🤍 Black Friday at Cookinglife – Deals with up to 75% off! Shop now

Free Shipping from 149,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 149,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko

Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko

Name: Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personen (12 stuks)
Cuisine: Internationaal
Ingredients: 12 grote kastanjechampignons; 100 g kruidenkaas met knoflook en kruiden; 1 teen knoflook, fijngesneden; 3 el panko; 1 el boter, gesmolten; 2 el verse peterselie, fijngesneden

Gepubliceerd op 9 november 2026

Vegetarisch Borrelhapje Snel Oven Knoflook Feest

Deze gevulde champignons zijn het soort hapje waar niemand aan voorbij loopt. De kastanjechampignon is stevig genoeg om de vulling te dragen en geeft tijdens het bakken precies genoeg vocht af om de kruidenkaas smeuïg te houden. De pankokorst zorgt voor die krokante bite die je mist als je gewoon broodkruim gebruikt. Je bakt ze rechtop in een ovenschaal zodat ze mooi op hun plek blijven en je de schaal direct op tafel zet. Geen gedoe, wel veel smaak.

x_ckl_recipe_marker Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko Sappige kastanjechampignons gevuld met romige kruidenkaas en afgewerkt met een krokante pankokorst. Klaar in 25 minuten en perfect om te delen. Hoe maak je gevulde champignons met kruidenkaas en panko? Borrelhapje Internationaal 4 personen (12 stuks) 10 min 15 min 25 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Draai de steeltjes voorzichtig uit de champignons en leg de hoedjes apart. Maak de hoedjes schoon met een droge borstel of een stuk keukenpapier. Gebruik geen water, want champignons zuigen vocht op en worden dan waterig in de oven.
Meng de kruidenkaas los met een vork zodat hij makkelijker te verdelen is. Vul elk hoedje royaal met de kruidenkaas en druk hem licht aan zodat hij niet wegloopt tijdens het bakken.
Hak de knoflook fijn en meng hem met de panko en de gesmolten boter in een kommetje. De boter zorgt ervoor dat de panko in de oven karamelliseert tot een echte knapperige korst in plaats van droog te blijven.
Verdeel het pankomengsel gelijkmatig over de gevulde champignons. Druk het lichtjes aan zodat het op zijn plek blijft.
Schik de champignons rechtop, naast elkaar, in de ovenschaal. Ze steunen elkaar zo en zakken minder snel om.
Bak de champignons 15 minuten in het midden van de oven, tot de hoedjes zacht zijn en de pankokorst goudbruin kleurt. Houd de laatste 3 minuten een oogje in het zeil, want panko kan snel te donker worden.
Haal de schaal uit de oven en bestrooi de champignons direct met fijngesneden verse peterselie. Serveer ze warm, rechtstreeks uit de schaal.

Vegetarisch Borrelhapje Snel Oven Knoflook Feest 12 grote kastanjechampignons 100 g kruidenkaas met knoflook en kruiden 1 teen knoflook, fijngesneden 3 el panko 1 el boter, gesmolten 2 el verse peterselie, fijngesneden Ovenschaal Kleine mengkom Vork Champignonborstel of keukenpapier Scherp mes Snijplank Chopping Board chopping-board Chef's knife chefs-knives Mixing Bowl mixing-bowl Cookinglife Glass Baking Dish 29.5 x 18 x 5 cm - 1.6 Liter Cookinglife Ovenschaal Cosy & Trendy Oven Dish Antoinette - 22 x 17 x 5 cm / 1.3 liters Cosy & Trendy ["Ovenschaal"] Emile Henry Oven dish - Argile - 29 x 19 cm / 1.6 liters Emile Henry ["Ovenschaal"] Cookinglife Dinnerware Set Flower Beige 18-Piece / 6 Persons - 6 Dinner Plates, 6 Breakfast Plates and 6 Bowls Cookinglife Serviesset 6 personen BK Utility Knife Peter Goossens Maestro 11 cm BK Officemes Laguiole Style de Vie Wooden Cutting board 50 x 35 cm Laguiole Style de Vie ["Cutting board "] Luminarc Salad bowl / Baking bowl / Mixing bowl Cocoon Glass ø 24 cm / 3.6 Liter Luminarc ["Baking bowl"] Birkmann Mixing Bowl / Baking Bowl Colour bowls - Silk Rose - 3 Liters Birkmann Beslagkom Greek spanakopita with spinach and feta foodies-greek-spanakopita-with-spinach-and-feta Tropical Hugo Spritz with passion fruit and mint foodies-tropical-hugo-spritz-with-passion-fruit-and-mint Zucchini-feta frittata with sun-dried tomatoes foodies-zucchini-feta-frittata-with-sun-dried-tomatoes Vegetable lasagna with spinach and feta foodies-vegetable-lasagna-with-spinach-and-feta

Recipe

Gevulde Champignons met Kruidenkaas en Panko

Sappige kastanjechampignons gevuld met romige kruidenkaas en afgewerkt met een krokante pankokorst. Klaar in 25 minuten en perfect om te delen.

Course	Borrelhapje
Kitchen	Internationaal
Servings	4 personen (12 stuks)

Preparation time

Preparation time	10 min
Time in oven	15 min
Total	25 min

Equipment

Ovenschaal
Kleine mengkom
Vork
Champignonborstel of keukenpapier
Scherp mes
Snijplank

Ingredients

12 grote kastanjechampignons
100 g kruidenkaas met knoflook en kruiden
1 teen knoflook, fijngesneden
3 el panko
1 el boter, gesmolten
2 el verse peterselie, fijngesneden

Hoe maak je gevulde champignons met kruidenkaas en panko?

Verwarm de oven voor op 200 graden (boven- en onderwarmte).
Draai de steeltjes voorzichtig uit de champignons en leg de hoedjes apart. Maak de hoedjes schoon met een droge borstel of een stuk keukenpapier. Gebruik geen water, want champignons zuigen vocht op en worden dan waterig in de oven.
Meng de kruidenkaas los met een vork zodat hij makkelijker te verdelen is. Vul elk hoedje royaal met de kruidenkaas en druk hem licht aan zodat hij niet wegloopt tijdens het bakken.
Hak de knoflook fijn en meng hem met de panko en de gesmolten boter in een kommetje. De boter zorgt ervoor dat de panko in de oven karamelliseert tot een echte knapperige korst in plaats van droog te blijven.
Verdeel het pankomengsel gelijkmatig over de gevulde champignons. Druk het lichtjes aan zodat het op zijn plek blijft.
Schik de champignons rechtop, naast elkaar, in de ovenschaal. Ze steunen elkaar zo en zakken minder snel om.
Bak de champignons 15 minuten in het midden van de oven, tot de hoedjes zacht zijn en de pankokorst goudbruin kleurt. Houd de laatste 3 minuten een oogje in het zeil, want panko kan snel te donker worden.
Haal de schaal uit de oven en bestrooi de champignons direct met fijngesneden verse peterselie. Serveer ze warm, rechtstreeks uit de schaal.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

Kies kastanjechampignons die groot en stevig genoeg zijn, want kleine hoedjes houden de vulling niet goed vast. Hoe droger je de champignons houdt voor het bakken, hoe beter het resultaat. Vocht zorgt voor stoom, en stoom maakt de korst zacht. Gebruik je een glazen ovenschaal, dan zie je tijdens het bakken precies hoe de onderkant van de champignons eruitziet. Dat is handig om te bepalen of ze al gaar zijn zonder ze te hoeven omdraaien. Laat ze na het bakken niet te lang staan, want ze geven vocht af zodra ze afkoelen.

Je kunt de vulling makkelijk aanpassen. Meng door de kruidenkaas wat fijngesneden zongedroogde tomaat of een paar druppels Worcestershiresaus voor extra diepte. Wil je het iets pittiger, voeg dan een snuf chilivlokken toe aan het pankomengsel. Geen kruidenkaas in huis? Ricotta met een flinke snuf zout, peper en wat gedroogde tijm werkt ook prima. Je kunt de champignons een paar uur van tevoren vullen en in de koelkast zetten. Haal ze 15 minuten voor het bakken uit de koelkast zodat ze niet te koud de oven ingaan en gelijkmatig garen.

Related products

Cookinglife Glass Baking Dish 29.5 x 18 x 5 cm - 1.6 Liter

In stock

~~€14,99~~ €9,99

-33%

Cosy & Trendy Oven Dish Antoinette - 22 x 17 x 5 cm / 1.3 liters

Emile Henry Oven dish - Argile - 29 x 19 cm / 1.6 liters

Cookinglife Dinnerware Set Flower Beige 18-Piece / 6 Persons - 6 Dinner Plates, 6 Breakfast Plates and 6 Bowls

BK Utility Knife Peter Goossens Maestro 11 cm

In stock

~~€19,90~~ €18,90

New -5%

Laguiole Style de Vie Wooden Cutting board 50 x 35 cm

In stock

€57,95

Luminarc Salad bowl / Baking bowl / Mixing bowl Cocoon Glass ø 24 cm / 3.6 Liter

Birkmann Mixing Bowl / Baking Bowl Colour bowls - Silk Rose - 3 Liters

In stock

~~€26,99~~ €24,99

-7%

Related categories

Chopping Board

Chef's knife

Mixing Bowl

Related recipes

Greek spanakopita with spinach and feta

Spanakopita is the Greek classic that instantly turns your table into a celebration. Crispy phyllo, creamy feta and fresh spinach: simple and irresistible.

View post

Tropical Hugo Spritz with passion fruit and mint

A fresh and tropical Hugo Spritz with passion fruit, elderflower and mint. Perfect for a sunny afternoon in the garden.

View post

Zucchini-feta frittata with sun-dried tomatoes

This vegetarian frittata with zucchini, feta and sun-dried tomatoes is hearty, full of flavor and ready in under half an hour. Perfect for a weeknight or a relaxed brunch.

View post

Vegetable lasagna with spinach and feta

Vegetable lasagna with spinach and feta is a healthy and tasty vegetarian take on the classic lasagna. The lasagna is built up with layers of zucchini, eggplant, spinach and feta, combined with a homemade sauce of vegetable broth, cooking cream, onion and garlic. After baking for 25 minutes at 220°C the lasagna becomes crispy and golden with a melted cheese topping. Perfect for a nutritious and flavorful Italian dinner.

View post