Free Shipping from 149,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 149,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Halloween appelflappen

Halloween appelflappen

Name: Halloween appelflappen
Prep time: 25 min
Cook time: 27 min
Total time: 52 min
Yield: 8 stuks
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 8 plakjes diepvries bladerdeeg (400 g); 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild); 50 g basterdsuiker; 1,5 tl kaneel; 0,25 tl nootmuskaat; 1 el citroensap; 1 eiwit; 2 el kristalsuiker

Halloween Najaar Bakken Feest Kinderen Appel Bladerdeeg

Appelflappen zijn al een klassieker, maar met Halloween verdienen ze een griezelig jasje. Je vult bladerdeeg met gekruide appel, knipt er spookachtige vormen uit en bestrijkt ze met eiwit voor die mooie goudbruine glans. Daarvoor gebruik je een goede bakkwast zodat het eiwit gelijkmatig verdeeld zit en het deeg mooi egaal kleurt. Het resultaat is een feestelijk baksel waar kinderen en volwassenen allebei blij van worden. Klaar in onder een uur en veel leuker dan een zak snoep.

x_ckl_recipe_markerHalloween appelflappen Krokante appelflappen met een Halloween-twist: bestrijk ze met eiwit en versier ze als pompoenen, spookjes of vleermuizen. Leuk om samen te maken, heerlijk om op te eten. Hoe maak je Halloween appelflappen? Dessert Nederlands 8 stuks 25 min 5 min 52 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en leg ze naast elkaar op het aanrecht om te ontdooien, ongeveer 15 minuten.
Schil de 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild), verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm. Doe de blokjes in een kom en meng ze met de basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat en het citroensap. Roer goed door zodat alle blokjes bedekt zijn. Het citroensap voorkomt dat de appel bruin verkleurt en houdt de vulling fris van smaak.
Leg een plakje bladerdeeg plat op je werkblad. Schep een flinke eetlepel appelvulling in het midden. Vouw het deeg diagonaal dicht zodat je een driehoek krijgt. Druk de randen stevig aan met een vork, anders loopt de vulling eruit tijdens het bakken.
Herhaal dit voor alle plakjes bladerdeeg. Leg de gevulde driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat met wat ruimte ertussen, want bladerdeeg rijst flink op in de oven.
Kluts het eiwit los in een klein kommetje. Gebruik je bakkwast om elk flapje royaal maar gelijkmatig in te strijken met eiwit. Let op de randen: die kleuren het snelst en geven je de mooiste, knapperige korst.
Geef de appelflappen nu hun Halloween-look. Gebruik een scherp mesje om in het bovenste laagje bladerdeeg pompoenoogjes en een griezelige mond in te snijden, of kleine vleermuisvleugels eruit te knippen. Snijd alleen door de bovenste laag deeg, niet helemaal door, zodat de vulling niet weglekt.
Strooi over elk flapje een beetje kristalsuiker. Dat geeft een krokant laagje en een mooie glinstering zodra de flapjes uit de oven komen.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de appelflappen in 20 tot 22 minuten goudbruin en krokant. Controleer na 18 minuten: ovens verschillen en bladerdeeg kan snel te donker worden.
Haal de appelflappen uit de oven en laat ze 5 minuten rusten op een rooster. Zo blijven ze krokant aan de onderkant en brand je je tong niet aan de hete appelvulling. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Halloween Najaar Bakken Feest Kinderen Appel Bladerdeeg 8 plakjes diepvries bladerdeeg (400 g) 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild) 50 g basterdsuiker 1,5 tl kaneel 0,25 tl nootmuskaat 1 el citroensap 1 eiwit 2 el kristalsuiker Oven Bakplaat Bakpapier Mengkom Scherp mes Snijplank Bakkwast Vork Rooster Baking Brushes pastry-brush Chopping Board chopping-board Mixing Bowl mixing-bowl Baking trays baking-sheets Cookinglife Grill BBQ Brushes / Pastry Brushes - Silicone - 2 pieces - 21 & 25 cm Grill Fanatics Bakkwast KitchenAid Pastry Brush Core birchwood Empire Red 22 cm - Basting Brush KitchenAid ["Bakkwast"] KitchenAid Pastry Brush Core Birchwood Silicone Empire Red 31 cm - Basting Brush KitchenAid ["Bakkwast"] OXO Good Grips Baking Brush Silicone Oxo Good Grips ["Bakkwast"] Vegan cinnamon cake with apple foodies-vegan-cinnamon-cake-with-apple Spooky Halloween donuts foodies-griezelige-halloween-donuts Mug cake with oats and peanut butter foodies-mug-cake-with-oats-and-peanut-butter Classic Apfelstrudel from the oven foodies-classic-apfelstrudel-from-the-oven Halloween Spider cupcakes foodies-halloween-spider-cupcakes

Recipe

Halloween appelflappen

Krokante appelflappen met een Halloween-twist: bestrijk ze met eiwit en versier ze als pompoenen, spookjes of vleermuizen. Leuk om samen te maken, heerlijk om op te eten.

Course	Dessert
Kitchen	Nederlands
Servings	8 stuks

Preparation time

Preparation time	25 min
Stiffen up min.	5 min
Total	52 min

Equipment

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Mengkom
Scherp mes
Snijplank
Bakkwast
Vork
Rooster

Ingredients

8 plakjes diepvries bladerdeeg (400 g)
3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild)
50 g basterdsuiker
1,5 tl kaneel
0,25 tl nootmuskaat
1 el citroensap
1 eiwit
2 el kristalsuiker

Hoe maak je Halloween appelflappen?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte). Haal de plakjes bladerdeeg uit de vriezer en leg ze naast elkaar op het aanrecht om te ontdooien, ongeveer 15 minuten.
Schil de 3 Elstar-appels (elk ca. 175 g ongeschild), verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes van ongeveer 1 cm. Doe de blokjes in een kom en meng ze met de basterdsuiker, kaneel, nootmuskaat en het citroensap. Roer goed door zodat alle blokjes bedekt zijn. Het citroensap voorkomt dat de appel bruin verkleurt en houdt de vulling fris van smaak.
Leg een plakje bladerdeeg plat op je werkblad. Schep een flinke eetlepel appelvulling in het midden. Vouw het deeg diagonaal dicht zodat je een driehoek krijgt. Druk de randen stevig aan met een vork, anders loopt de vulling eruit tijdens het bakken.
Herhaal dit voor alle plakjes bladerdeeg. Leg de gevulde driehoeken op een met bakpapier beklede bakplaat met wat ruimte ertussen, want bladerdeeg rijst flink op in de oven.
Kluts het eiwit los in een klein kommetje. Gebruik je bakkwast om elk flapje royaal maar gelijkmatig in te strijken met eiwit. Let op de randen: die kleuren het snelst en geven je de mooiste, knapperige korst.
Geef de appelflappen nu hun Halloween-look. Gebruik een scherp mesje om in het bovenste laagje bladerdeeg pompoenoogjes en een griezelige mond in te snijden, of kleine vleermuisvleugels eruit te knippen. Snijd alleen door de bovenste laag deeg, niet helemaal door, zodat de vulling niet weglekt.
Strooi over elk flapje een beetje kristalsuiker. Dat geeft een krokant laagje en een mooie glinstering zodra de flapjes uit de oven komen.
Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de appelflappen in 20 tot 22 minuten goudbruin en krokant. Controleer na 18 minuten: ovens verschillen en bladerdeeg kan snel te donker worden.
Haal de appelflappen uit de oven en laat ze 5 minuten rusten op een rooster. Zo blijven ze krokant aan de onderkant en brand je je tong niet aan de hete appelvulling. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Kies voor een stevige appel zoals Elstar of Jonagold. Die worden zacht maar niet papperig tijdens het bakken, zodat je vulling structuur houdt. Druk de randen van het deeg goed aan met een vork, want een losse naad laat alle sap weglopen en je bakplaat wordt een plakkerige boel. Wil je de flapjes van tevoren klaarmaken? Vul en vouw het deeg, leg ze op de bakplaat en zet ze afgedekt in de koelkast. Bestrijk ze vlak voor het bakken pas met eiwit, anders wordt het deeg slap. Een goede bakkwast maakt het bestrijken sneller, gelijkmatiger en zonder geknoei.

Wil je variëren met de vulling? Voeg een handjevol rozijnen of wat fijngehakte walnoten toe aan de appelvulling voor extra bite. Een theelepel vanillesuiker in plaats van een deel basterdsuiker geeft een warmere smaak. Peervulling werkt ook goed als je eens iets anders wilt. Overgebleven appelflappen bewaar je afgedekt op kamertemperatuur en zijn de volgende dag nog lekker, al zijn ze dan minder krokant. Opwarmen in de oven op 180 graden gedurende 8 minuten brengt de krokante buitenkant grotendeels terug. De magnetron maakt het deeg zacht, dus die kun je beter overslaan.

Related products

Cookinglife Grill BBQ Brushes / Pastry Brushes - Silicone - 2 pieces - 21 & 25 cm

In stock

€14,99

KitchenAid Pastry Brush Core birchwood Empire Red 22 cm - Basting Brush

In stock

4.8 (21)

€10,49

KitchenAid Pastry Brush Core Birchwood Silicone Empire Red 31 cm - Basting Brush

In stock

4.8 (21)

€10,49

OXO Good Grips Baking Brush Silicone

In stock

4.8 (87)

€12,95

Related categories

Baking Brushes

Chopping Board

Mixing Bowl

Baking trays

Related recipes

Vegan cinnamon cake with apple

A delicious and filling cake, ideal as a snack. Also available in a gluten-free version.

View post

Spooky Halloween donuts

Homemade baked donuts with a creepy glaze and eerie decorations. Perfect for Halloween and fun to make together with kids.

View post

Mug cake with oats and peanut butter

This mug cake with oats and peanut butter is a quick and healthy breakfast. Mix a mashed banana, a beaten egg, oats, flaxseed, baking powder and peanut butter together. Grease a mug or small bowl with (coconut) oil, pour the mixture in, and bake in the oven at 200°C for 20 minutes. A filling and nutritious start to your day!

View post

Classic Apfelstrudel from the oven

A true Apfelstrudel with thin, crispy layers of pastry and a juicy apple filling. Austrian comfort food, straight from the oven.

View post

Halloween Spider cupcakes

It's almost time…. Halloween! Gggrrr, the scariest recipes are being made again and everyone tries to frighten each other. Here's a recipe to enjoy and get a little spooked… The Spider Cupcakes.

View post