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Pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta

Olla de cocción lenta Pollo Plato principal Preparación de comidas Americana Familia Fácil

El pollo desmenuzado es uno de esos platos en los que haces poco y obtienes mucho sabor. Nada de técnicas complicadas ni horas junto a la estufa. Simplemente lo preparas en una olla de cocción lenta y el resto sucede por sí solo. Tras unas horas cocinando a baja temperatura el pollo se deshace literalmente y lo deshilachas con dos tenedores hasta obtener tiras tiernas.

Sirve el pollo desmenuzado en un panecillo blando con ensalada de col, úsalo como relleno de tacos o envuélvelo en una tortilla con aguacate y jalapeño. La receta funciona en cualquier momento: entre semana como cena rápida, o el sábado cuando vienen amigos y quieres servir algo que guste a todos.

x_ckl_recipe_markerPollo desmenuzado en la olla de cocción lenta Este pollo desmenuzado se hace sin esfuerzo en la olla de cocción lenta. Echa los ingredientes, enciéndela y vuelve a casa con un plato que se deshace en la boca. ¿Cómo preparar pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta? Plato principal Americana 4 personas 15 min 6 h 15 min

Mezcla en un bol pequeño el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el azúcar moreno, la sal y la pimienta hasta obtener un adobo seco.
Seca las pechugas con papel de cocina y úntalas por todos lados con el adobo seco.
Calienta un chorrito de aceite en la olla de cocción lenta en la función de dorar o saltear (o usa una sartén). Dora las pechugas brevemente, aproximadamente 2 minutos por lado, hasta que tomen un color dorado. Esto aporta mayor profundidad de sabor.
Coloca el pollo en la olla de cocción lenta. Añade el caldo de pollo, la salsa barbacoa, la salsa Worcestershire y la cebolla cortada en aros.
Programa la olla a baja temperatura (low) y cocina el pollo de 6 a 7 horas. Si tienes menos tiempo, elige alta (high) y cuenta con 3 a 4 horas.
Saca las pechugas de la olla y desmenúzalas con dos tenedores o con garras hasta obtener tiras finas.
Devuelve el pollo desmenuzado a los jugos de cocción y mezcla bien para que absorba todo. Prueba y ajusta de sal, pimienta o añade un chorrito extra de salsa barbacoa si lo crees necesario.
Sirve el pollo desmenuzado en panecillos blandos con ensalada de col, o úsalo como relleno para tacos, wraps o sobre patatas asadas.

Olla de cocción lenta Pollo Plato principal Preparación de comidas Americana Familia Fácil 800 g de pechuga de pollo 150 ml de caldo de pollo 150 ml de salsa barbacoa (al gusto) 1 cda de salsa Worcestershire 1 cebolla, en rodajas 2 cdta de pimentón ahumado 1 cdta de ajo en polvo 1 cdta de cebolla en polvo 1 cdta de comino 1 cdta de azúcar moreno 1 cdta de sal 1/2 cdta de pimienta negra 1 cda de aceite (para dorar) Panecillos blandos, tortillas o tacos para servir Olla de cocción lenta Dos tenedores o garras para carne Bol para mezclar Sartén (opcional, si la olla de cocción lenta no tiene función de dorar) Tabla de cortar Cuchillo de chef Utensilios de cocina utensilios-de-cocina Set de tablas de cortar set-de-tablas-de-cortar Cocción lenta olla-de-coccion-lenta-1 Bloque de cuchillos bloque-de-cuchillos GreenPan Slowcooker - 6.0 Litros - Negro - Capa antiadherente cerámica Green Pan Cocción lenta GreenPan Multicooker / Omnicooker - 5.7 Liter - RVS - Capa antiadherente cerámica Green Pan Multicooker Pulled pork de la multicooker foodies-pulled-pork-de-la-multicooker Pulled chicken tikka masala foodies-pulled-chicken-tikka-masala Pollo desmenuzado con batata y coco foodies-pollo-desmenuzado-con-batata-y-coco Chili sin carne vegetariano foodies-chili-sin-carne-vegetariano

Receta

Pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta

Este pollo desmenuzado se hace sin esfuerzo en la olla de cocción lenta. Echa los ingredientes, enciéndela y vuelve a casa con un plato que se deshace en la boca.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Americana
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	15 min
Total	6 h 15 min

Materiales necesarios

Olla de cocción lenta
Dos tenedores o garras para carne
Bol para mezclar
Sartén (opcional, si la olla de cocción lenta no tiene función de dorar)
Tabla de cortar
Cuchillo de chef

Ingredientes

800 g de pechuga de pollo
150 ml de caldo de pollo
150 ml de salsa barbacoa (al gusto)
1 cda de salsa Worcestershire
1 cebolla, en rodajas
2 cdta de pimentón ahumado
1 cdta de ajo en polvo
1 cdta de cebolla en polvo
1 cdta de comino
1 cdta de azúcar moreno
1 cdta de sal
1/2 cdta de pimienta negra
1 cda de aceite (para dorar)
Panecillos blandos, tortillas o tacos para servir

¿Cómo preparar pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta?

Mezcla en un bol pequeño el pimentón ahumado, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el comino, el azúcar moreno, la sal y la pimienta hasta obtener un adobo seco.
Seca las pechugas con papel de cocina y úntalas por todos lados con el adobo seco.
Calienta un chorrito de aceite en la olla de cocción lenta en la función de dorar o saltear (o usa una sartén). Dora las pechugas brevemente, aproximadamente 2 minutos por lado, hasta que tomen un color dorado. Esto aporta mayor profundidad de sabor.
Coloca el pollo en la olla de cocción lenta. Añade el caldo de pollo, la salsa barbacoa, la salsa Worcestershire y la cebolla cortada en aros.
Programa la olla a baja temperatura (low) y cocina el pollo de 6 a 7 horas. Si tienes menos tiempo, elige alta (high) y cuenta con 3 a 4 horas.
Saca las pechugas de la olla y desmenúzalas con dos tenedores o con garras hasta obtener tiras finas.
Devuelve el pollo desmenuzado a los jugos de cocción y mezcla bien para que absorba todo. Prueba y ajusta de sal, pimienta o añade un chorrito extra de salsa barbacoa si lo crees necesario.
Sirve el pollo desmenuzado en panecillos blandos con ensalada de col, o úsalo como relleno para tacos, wraps o sobre patatas asadas.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

El pollo desmenuzado también es ideal para preparar en grandes cantidades. Lo que no consumas de inmediato, guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico. Se conserva hasta tres días, y al día siguiente sabe aún mejor porque los sabores se han asentado. Práctico para el almuerzo, una cena rápida o cuando tienes invitados y no quieres perder tiempo en la cocina.

Una buena olla de cocción lenta hace que este tipo de platos sean mucho más sencillos. Elige un modelo con función para dorar o saltear integrada, así necesitarás un solo aparato para toda la receta. Menos platos, más sabor y cocinar de forma más inteligente.

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