🤍 Black Friday at Cookinglife – Deals with up to 75% off! Shop now

Free Shipping from 149,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 149,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder

Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder

Name: Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 stuks
Cuisine: Nederlands
Ingredients: 6 eieren; 2 el mayonaise; 1 tl zachte mosterd; 1/2 tl kerriepoeder; 1/4 tl paprikapoeder; 1 el verse bieslook, fijngesneden; Peper en zout naar smaak

Gepubliceerd op 9 november 2026

Vegetarisch Borrel Koud Snel Nederlands Kerrie Hapje

Gevulde eieren zijn een echte Nederlandse borrelklassieker en dat is niet voor niets. Ze zijn snel klaar, zien er feestelijk uit en gaan er altijd als eerste af van de plank. Het geheim zit in de vulling: een gladde mix van eidooier, mayonaise, mosterd en kerriepoeder die net genoeg pit heeft zonder overheersend te zijn. Met een goede spuitzak spuit je de vulling er strak en netjes in, zodat ze er op tafel ook echt verzorgd uitzien. Garneer met paprikapoeder en bieslook en je hebt een hapje dat voor iedereen werkt.

x_ckl_recipe_marker Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder Gevulde eieren met een kruidige kerrievulling, verse bieslook en een vleugje paprikapoeder. Makkelijk te maken, mooi om te serveren en binnen een kwartier klaar. Hoe maak je gevulde eieren met kerrie en bieslook? Borrel / Amuse Nederlands 12 stuks 15 min 25 min

Leg de eieren in een pan en dek ze ruim af met koud water. Breng het water aan de kook en kook de eieren precies 9 minuten voor een volledig gestold, maar niet droog dooier.
Giet het water af en schrik de eieren direct onder koud stromend water. Laat ze minstens 5 minuten in koud water liggen. Dit stopt het kookproces en maakt pellen een stuk makkelijker.
Pel de eieren zorgvuldig en halveer ze in de lengte met een scherp mes. Wip de eidooiers er voorzichtig uit en leg ze apart in een kom. Leg de eiwithalve op een schone ondergrond.
Prak de eidooiers fijn met een vork totdat er geen grove stukken meer zijn. Voeg de mayonaise, zachte mosterd en het kerriepoeder toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Het mengsel moet soepel maar niet te dun zijn: als het te stijf is, voeg je een klein scheutje extra mayonaise toe.
Doe de vulling in een spuitzak met een kartelspuitmond. Dit geeft de gevulde eieren een nette, professionele uitstraling. Als je geen spuitzak hebt, kun je ook een klein lepeltje gebruiken, maar spuiten gaat sneller en gelijkmatiger.
Spuit de vulling in royale toefjes in de holtes van de eiwitten. Houd de spuitzak recht boven het ei en werk met een cirkelvormige beweging van buiten naar binnen voor een mooie ronde toef.
Bestrooi de gevulde eieren licht met paprikapoeder voor kleur en een subtiele rooksmaak. Knip de verse bieslook fijn en strooi die er royaal overheen. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Vegetarisch Borrel Koud Snel Nederlands Kerrie Hapje 6 eieren 2 el mayonaise 1 tl zachte mosterd 1/2 tl kerriepoeder 1/4 tl paprikapoeder 1 el verse bieslook, fijngesneden Peper en zout naar smaak Kookpan met deksel Kom Vork Scherp mes Snijplank Spuitzak met kartelspuitmond Serveerschaal Spout bags piping-bag Chopping Board chopping-board Cooking Pot cooking-pot Bowls & Bowls bowls Cosy & Trendy Piping Bag Nylon 33x19 cm - 4 Stainless Steel Tips - Reusable Cosy & Trendy Spuitzak Dr. Oetker Piping Bag Disposable Plastic - 10 pieces - 4 nozzles included Dr. Oetker Spuitzak One Way Piping Bag - Plastic 30 x 17 cm Green 10 pieces - Icing Pastry Bag One Way ["Spuitzak"] One Way Piping Bag - Plastic 53 x 28 cm Green 12 pieces - Icing Pastry Bag One Way ["Spuitzak"] Cookinglife Egg Cups Pastel Harmony - 6 pieces Cookinglife Eierdopje Cookinglife Cooking Pot with Lid - Black Speckle - Aluminum Ø 22 cm / 3.5 Liters - Suitable for all heat sources - standard non-stick coating Cookinglife Kookpan BEKA Cooking Pot with Glass Lid - Cicla - Stainless Steel - Ø 24 cm - 5.2 Liters - Suitable for all heat sources Beka Kookpan Beka Cooking Pot Maestro Stainless Steel with lid ø 24 cm / 5.1 liters - suitable for all heat sources Beka Kookpan Sola Cooking Pot / Soup Pot with Lid Ruby - Triply Stainless Steel ø 24 cm / 5.5 liters - Suitable for All Heat Sources Sola Kookpan Cheese board with honey, walnuts and fig jam foodies-cheese-board-with-honey-walnuts-and-fig-jam Berlinerbollen met banketbakkersroom foodies-recipe-berlinerbollen-met-banketbakkersroom Speculoos-tiramisu in een glas foodies-recipe-speculoos-tiramisu-in-een-glas Rice Pudding foodies-rice-pudding

Recipe

Gevulde Eieren met Kerrie, Bieslook en Paprikapoeder

Gevulde eieren met een kruidige kerrievulling, verse bieslook en een vleugje paprikapoeder. Makkelijk te maken, mooi om te serveren en binnen een kwartier klaar.

Course	Borrel / Amuse
Kitchen	Nederlands
Servings	12 stuks

Preparation time

Preparation time	15 min
Total	25 min

Equipment

Kookpan met deksel
Kom
Vork
Scherp mes
Snijplank
Spuitzak met kartelspuitmond
Serveerschaal

Ingredients

6 eieren
2 el mayonaise
1 tl zachte mosterd
1/2 tl kerriepoeder
1/4 tl paprikapoeder
1 el verse bieslook, fijngesneden
Peper en zout naar smaak

Hoe maak je gevulde eieren met kerrie en bieslook?

Leg de eieren in een pan en dek ze ruim af met koud water. Breng het water aan de kook en kook de eieren precies 9 minuten voor een volledig gestold, maar niet droog dooier.
Giet het water af en schrik de eieren direct onder koud stromend water. Laat ze minstens 5 minuten in koud water liggen. Dit stopt het kookproces en maakt pellen een stuk makkelijker.
Pel de eieren zorgvuldig en halveer ze in de lengte met een scherp mes. Wip de eidooiers er voorzichtig uit en leg ze apart in een kom. Leg de eiwithalve op een schone ondergrond.
Prak de eidooiers fijn met een vork totdat er geen grove stukken meer zijn. Voeg de mayonaise, zachte mosterd en het kerriepoeder toe en meng alles goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout. Het mengsel moet soepel maar niet te dun zijn: als het te stijf is, voeg je een klein scheutje extra mayonaise toe.
Doe de vulling in een spuitzak met een kartelspuitmond. Dit geeft de gevulde eieren een nette, professionele uitstraling. Als je geen spuitzak hebt, kun je ook een klein lepeltje gebruiken, maar spuiten gaat sneller en gelijkmatiger.
Spuit de vulling in royale toefjes in de holtes van de eiwitten. Houd de spuitzak recht boven het ei en werk met een cirkelvormige beweging van buiten naar binnen voor een mooie ronde toef.
Bestrooi de gevulde eieren licht met paprikapoeder voor kleur en een subtiele rooksmaak. Knip de verse bieslook fijn en strooi die er royaal overheen. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot gebruik.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De kooktijd van de eieren is belangrijker dan je denkt. Bij 9 minuten heb je een volledig gestolde dooier die je goed kunt prakken, zonder dat droge, groenige rand die je bij te lang gekookte eieren ziet. Schrikken in koud water is geen optionele stap: het stopt het kookproces direct en maakt de schil makkelijker los te trekken. Prak de dooiers zo fijn mogelijk voordat je de mayonaise toevoegt. Hoe gladder de basis, hoe mooier de vulling door de spuitzak loopt en hoe gelijkmatiger het eindresultaat eruitziet op tafel.

Variaties: vervang het kerriepoeder door gerookt paprikapoeder en een snuf komijn voor een warmere smaak. Of meng een theelepel sriracha door de vulling voor wie van een beetje pit houdt. Je kunt de gevulde eieren tot 24 uur van tevoren maken: bewaar ze afgedekt in de koelkast en garneer met bieslook pas vlak voor het serveren, want bieslook verliest snel zijn frisheid. Leg ze op een serveerschaal met kleine kuiltjes zodat ze niet wegglijden op de borrelplank.

Related products

Cosy & Trendy Piping Bag Nylon 33x19 cm - 4 Stainless Steel Tips - Reusable

In stock

~~€19,99~~ €17,99

-10%

Dr. Oetker Piping Bag Disposable Plastic - 10 pieces - 4 nozzles included

In stock

€9,99

One Way Piping Bag - Plastic 30 x 17 cm Green 10 pieces - Icing Pastry Bag

In stock

€5,99

One Way Piping Bag - Plastic 53 x 28 cm Green 12 pieces - Icing Pastry Bag

In stock

5.0 (1)

€8,99

Cookinglife Egg Cups Pastel Harmony - 6 pieces

Cookinglife Cooking Pot with Lid - Black Speckle - Aluminum Ø 22 cm / 3.5 Liters - Suitable for all heat sources - standard non-stick coating

In stock

~~€69,99~~ €39,99

New -42%

BEKA Cooking Pot with Glass Lid - Cicla - Stainless Steel - Ø 24 cm - 5.2 Liters - Suitable for all heat sources

In stock

€75,-

Beka Cooking Pot Maestro Stainless Steel with lid ø 24 cm / 5.1 liters - suitable for all heat sources

In stock

€110,-

Sola Cooking Pot / Soup Pot with Lid Ruby - Triply Stainless Steel ø 24 cm / 5.5 liters - Suitable for All Heat Sources

In stock

~~€84,99~~ €49,99

-41%

Related categories

Spout bags

Chopping Board

Cooking Pot

Bowls & Bowls

Related recipes

Cheese board with honey, walnuts and fig jam

Assemble the ultimate cheese board with a mix of hard and soft cheeses, sweet fig jam and crunchy walnuts. Perfect for a convivial drinks gathering or a relaxed evening with friends.

View post