, kappertjes, zwarte olijven en oregano: een zuidelijke klassieker die in Napels romana heet.

View post

Roman Candles: stuffed sausages with mozzarella and Serrano ham

Juicy sausages filled with creamy mozzarella and spicy pepperoni peppers, tightly wrapped in salty Serrano ham and slowly grilled on the BBQ. Easy to make, hard to forget.

View post