¿Te gusta cocinar y comer bien? Entonces es hora de probar las virutas para ahumar. Lo bueno es que no necesitas comprar aparatos complicados que ocupen mucho espacio. Puedes usar las virutas fácilmente en una cazuela con tapa, colocando una rejilla. También puedes optar por adquirir un ahumador. Puede sonar grande, pero en realidad no lo es: ¡tenemos incluso este práctico hornillo del tamaño de una sartén normal!

Ahumar carne con virutas

Maderas más densas, como el roble y la nuez, son muy adecuadas para ahumar carne. Con virutas de estos tipos de madera para ahumar conseguirás un delicioso pulled pork o costillas para chuparse los dedos. ¿Quieres saber qué maderas son adecuadas para cada corte de carne? ¡Inspírate con la lista de abajo!

Carne blanca/aves: arce (maple), madera de cítricos, manzano silvestre (crab apple), vid, aliso, hickory, barricas de bourbon Jack Daniel's, castaño, cerezo, laurel, morera, olivo, pecán, grosella negra.
Carne roja: almendra, manzano silvestre, vid, roble, fresno, laurel, nogal.
Caza: manzano silvestre, vid, roble, barricas de bourbon Jack Daniel's, castaño, nogal.

Ahumar pescado con virutas

Cuando vayas a ahumar pescado con virutas, conviene pensar en el tipo de madera que uses. El pescado suele tener un sabor delicado, por lo que una madera de carácter neutro encaja bien. En principio, las virutas pueden usarse para todo tipo de ingredientes. También puedes preparar una salsa deliciosa con virutas. ¡Sé creativo y experimenta!

Las siguientes maderas son especialmente adecuadas para ahumar pescado:

Pescado: albaricoque, acacia, almendra, madera de cítricos, fresno, mesquite, nectarina, olivo, ciruela, lilas (sering) y haya.

¿Dónde comprar virutas para ahumar?

En Cookinglife puedes comprar tus virutas para ahumar a buen precio. El ahumado no solo aporta un sabor delicioso, sino también un bonito color. Además de las virutas, encontrarás en nuestra tienda polvo para ahumar y chunks para ahumar. Al durar mucho, los chunks son especialmente adecuados para usar en barbacoas. Para hacerlo aún más divertido, tenemos una amplia gama de accesorios para BBQ. ¡Comodidad ante todo!