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Inicio Wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante

Wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante

Vegetariano Rápido Mediterráneo Almuerzo Plato principal Halloumi

Cocinar vegetariano no tiene por qué ser complicado. Esta wrap demuestra que con unos pocos ingredientes buenos puedes poner en la mesa algo que alegrará a todos. El halloumi aporta la textura contundente que normalmente esperas de la carne, los champiñones dan profundidad de sabor y la salsa de yogur deja el plato fresco y con un toque emocionante. Perfecto para una noche entre semana o un almuerzo relajado en buena compañía.

x_ckl_recipe_markerWrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante Halloumi a la plancha jugoso y champiñones sabrosos en una wrap suave, rematados con una salsa de yogur picante. Listo en menos de media hora. ¿Cómo hacer una wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante? Plato principal Mediterráneo 4 personas 10 min 25 min

Haz la salsa de yogur: mezcla el yogur griego con el ajo, el zumo de limón, el comino, la harissa y una pizca de sal. Reserva en el frigorífico.
Corta los champiñones en láminas y el halloumi en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Seca el halloumi con papel de cocina.
Calienta una sartén para grill o una sartén normal a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Saltea los champiñones 4 a 5 minutos hasta que estén dorados. Sazona con pimienta, sal y pimentón ahumado. Retíralos de la sartén y mantenlos calientes.
Grilla las tiras de halloumi en la misma sartén 2 minutos por cada lado hasta que aparezcan bonitas marcas de la parrilla. No hace falta aceite: el halloumi se cocina bien por sí solo.
Calienta las wraps brevemente en una sartén seca o 20 segundos en el microondas.
Unta una cucharada generosa de salsa de yogur en cada wrap. Reparte los champiñones y el halloumi por encima. Añade un puñado de rúcula, unas rodajas de pepino y unas láminas de cebolla roja.
Enrolla las wraps con firmeza, córtalas por la mitad y sirve de inmediato. Tener salsa de yogur extra al lado nunca está de más.

Vegetariano Rápido Mediterráneo Almuerzo Plato principal Halloumi 4 wraps grandes 250 g de halloumi 300 g de champiñones 1 cucharadita de pimentón ahumado Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas de aceite de oliva 50 g de rúcula 1/2 pepino, en rodajas finas 1 cebolla roja pequeña, en aros finos 200 g de yogur griego 1 diente de ajo, prensado 1 cucharada de zumo de limón 1/2 cucharadita de comino 1 cucharadita de harissa (o más al gusto) Sartén para grill o sartén normal Tabla de cortar Cuchillo afilado Bol para mezclar Cuchara Papel de cocina Sartén sarten Utensilios de cocina utensilios-de-cocina Bol para mezclar bol-para-mezclar Tabla de cortar de plástico tabla-de-cortar-de-plastico SCANPAN Sartén CTX ø 28 cm - adecuada para todas las fuentes de calor - capa antiadherente estándar SCANPAN ["Sartén"] Cuencos para mezclar / Cuencos para batir Cookinglife - Acero inoxidable - 3 unidades Cookinglife ["Bol para mezclar"] Argon Exprimidor Eléctrico de Cítricos Negro/Acero Inoxidable - 350 ml - 85 W Argon Exprimidor de cítricos Quinoa-tabbouleh sin gluten con granada y menta foodies-quinoa-tabbouleh-sin-gluten-con-granada-y-menta Poke Bowl Atún foodies-poke-bowl-atun Quesadilla con berenjena, pimiento y queso foodies-quesadilla-de-berenjena-pimiento-y-queso French toast con pera y azúcar con canela foodies-french-toast-con-pera-y-azucar-con-canela

Receta

Wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante

Halloumi a la plancha jugoso y champiñones sabrosos en una wrap suave, rematados con una salsa de yogur picante. Listo en menos de media hora.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Mediterráneo
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	25 min

Materiales necesarios

Sartén para grill o sartén normal
Tabla de cortar
Cuchillo afilado
Bol para mezclar
Cuchara
Papel de cocina

Ingredientes

4 wraps grandes
250 g de halloumi
300 g de champiñones
1 cucharadita de pimentón ahumado
Sal y pimienta al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
50 g de rúcula
1/2 pepino, en rodajas finas
1 cebolla roja pequeña, en aros finos
200 g de yogur griego
1 diente de ajo, prensado
1 cucharada de zumo de limón
1/2 cucharadita de comino
1 cucharadita de harissa (o más al gusto)

¿Cómo hacer una wrap de champiñón y halloumi con salsa de yogur picante?

Haz la salsa de yogur: mezcla el yogur griego con el ajo, el zumo de limón, el comino, la harissa y una pizca de sal. Reserva en el frigorífico.
Corta los champiñones en láminas y el halloumi en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor. Seca el halloumi con papel de cocina.
Calienta una sartén para grill o una sartén normal a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva. Saltea los champiñones 4 a 5 minutos hasta que estén dorados. Sazona con pimienta, sal y pimentón ahumado. Retíralos de la sartén y mantenlos calientes.
Grilla las tiras de halloumi en la misma sartén 2 minutos por cada lado hasta que aparezcan bonitas marcas de la parrilla. No hace falta aceite: el halloumi se cocina bien por sí solo.
Calienta las wraps brevemente en una sartén seca o 20 segundos en el microondas.
Unta una cucharada generosa de salsa de yogur en cada wrap. Reparte los champiñones y el halloumi por encima. Añade un puñado de rúcula, unas rodajas de pepino y unas láminas de cebolla roja.
Enrolla las wraps con firmeza, córtalas por la mitad y sirve de inmediato. Tener salsa de yogur extra al lado nunca está de más.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Una buena sartén para grill marca realmente la diferencia en esta receta. Las bonitas marcas de la parrilla en el halloumi no solo quedan bien a la vista, sino que también aportan ese ligero sabor ahumado que eleva la wrap a otro nivel. Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de empezar; así cocinarás como un profesional.

Esta receta también es fácil de adaptar a lo que tengas en casa. ¿No tienes champiñones? El calabacín o el pimiento funcionan igual de bien. La salsa de yogur se puede preparar el día anterior, así el día de servir solo tendrás que cocinar y montar: así disfrutarás antes de un plato sabroso.

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