🤍 Black Friday at Cookinglife – Deals with up to 75% off! Shop now

Free Shipping from 149,-

1,000,000+ satisfied customers preceded you

Celebrating our 10th anniversary this year

Free Shipping from 149,-

4.8 Trusted Shops 22.167 reviews

Customer service

0

Home Bladerdeeg-Spiraaltjes met Pesto, Zongedroogde Tomaat en Parmezaan

Bladerdeeg-Spiraaltjes met Pesto, Zongedroogde Tomaat en Parmezaan

Name: Bladerdeeg-Spiraaltjes met Pesto, Zongedroogde Tomaat en Parmezaan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 12-15 stuks
Cuisine: Italiaans geïnspireerd
Ingredients: 1 rol vers bladerdeeg (ca. 275 g); 4 el groene of rode pesto; 50 g zongedroogde tomaatjes, fijngesneden; 50 g Parmezaanse kaas, geraspt; 1 ei, losgeklopt; Beetje bloem om te bestuiven

Gepubliceerd op 9 november 2026

Borrelhapje Snel Vegetarisch Bladerdeeg Italiaans Feestelijk Pesto

Bladerdeeg-spiraaltjes zijn het soort hapje waar niemand omheen kan op tafel. De combinatie van romige pesto, zoete zongedroogde tomaatjes en zoute Parmezaan werkt gewoon altijd, en het bladerdeeg zorgt voor die onweerstaanbare knapperigheid. Je rolt het deeg egaal uit met een goede deegroller zodat alle reepjes even dik zijn en gelijkmatig bakken. Ideaal als borrelhapje, bij de lunch of gewoon omdat je zin hebt in iets smakelijks. Van begin tot goudbruin resultaat ben je in minder dan 30 minuten klaar.

x_ckl_recipe_marker Bladerdeeg-Spiraaltjes met Pesto, Zongedroogde Tomaat en Parmezaan Deze bladerdeeg-spiraaltjes met pesto, zongedroogde tomaat en Parmezaan zijn het perfecte borrelhapje: snel gemaakt, mooi om te zien en nog lekkerder om te eten. Hoe maak je bladerdeeg-spiraaltjes met pesto en Parmezaan? Borrelhapje Italiaans geïnspireerd 12-15 stuks 10 min 15 min 25 min

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Leg een vel bakpapier op een bakplaat en zet die alvast klaar.
Haal het bladerdeeg uit de koeling en rol het voorzichtig uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Gebruik een deegroller om het deeg iets dunner en gelijkmatiger te maken, tot een rechthoek van ongeveer 30 x 40 cm. Een egale dikte zorgt ervoor dat de spiraaltjes allemaal tegelijk gaar en knapperig zijn.
Bestrijk het deeg met de pesto en laat rondom een rand van 1 cm vrij. Zo loopt de vulling er tijdens het draaien niet uit.
Verdeel de fijngesneden zongedroogde tomaatjes gelijkmatig over de pesto. Dep ze kort droog met keukenpapier als ze erg nat zijn, want teveel vocht maakt het deeg slap.
Strooi de geraspte Parmezaan over de vulling. De kaas smelt tijdens het bakken en houdt de vulling op zijn plek.
Snijd de deeglap in de lengte in reepjes van ongeveer 2 cm breed. Je krijgt zo 12 tot 15 reepjes, afhankelijk van de breedte van je deeg.
Pak elk reepje aan beide uiteinden vast en draai de uiteinden tegengesteld aan elkaar, zodat er een strakke spiraal ontstaat. Leg de spiraaltjes met tussenruimte op de bakplaat. Ze rijzen en puffen op in de oven, dus laat minstens 3 cm ruimte tussen elk hapje.
Bestrijk de spiraaltjes royaal met het losgeklopte ei. Dit geeft ze die mooie, glanzende goudbruine kleur.
Bak de spiraaltjes in de voorverwarmde oven in 15 minuten goudbruin en knapperig. Houd ze de laatste paar minuten in de gaten, want elke oven is anders. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voor je ze serveert, de vulling is kort na het bakken erg heet.

Borrelhapje Snel Vegetarisch Bladerdeeg Italiaans Feestelijk Pesto 1 rol vers bladerdeeg (ca. 275 g) 4 el groene of rode pesto 50 g zongedroogde tomaatjes, fijngesneden 50 g Parmezaanse kaas, geraspt 1 ei, losgeklopt Beetje bloem om te bestuiven Oven Bakplaat Bakpapier Deegroller Scherp mes of pizzasnijder Kwastje Snijplank Doughrollers rolling-pin Pizza Cutter pizza-cutter Grater grater Baking mats silicone-baking-mat Baking Brushes pastry-brush Cookinglife Rolling Pin Beechwood 43.5cm - Ball Bearings - Dough Roller Cookinglife Deegroller Cosy & Trendy Rolling Pin Marble Marble 45cm - Pastry Roller Cosy & Trendy Deegroller Dr. Oetker Rolling Pin Beechwood 42cm - Dough Roller Pastry Tool Dr. Oetker Deegroller WMF Pizza Cutter Profi Plus WMF Pizzasnijder OXO Good Grips Pizza Cutter Steel Oxo Good Grips ["Pizzasnijder"] Cookinglife Tower Grater Grater Four-sided Black Cookinglife Rasp Ghidini Cheese Grater / Drum Grater - with 3 drums Ghidini Trommelrasp Cosy & Trendy Baking mat 40 x 30 cm Cosy & Trendy ["Bakmat"] OXO Good Grips Baking Brush Silicone Oxo Good Grips ["Bakkwast"] Banketstaaf zelf maken foodies-recipe-banketstaaf-zelf-maken Berlinerbollen met banketbakkersroom foodies-recipe-berlinerbollen-met-banketbakkersroom Pappardelle with wild mushrooms and Parmesan foodies-pappardelle-with-wild-mushrooms-and-parmesan Gepofte Perzik met Amaretti & Mascarpone foodies-gepofte-perzik-met-amaretti-mascarpone

Recipe

Bladerdeeg-Spiraaltjes met Pesto, Zongedroogde Tomaat en Parmezaan

Deze bladerdeeg-spiraaltjes met pesto, zongedroogde tomaat en Parmezaan zijn het perfecte borrelhapje: snel gemaakt, mooi om te zien en nog lekkerder om te eten.

Course	Borrelhapje
Kitchen	Italiaans geïnspireerd
Servings	12-15 stuks

Preparation time

Preparation time	10 min
Time in oven	15 min
Total	25 min

Equipment

Oven
Bakplaat
Bakpapier
Deegroller
Scherp mes of pizzasnijder
Kwastje
Snijplank

Ingredients

1 rol vers bladerdeeg (ca. 275 g)
4 el groene of rode pesto
50 g zongedroogde tomaatjes, fijngesneden
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
1 ei, losgeklopt
Beetje bloem om te bestuiven

Hoe maak je bladerdeeg-spiraaltjes met pesto en Parmezaan?

Verwarm de oven voor op 200 graden (hetelucht 180 graden). Leg een vel bakpapier op een bakplaat en zet die alvast klaar.
Haal het bladerdeeg uit de koeling en rol het voorzichtig uit op een licht met bloem bestoven werkblad. Gebruik een deegroller om het deeg iets dunner en gelijkmatiger te maken, tot een rechthoek van ongeveer 30 x 40 cm. Een egale dikte zorgt ervoor dat de spiraaltjes allemaal tegelijk gaar en knapperig zijn.
Bestrijk het deeg met de pesto en laat rondom een rand van 1 cm vrij. Zo loopt de vulling er tijdens het draaien niet uit.
Verdeel de fijngesneden zongedroogde tomaatjes gelijkmatig over de pesto. Dep ze kort droog met keukenpapier als ze erg nat zijn, want teveel vocht maakt het deeg slap.
Strooi de geraspte Parmezaan over de vulling. De kaas smelt tijdens het bakken en houdt de vulling op zijn plek.
Snijd de deeglap in de lengte in reepjes van ongeveer 2 cm breed. Je krijgt zo 12 tot 15 reepjes, afhankelijk van de breedte van je deeg.
Pak elk reepje aan beide uiteinden vast en draai de uiteinden tegengesteld aan elkaar, zodat er een strakke spiraal ontstaat. Leg de spiraaltjes met tussenruimte op de bakplaat. Ze rijzen en puffen op in de oven, dus laat minstens 3 cm ruimte tussen elk hapje.
Bestrijk de spiraaltjes royaal met het losgeklopte ei. Dit geeft ze die mooie, glanzende goudbruine kleur.
Bak de spiraaltjes in de voorverwarmde oven in 15 minuten goudbruin en knapperig. Houd ze de laatste paar minuten in de gaten, want elke oven is anders. Laat ze 5 minuten afkoelen op de bakplaat voor je ze serveert, de vulling is kort na het bakken erg heet.

Cooking mode Prevents your screen from going to sleep

De sleutel tot mooie, strakke spiraaltjes is een egaal uitgerold deeg. Gebruik een deegroller met voldoende gewicht zodat je zonder veel kracht een gelijkmatige dikte krijgt. Rol altijd vanuit het midden naar buiten, niet heen en terug, dan blijft het deeg mooi in vorm. Dep de zongedroogde tomaatjes goed droog voor je ze gebruikt. Nat deeg rijst minder goed en de spiraaltjes worden dan eerder taai dan knapperig. En geef de spiraaltjes genoeg ruimte op de bakplaat, want bladerdeeg kan tijdens het bakken flink in volume toenemen.

Variaties zijn er volop. Vervang de pesto door tapenade voor een meer mediterrane smaak, of gebruik kruidenroomkaas als basis voor een mildere versie. In plaats van Parmezaan werkt oude Gouda of Pecorino ook prima. Wil je de spiraaltjes vooruit maken? Draai ze op, leg ze op de bakplaat en zet de bakplaat tot een half uur voor serveren afgedekt in de koelkast. Zo heb je de vulling klaar en bak je ze vers af wanneer je gasten er zijn. Gebakken spiraaltjes bewaar je afgedekt op kamertemperatuur en zijn op de dag zelf het lekkerst.

Related products

Cookinglife Rolling Pin Beechwood 43.5cm - Ball Bearings - Dough Roller

In stock

~~€19,99~~ €11,99

-40%

Cosy & Trendy Rolling Pin Marble Marble 45cm - Pastry Roller

In stock

~~€46,99~~ €37,99

-19%

Dr. Oetker Rolling Pin Beechwood 42cm - Dough Roller Pastry Tool

In stock

€17,99

WMF Pizza Cutter Profi Plus

In stock

~~€29,99~~ €24,99

-16%

OXO Good Grips Pizza Cutter Steel

Cookinglife Tower Grater Grater Four-sided Black

In stock

~~€19,99~~ €10,99

-45%

Ghidini Cheese Grater / Drum Grater - with 3 drums

Cosy & Trendy Baking mat 40 x 30 cm

In stock

~~€29,99~~ €19,99

-33%

OXO Good Grips Baking Brush Silicone

In stock

4.8 (61)

€12,95

Related categories

Doughrollers

Pizza Cutter

Grater

Baking mats

Baking Brushes

Related recipes

Banketstaaf zelf maken

Zelf banketstaaf maken met roomboterbladerdeeg en amandelspijs, afgewerkt met abrikozenjam.

View post

Berlinerbollen met banketbakkersroom

Zelfgemaakte berlinerbollen, door de suiker gerold en gevuld met banketbakkersroom of jam.

View post

Pappardelle with wild mushrooms and Parmesan

Wide pappardelle in a creamy sauce of wild mushrooms, garlic and freshly grated Parmesan. Ready in under 30 minutes and pretty enough to impress.

View post

Gepofte Perzik met Amaretti & Mascarpone

Warme, gekaramelliseerde perzikpartjes met romige mascarpone, knapperige amarettikruimels en geroosterd amandelschaafsel. In een kwartier heb je een dessert op tafel dat smaakt alsof je er uren aan hebt gewerkt.

View post