4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

🍂 Autumn Deals 🍁 Up to 90% off – Shop now!

Free Shipping from 99,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 99,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

Free Shipping from 99,-

Home Gratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie

Ovenschotel Comfort food Zalm Frans Winters Gezin

Een ovenschotel die iedereen blij maakt: romige aardappelen, gerookte zalm en spinazie die samen smelten tot iets waar je meteen een tweede portie van wil. Gebruik hiervoor een goede ovenschaal die de warmte goed vasthoudt en ook nog eens mooi op tafel staat. Dit gerecht is makkelijk voor te bereiden en perfect voor een doordeweekse avond of een ontspannen weekend met gasten.

x_ckl_recipe_markerGratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie Een klassieke gratin dauphinois met gerookte zalm en verse spinazie. Comfortfood op z'n best, rechtstreeks uit de oven op tafel. Hoe maak je gratin dauphinois met gerookte zalm en spinazie? Hoofdgerecht Frans 4 personen 20 min 60 min 5 min 85 min

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Een mandoline werkt hiervoor ideaal, maar een scherp mes volstaat ook.
Verwarm de slagroom en de knoflook zachtjes in een steelpan. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen en haal dan de knoflook eruit.
Beboter de ovenschaal. Leg een laag aardappelplakjes op de bodem, gevolgd door een laag verse spinazie en stukjes gerookte zalm. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag aardappelen bovenop.
Giet de warme roomsaus gelijkmatig over de aardappelen. Verdeel de geraspte Gruyère royaal over de bovenkant.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 40 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Laat de gratin 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Garneer met wat verse dille en serveer direct.

Ovenschotel Comfort food Zalm Frans Winters Gezin 1 kg vastkokende aardappelen 150 g gerookte zalm, in stukjes 100 g verse spinazie 300 ml slagroom 1 teentje knoflook, gehalveerd 100 g Gruyère, geraspt Boter, voor het invetten Zout en peper naar smaak Snufje nootmuskaat Paar takjes verse dille, ter garnering Ovenschaal Steelpan Mandoline of scherp mes Snijplank Rasp Aluminiumfolie Oven dishes & roasting trays baking-dishes-roasting-sleds Oven Gloves oven-gloves Lasagna dish lasagne-dish Alva Roaster - Baking Dish - Nori - Cast Iron 30 x 20 cm - Enameled Non-stick Coating + Free Leather Handles Alva Braadslede Cosy & Trendy Small Baking Dish / Serving Dish Stoneware Fontestic Rust - 16 x 10 x 3.5 cm / 350 ml Cosy & Trendy Ovenschaal Emile Henry Oven dish - Argile - 22 x 14 cm / 700 ml Emile Henry ["Ovenschaal"] Potato gratin with cream and cheese foodies-aardappelgratin-met-room-en-kaas Creamy potato gratin with cheese and thyme foodies-romige-aardappelgratin-met-kaas-en-tijm Creamy chicken and bell pepper casserole foodies-romige-kip-paprika-ovenschotel-2 Pumpkin- & Sage Lasagne with Goat Cheese foodies-pompoen-salielasagne-met-geitenkaas

Recipe

Gratin Dauphinois met gerookte zalm en spinazie

Een klassieke gratin dauphinois met gerookte zalm en verse spinazie. Comfortfood op z'n best, rechtstreeks uit de oven op tafel.

Course	Hoofdgerecht
Kitchen	Frans
Servings	4 personen

Preparation time

Preparation time	20 min
Time in oven	60 min
Stiffen up min.	5 min
Total	85 min

Equipment

Ovenschaal
Steelpan
Mandoline of scherp mes
Snijplank
Rasp
Aluminiumfolie

Ingredients

1 kg vastkokende aardappelen
150 g gerookte zalm, in stukjes
100 g verse spinazie
300 ml slagroom
1 teentje knoflook, gehalveerd
100 g Gruyère, geraspt
Boter, voor het invetten
Zout en peper naar smaak
Snufje nootmuskaat
Paar takjes verse dille, ter garnering

Hoe maak je gratin dauphinois met gerookte zalm en spinazie?

Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte).
Schil de aardappelen en snijd ze in dunne plakjes van ongeveer 2 mm dik. Een mandoline werkt hiervoor ideaal, maar een scherp mes volstaat ook.
Verwarm de slagroom en de knoflook zachtjes in een steelpan. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Laat 5 minuten zachtjes pruttelen en haal dan de knoflook eruit.
Beboter de ovenschaal. Leg een laag aardappelplakjes op de bodem, gevolgd door een laag verse spinazie en stukjes gerookte zalm. Herhaal dit tot alle ingrediënten op zijn, en eindig met een laag aardappelen bovenop.
Giet de warme roomsaus gelijkmatig over de aardappelen. Verdeel de geraspte Gruyère royaal over de bovenkant.
Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en zet hem 40 minuten in de oven. Verwijder daarna de folie en bak nog 20 minuten tot de bovenkant goudbruin en knapperig is.
Laat de gratin 5 minuten rusten voor je hem aansnijdt. Garneer met wat verse dille en serveer direct.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Dit is precies het soort gerecht waarbij een goede ovenschaal het verschil maakt. Porselein geleidt de warmte gelijkmatig, zodat je aardappelen door en door gaar worden en de kaaskorst mooi goudbruin kleurt. Zet de schaal gewoon op tafel en laat iedereen zelf scheppen. Dat is pas genieten samen.

Wil je variëren? Vervang de gerookte zalm door gekookte ham of gegrilde courgette voor een vegetarische versie. De romige basis blijft hetzelfde, de mogelijkheden zijn eindeloos. Bewaar eventuele restjes afgedekt in de koelkast en warm ze de volgende dag op in de magnetron of oven.

Related recipes

Potato gratin with cream and cheese

A classic potato gratin with thin slices of potato, cream and grated cheese. Comfort food at its best, straight from the oven.

View post

Creamy potato gratin with cheese and thyme

A golden-brown, creamy potato gratin with cheese and fresh thyme. Perfect for a weeknight or a cosy dinner with friends.

View post

Creamy chicken and bell pepper casserole

This creamy chicken and bell pepper casserole is exactly what you need on a weeknight: minimal work, maximum reward. Everything goes into one dish, into the oven, and comes out golden and wonderfully fragrant.

View post