Patatas al horno favoritas con romero

Recepten

Patatas con piel, al horno con romero y ajo: esa es nuestra forma favorita de preparar patatas. No tener que pelarlas no solo ahorra tiempo, sino que además es más sano que pelarlas. ¡Eso sí, conviene frotarlas bien antes!

Receta

Patatas al horno favoritas con romero

Deliciosas patatas firmes asadas en el horno con romero, tomillo, orégano y dientes de ajo sin pelar. Un acompañamiento sencillo que siempre gusta.

Pandilla	Guarnición
Cocina	mediterránea
Porciones	3-4

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	50 min
Tiempo de horneado	30 min
Total	50 min

Materiales necesarios

Horno a 180 °C
bandeja de horno
papel de hornear
opcional: un mortero

Ingredientes

Patatas firmes (cantidad al gusto)
4 dientes de ajo, sin pelar
aceite de oliva de buena calidad
romero
tomillo
orégano
pimienta y sal

Patatas al horno favoritas con romero

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Frota bien las patatas y córtalas en bastones o en gajos. Reparte sobre el papel de hornear y riega con un buen chorro de aceite de oliva. Añade sal y pimienta y mezcla todo bien.

3. Si usas hierbas frescas, deshoja los ramilletes y tritúralos en el mortero. Yo usé romero fresco y orégano y tomillo secos (el supermercado no tenía frescos =( ¡pero también está riquísimo!). La cantidad al gusto; yo usé aproximadamente 2 cucharaditas de cada una. Mezcla bien las hierbas y remueve con las patatas.

4. Aplasta los dientes de ajo con un cuchillo sin pelarlos. Colócalos entre las patatas y mete la bandeja en el horno. Hornéalas durante 30 minutos a 180 °C y remueve un par de veces durante el horneado. Yo había usado bastante aceite y coloqué primero papel de cocina en la bandeja antes de poner las patatas. ¡A disfrutar!

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

Este clásico al horno es perfecto como guarnición para carne, pescado o una comida vegetariana. El ajo sin pelar aporta un sabor suave y ligeramente avellanado a las patatas sin dominar el plato.

No dudes en usar una combinación de hierbas frescas y secas según lo que tengas en casa. La cantidad de hierbas y de aceite de oliva la puedes ajustar totalmente a tu gusto.

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