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Inicio Kleverige teriyaki rijst met zalm

Asiático Arroz Salmón Rápido Entre semana Saludable

Teriyaki y el salmón son simplemente una combinación de oro. La salsa agridulce penetra maravillosamente en el pescado y, junto con el arroz esponjoso, obtienes un plato que alegra a todos en la mesa. Con una buena arrocera te aseguras de que el arroz siempre quede perfectamente cocido, sin necesidad de vigilarlo. Tú te concentras en el salmón, la arrocera hace el resto.

x_ckl_recipe_markerArroz teriyaki pegajoso con salmón Un plato inspirado en Asia que sabe como si hubieras pasado horas cocinando, pero en menos de 40 minutos está en la mesa. Salmón teriyaki pegajoso sobre una cama de arroz humeante: esto es comfort food en su máxima expresión. ¿Cómo hacer arroz teriyaki pegajoso con salmón? Plato principal Asiática 4 personas 10 min 30 min

Enjuaga el arroz japonica o para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz en la arrocera con la cantidad adecuada de agua (sigue la proporción 1:1,2 arroz:agua) y enciende la arrocera.
Mientras tanto prepara la salsa teriyaki: mezcla la salsa de soja, mirin, sake y el azúcar en un cazo pequeño. Calienta a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Deja que la salsa reduzca a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que esté ligeramente viscosa. Reserva.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y espolvoréalos ligeramente con sal y pimienta.
Calienta un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cocina los filetes de salmón 3 minutos por el lado de la piel, dales la vuelta y cocina 2 minutos más.
Vierte la salsa teriyaki sobre el salmón en la sartén y deja que el pescado se cocine 1 a 2 minutos más mientras lo vas bañando con la salsa. La salsa se carameliza ligeramente y le da al salmón un brillo precioso.
Sirve el arroz cocido en cuencos hondos o en platos. Coloca el salmón teriyaki encima y vierte el resto de la salsa de la sartén por encima.
Adorna con cebolleta finamente picada, semillas de sésamo y, si quieres, unas rodajas de lima. Sirve de inmediato.

Asiático Arroz Salmón Rápido Entre semana Saludable 300 g de arroz japonica o para sushi 360 ml de agua (para la arrocera) 4 filetes de salmón (aprox. 150 g cada uno), con piel Sal y pimienta al gusto 1 cucharada de aceite de girasol 60 ml de salsa de soja 60 ml de mirin 2 cucharadas de sake (o jerez seco) 1 cucharada de azúcar 3 cebolletas, finamente picadas 2 cucharaditas de semillas de sésamo 1 lima, en gajos Arrocera Sartén Cazo pequeño Papel de cocina Cuchara Cuchillo y tabla de cortar Cuencos hondos o platos Arrocera arrocera Platos hondos platos-hondos Cuencos para Poké Bowl poke-bowl-cuencos Vajilla para sushi vajilla-sushi Beka juego de ollas Maestro 4 piezas - sin capa antiadherente - adecuado para todas las fuentes de calor (ollas & cazo) Beka ["Juego de ollas"] Sartén Blackwell Skillet de hierro fundido ø 20 cm - apto para todas las fuentes de calor - sin recubrimiento antiadherente Blackwell ["Sartén"] Wok de pollo teriyaki picante con anacardos foodies-pittige-kip-teriyaki-wok-met-cashewnoten Wok picante de pollo con albahaca tailandesa foodies-pittige-thaise-basil-chicken-wok Arroz japonés con salmón teriyaki y pepino encurtido foodies-japanse-rijst-met-teriyaki-zalm-en-ingelegde-komkommer Thai coconut rice with chicken and mango foodies-thaise-kokosrijst-met-kip-en-mango

Receta

Arroz teriyaki pegajoso con salmón

Un plato inspirado en Asia que sabe como si hubieras pasado horas cocinando, pero en menos de 40 minutos está en la mesa. Salmón teriyaki pegajoso sobre una cama de arroz humeante: esto es comfort food en su máxima expresión.

Pandilla	Plato principal
Cocina	Asiática
Porciones	4 personas

Tiempo de preparación

Tiempo de preparación	10 min
Total	30 min

Materiales necesarios

Arrocera
Sartén
Cazo pequeño
Papel de cocina
Cuchara
Cuchillo y tabla de cortar
Cuencos hondos o platos

Ingredientes

300 g de arroz japonica o para sushi
360 ml de agua (para la arrocera)
4 filetes de salmón (aprox. 150 g cada uno), con piel
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite de girasol
60 ml de salsa de soja
60 ml de mirin
2 cucharadas de sake (o jerez seco)
1 cucharada de azúcar
3 cebolletas, finamente picadas
2 cucharaditas de semillas de sésamo
1 lima, en gajos

¿Cómo hacer arroz teriyaki pegajoso con salmón?

Enjuaga el arroz japonica o para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Pon el arroz en la arrocera con la cantidad adecuada de agua (sigue la proporción 1:1,2 arroz:agua) y enciende la arrocera.
Mientras tanto prepara la salsa teriyaki: mezcla la salsa de soja, mirin, sake y el azúcar en un cazo pequeño. Calienta a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Deja que la salsa reduzca a fuego lento durante 3 a 4 minutos hasta que esté ligeramente viscosa. Reserva.
Seca los filetes de salmón con papel de cocina y espolvoréalos ligeramente con sal y pimienta.
Calienta un chorrito de aceite de girasol en una sartén a fuego medio. Cocina los filetes de salmón 3 minutos por el lado de la piel, dales la vuelta y cocina 2 minutos más.
Vierte la salsa teriyaki sobre el salmón en la sartén y deja que el pescado se cocine 1 a 2 minutos más mientras lo vas bañando con la salsa. La salsa se carameliza ligeramente y le da al salmón un brillo precioso.
Sirve el arroz cocido en cuencos hondos o en platos. Coloca el salmón teriyaki encima y vierte el resto de la salsa de la sartén por encima.
Adorna con cebolleta finamente picada, semillas de sésamo y, si quieres, unas rodajas de lima. Sirve de inmediato.

Modo cocina Evita que la pantalla se apague

La arrocera es realmente la heroína silenciosa de este plato. Mientras tú fríes el salmón y reduces la salsa teriyaki, la arrocera se encarga de todo. Nada de ollas que se desbordan, ni fondos quemados. Simplemente arroz perfecto, una y otra vez. Eso es cocinar sin complicaciones.

Este plato también funciona de maravilla para preparar comidas con antelación. Cocina una buena cantidad de arroz y guarda el resto en la nevera. Al día siguiente tendrás una nueva comida en pocos minutos. Alterna el salmón por pollo, tofu o gambas para variar la experiencia de sabor.

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